Terrina de col y verduras

Buenas tardes chic@s, entre mis receta favoritas se encuentra esta, Terrina de col y verduras.
Es un plato fácil y vistoso a la par que riquísimo, te encantará.

Ingredientes para 10-12 personas;

-1/2 col verde.
-150 g de garbanzos cocidos.
-2 zanahorias.
-1 puerro grande.
-1 nabo grande.
-2 ramas de apio.
-1 diente de ajo.
-4 ramas de perejil.
-2 huevos.
-3 cucharadas de pan rallado.
-1 pastilla de caldo.
-3 cucharaditas de aceite de oliva.
-Pimienta y sal.

Preparación;

Pelar el puerro, el nabo y las zanahorias, y trocearlos. Trocear el apio. Ponerlos en una cacerola y añadir sal, 1 litro de agua hiriviendo y la pastilla de caldo. Cocer hasta que las verduras estén muy tiernas. Escurrirlas y reservar.
Mientras tanto, picar el ajo y el perejil. Batir los huevos.
Escaldar las hojas de la col durante aproximadamente 1 minuto hasta que esten tiernas. Escurrirlas y sumergirlas en un bol con agua fría, para parar la cocción y que queden flexibles y mantengan su color verde tan bonito.
Calentar el aceite en una sartén grande y saltear el ajo y el perejil. Añadir las verduras escurrirlas y rehogarlas. Triturarlas con una batidora eléctrica.
Mezclarlas con el pan rallado los garbanzos y los huevos.
Aceitar ligeramente un molde tipo cake y forrarlo con hojas de col. Hacer capas alternadas de verduras, garbanzos y hojas de col. Presionar para eliminar las burbujas de aire. Hornear en baño María durante 45 ó 50 minutos a 180ºC, hasta que la terrina esté firme. Dejarla reposar durante 10 minutos, y desmoldarla. Servirla en lonchas caliente o templada.

Imagen 0


Un abrazo y que aproveche!!!
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Recetas Salado

¿No tienes tiempo para cocinar todos los días? Nosotros tampoco. Normalmente hacemos la comida para dos días. Por ejemplo puedes preparar nuestro guiso de col, chorizo y morcilla. Super rico y muy fácil, ya verás! Para preparar nuestro guiso de col, chorizo y morcilla vamos a necesitar: 1 cebolla 1 diente de ajo 2 chorizos 1 morcilla de arroz 1/2 col 3 patatas medianas 1 bote de garbanzos (300-400 ...

COMIDAS HAMBURGUESAS MIS RECETAS ...

Burgers de berenjenas, garbanzos y col Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Berenjena 3 Tostadas de pan wasa 200gr de garbanzos cocidos 1/2 Cebolla 20gr de col 2 Ajos Perejil Cúrcuma Sal Rosa del Himalaya Proceso: Lavamos la berenjena, le hacemos unos cortes y la llevamos a asar al horno durante 20min a 200grados. Cuando tengamos asada la berenjena la dejamos enfriar. ...

recetas de primeros principal sopas ...

Un plato calentito de esos que apetecen en días fríos de invierno. Además, fácil de preparar y riquísimo :) Ingredienrtes (2 pax): 1 bote de garbanzos cocidos o 2-3 puñados de garbanzos secos 1 litro de caldo de verduras 4-5 hojas de col 2 puñaditos de fideos nº2 Preparación: Si optáis por el bote de garbanzos, simplemente hace falta darles un hervor previo durante unos 10-15 minutos. Pero si optá ...

Recetas bajas calorías Recetas con palmitos recetas de entradas ...

El verano nos sigue regalando días extremadamente calurosos y en Como Lima Buena te traemos recetas aptas para estas temperaturas infernales. Esta terrina es sencilla, muy pero muy fresca y riquísima. Sólo necesitás una licuadora o minipimer y dejarla reposar en la heladera algunas horas. Funciona como entrada o como guarnición. Ingredientes (1 terrina tamaño budín): 1 lata grande de palmitos + 1 ...

hoy cocinamos juntos Segundos Platos Carnes ...

Hoy hemos preparado una terrina de cordero que encontré en la red de los Hermanos Torres y ha resultado estupenda. He adaptado la receta porque no tenía todos los ingredientes que ellos  usaban y además el tamaño de mi terrina era mucho menor (la cuarta parte), ellos la preparan  para 4 personas, una terrina de 1’5 litros de capacidad. Os dejo el enlace con la receta de la terrina de cuellos ...

recetas verduras y legumbres receta internacional ...

Ingredientes para 4 comensales Espinacas 500 gr. cebolla mediana 1 unidad huevo cocido 2 unidades estragón 1/2 de cucharadita perejil picado 1 cucharada sardina en aceite 4 unidades nata líquida 3 cucharadas sal pimienta molida anchoas 4 unidades Cocemos las espinacas en abundante agua hirviendo con sal, durante 5 minutos, desde que aparezcan descongeladas. Escurrimos muy bien y las ponemos e ...

Aves Carnes Entrantes ...

Ingredientes: 1 Hueso de Espina de Ternera. 1 Hueso de Espina de Cerdo Salado. Hueso de Ternera. 1 Pie de Cerdo. 1/4 de Pollo. 1/4 de Gallina. 2 Butifarras. 1 Hueso de Jamón. 2 Trozos de Ternera para Caldo. 300gr de Carne de Cerdo Picada. Un trozo de Apio. 3 Zanahorias. 1 Chirivía. 1 Nabo. 1 Puerro. 3 Patatas. 300gr de Garbanzos Cocidos. Ajo. Perejil. Un trozo de Sagí. ( Manteca de Tocino ). 200gr ...

COMIDAS MIS RECETAS RECETAS SALADAS ...

Caldo de verduras y pollo Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 2 Zanahorias 2 Puerros 1 Apio 2 Chirivias 1 Nabo 2 Cuartos traseros de pollo de corral 400g de alitas de pollo de corral 1 Ajo 300g de garbanzos cocidos 100g de jamón serrano en taquitos Proceso: Limpiamos bien las verduras y reservamos. Limpiamos bien el pollo bajo el agua, le sacamos las plumas y reservamos ...

recetas de segundos cocina

El tayin es una cazuela con la tapadera en forma conica y es de barro, es tipico de marruecos y los guisos en ella salen muy sabrosos, yo hoy lo he echo pero en una cazuela normal ya que tengo vitrio de induccion y no le puedo poner nada de barro. Hoy le he echo para cuatro personas INCREDIENTES. 1 CUARTO DE COL, 2 ZANAHORIAS, 2 NABOS, 1 CUARTO DE COLIFLOR, 1 CEBOLLA PICADA, 2 CALABACINES, 1 TOMAT ...

Guisos Recetas Sopas ...

Al mal tiempo, un buen Potaje o Cocido de Col para entrar en calor. Ingredientes: Para 4 personas 1 trozo de carne de cerdo(300gr) Morcilla 1 trozo de carne de ternera(300gr) Agua 2 muslos de pollo medianos 1 hueso blanco Un trozo de costillas Un trozo de tocino fresco Una col no demasiado grande 2 patatas 2 zanahorias Receta paso a paso de Cocido de Col 1. En primer lugar vamos a hacer un caldo: ...