TARTAR DE SALMÓN COCO.

TARTAR DE SALMON COCO

No dependas de alguien más para ser feliz y para valorarte. Sólo tú puedes ser responsable de eso. Si no puedes quererte y respetarte a ti mismo, nadie podrá hacer que eso ocurra

INGREDIENTES

salmón ahumado 200 gr

aguacate 200 gr

lactonesa de coco

mermelada de fresas

germen de alfalfa

berros, cebollino o cualquier hierba fresca para adornar

cebolla rojaLACTONESA DE COCO

mayonesa ligada con leche de coco y agitar en un biberón

ELABORACION

Picar el salmón a cuchillo.

Cortar el aguacate en brunoise pequeño.

Adornar con hierbas el plato.

En el fondo de un aro colocar el aguacate cortado ejerciendo un poco de presión sobre él.

Colocar encima del aguacate el salmón con la cebolla roja picada finamente y ligada con un poco de lactonesa de coco.

Adornar con un poco de germen de alfalfa o cebollino o cualquier hierba...

Adornar con unas gotas de mermelada de fresas y lactonesa para hacer más agradable al gusto y a la vista.

QUE APROVECHE.......¡¡¡¡¡¡¡¡







































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Etiquetas: ENTRANTEPESCADOS

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