Madre mia!! No sé la de años que lleva esta receta en la familia
Esta es una de esas recetas que te encuentras escrita por mamá en la libreta de recetas, la pruebas y... si pero no
Hay algo en ella que no acaba de gustarte y no sabes que es
Hasta que despues de varios intentos y pruebas
Bingo!!
Ahora si, ya dimos con el punto y está genial
Ingredientes
2 Berenjenas
Hojaldre
Sobrasada
Miel
Aceite
Sal
1 Güevo
Preparación
Poner una plancha a calentar con un poco de aceite
Lavar y cortar las berenjenas a lo largo
Salar las berenjenas y pasar por la plancha
Reservar
Poner a calentar el horno a 180º
Cortar el hojaldre un poco más grande del fondo de la fuente de barro que vamos a usar
Pintar el fondo de la fuente con miel
Cubrir la base de la fuente con laminas de berenjenas juntándolas todo lo posible
Rellenar los huecos entre ellas con sobrasada
Bañar con un hilo de miel
Cubrir con berenjenas
Rellenar con la sobrasada
Bañar con la miel
Asi hasta acabar
Cubrir con el hojaldre, meterlo por los laterales cubriendo bien
Pinchar el hojaldre y pintarlo con el huevo
Meter al horno hasta que esté dorado
Dejar entibiar y desmoldarlo
Comentariu
Os sorprenderá la mezcla de sabores, es algo único
A nosotros nos encanta
Espero que vos preste
¡¡ Q´aproveche !!