Otra receta de aprovechamiento, para esos garbanzos que nos quedan tras un cocido, o para hacerla directamente porque nos apetece.
INGREDIENTES:
- Garbanzos hervidos.
- Ajo (la cantidad dependerá del gusto y de la cantidad de garbanzos, para unos 200 gr. yo usé medio diente).
- Zumo de limón.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
En la maja machacar el medio diente de ajo y añadir el zumo de limón y el aceite de oliva. Verter la mezcla en el vaso de la batidora sobre los garbanzos hervidos y simplemente bator hasta obtener una masa homogénea, no excesivamente seca (regular con un poco de agua). Ojo al punto de sal.
Ideal para untar en tostadas.
Fuente: este post proviene de Cocina de Ángel, donde puedes consultar el contenido original.
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