Fuente: este post proviene de ¡Qué rico!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
Tartaletas de crema y nueces
Para la masa quebrada:250 g de harina150 g de mantequilla ablandada1 cucharadita de sal1 huevo1 cucharada de leche fríaPara la base de nueces:100 g de nueces peladas50 g de azúcarUn poco de aguaPara la crema:400 ml de leche4 yemas de huevo120 g de azúcarUna rama de canelaCáscara de naranja2 cucharadas de maicenaPreparamos las tartaletas:Ponemos la harina en un montón y abrimos un cráter en el medio. Añadimos la mantequilla, el huevo y la sal y amasamos con los dedos. Cuando esté todo mezclado añadimos la leche y volvemos a amasar. Hacemos una bola y lo envolvemos en film transparente, la metemos en la nevera una hora mínimo. Pasado ese tiempo sacamos la masa y la extendemos. La colocamos en moldes para horno y horneamos a ciegas unos 20 minutos. Hacemos las nueces:En un cazo ponemos el azúcar y un poco de agua y lo llevamos al fuego fuerte. Cuando veamos que empieza a tostarse el azúcar añadimos las nueces y removemos todo para que no se pegue ni se queme. Rápidamente colocamos las nueces en las tartaletas.
Para la crema:Ponemos al fuego suave la leche con la cáscara de naranja y la canela. Batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla de color blanquecino, tras lo cual añadimos la maicena y volvemos a mezclar. Cuando la leche esté caliente la colamos sobre los huevos y movemos bien, tras lo cual volvemos a llevar al fuego y removemos hasta que espese. Vertemos la crema dentro de las tartaletas y refrigeramos durante al menos dos horas, aunque lo mejor es dejarlo toda la noche.
![Imagen 0]()
Ya podemos servirlas así, aunque si lo preferís podéis espolvorear azúcar por encima y lo flambeamos con un soplete, lo que nos dará un resultado como este:
![Imagen 0]()
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta idea proviene de:
Y estas son sus últimas ideas publicadas:
¿Te gustaron las 5 recetas baratas para ocasiones especiales? Pues este fue el primer post de una serie de recetas económicas que voy a proponerte. Y aquí estoy con el segundo episodio. En este caso, ...
Voy a crear una serie de posts sobre recetas económicas para que puedas tener ideas geniales sin tener que rascarte el bolsillo. Y he pensado empezar con algunas recetas baratas para cuando tienes inv ...
Lo reconozco, no se puede decir que la foto haga justicia a esta receta, pero estos wraps de pollo estaban tan buenos que no hubo tiempo para repetirlas. Como seguro que repetimos, las volveré a hacer ...
Una de las recetas más representativas de la cocina sueca son las famosas albóndigas de Ikea. La verdad es que no sé si en Suecia se cocinarán las albóndigas así, pero de lo que no hay ninguna duda es ...
