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Tarta tatin con alcachofas y zanahorias

Una tarta tatin salada siempre es una estupenda opción para una cena de picoteo, podemos usar nuestras verduras favoritas y cortarla tipo pizza, es muy fácil de hacer y seguro que les gusta a todos.

Me encantan las tartas saladas, bien lo sabéis los que me seguís, tengo varias recetas muy ricas publicadas, por ejemplo esta quiche de lacón con grelos es espectacular y justo ahora estamos en temporada de grelos.



tarta tatin alcachofas


La que os propongo hoy lleva las alcachofas braseadas Ibsa, una opción estupenda para no tener que limpiarlas, que lleva su trabajo y ese tiempo que ahorramos en la cocina.

La idea es asar las verduras, añadirles miel y azúcar para que caramelicen y se adhieran bien al hojaldre, queda realmente deliciosa!

Ahora tendré que hacer la tarta tatin dulce, que aún no la tengo publicada y es de mis tartas favoritas

INGREDIENTES:

Un manojo de zanahorias

3 chalotas

Una masa de hojaldre

2 cucharadas de miel

Aceite de oliva vírgen extra

30 gr de mantequilla

2 cucharadas de azúcar moreno

Sal y pimienta
PASO A PASO:

Precalentamos el horno a 180º

Cortamos las zanahorias longitudinalmente en cuartos y después en trozos medianos, las añadimos a una fuente de horno

Cortamos las chalotas en mitades y añadimos a las zanahorias

Rociamos la miel sobre las verduras junto con el aceite de oliva y removemos bien

Asamos las verduras en el horno durante 20 minutos

Una vez asadas les añadimos la mantequilla y las dos cucharadas de azúcar moreno, removemos bien

Extendemos el hojaldre sobre las verduras, replegando los bordes como para cerrarlos hacia dentro

Horneamos 20 minutos o una vez que el hojaldre esté dorado

Para servir hay que darle la vuelta al molde, el hojaldre queda abajo y las verduras arriba. Mejor servir recién hecha
¡NOS VEMOS EN LA PRÓXIMA RECETA!

Fuente: este post proviene de Frambuesa y Caramelo, donde puedes consultar el contenido original.
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