Tipos de boquillas y cómo usarlas

Boquillas rusas, la última moda revolucionaria en decoración de tartas y cupcakes, este es el post que traemos hoy. Hace unos meses, en mi tienda on line de repostería preferida, Maria Lunarillos, me topé con estas boquillas llamadas “rusas”, desde entonces no he podido separarme de ellas. Son ideales para decorar con buttercream, pero también para usarlas con royal icing sobre galleta ...

La gelatina que usamos normalmente es una sustancia de origen animal que se usa como gelificante y espesante para cocinar platos dulces y salados. Se obtiene tratando el colágeno proveniente sobre todo de ganado porcino y bovino, aunque la llamada ‘cola de pescado’, de uso tradicional, se extraía de la vejiga natatoria y las cabezas de ciertos pescados como el mero o el esturión. Hay t ...

Cupcakes de dulce de leche y las boquillas rusas Sucumbí a la fiebre de las boquillas rusas, tantos vídeos en facebook me hicieron caer. Así que compré de dos tipos y aquí os enseño el resultado del primer intento. Cupcakes de dulce de leche y las boquillas rusas Os paso primero la receta y luego os cuento la experiencia. Ingredientes cupcakes de dulce de leche: - 500 gr. de harina. - 250 g ...

Review y Uso de las Boquillas Rusas de flores para decorar en repostería Las boquillas rusas de flores para decorar nuestras tartas y creaciones se han convertido en uno de los mayores éxitos del año. Si me seguís por las redes sociales sabréis que a mediados del año pasado compartí unas fotos de estas boquillas desconocidas hasta la fecha y que enamoraron a todo el mundo, la pena era que no eran ...

En este video veremos algunas ideas para decorar postres con manga pastelera, en esta ocasión nos centraremos en las boquillas especiales, que son todas aquellas que por su forma especial son difíciles de poner en una categoría concreta, no te lo pierdas Aquí tenéis las boquillas utilizadas!!!

Hacía algún tiempo que queríamos más para la decoración de esos cúmulos de carbohidratos y grasas que tanto nos gusta y que llamamos pasteles. Ya sabéis que, aunque poco a poco vamos cogiéndole cariño, nos decantamos por otros elementos para decorar antes que por el fondant, de forma que sin quererlo nos dimos de frente contra las Boquillas Rusas. Uno de esos accesorios molones que se une al catál ...

La Practica hace al maestro …. Cuando comienzas en esto del mundo de la repostería lo que quieres lograr a corto plazo es que tus dulce o postres sean algo mas que un gusto al paladar; quieres que sean obras de arte, y como en toda profesión, mientras mas practiques, mas fácil y rápido se logra el resultado. Las duyas (o boquillas)  … Todo un proceso para que tus decoraciones queden de ...

Tarta de Dulce de Leche ¡Lo prometido es Deuda! Como sabéis, hace unas pocas semanas ha sido mi cumpleaños y con todo el jaleo que estamos teniendo en casa estas últimas semanas, apenas he tenido tiempo para celebrarlo. La única celebración que he podido hacer hasta ahora ha sido una comida familiar para celebrar también el cumpleaños de mi abuelo ¡y que coronamos con esta estupenda Tarta de Dulce ...

Se nota que en nuestro equipo hay muy buen rollo. Para mi hemos llegado al equipo perfecto en Megasilvita. Somos todos una piña y además de ayudarnos, nos encanta hacer cosas juntos. Aprovechando para nosotros una fiesta especial, hemos querido todo el equipo celebrar hoy nuestro “Especial San Valentín” para darte muchas ideas, recetas perfectas para sorprender a tu enamorado. Yo como ...

Hola Cuchariter@: Hace dos años un chico amante de la cocina y, especialmente, de la repostería, decidió embarcarse en un proyecto nuevo: crear un blog y publicar y compartir recetas dulces con todo aquel que sintiera las mismas mariposas en el estómago que él al oír las palabras cupcake, tarta o buttercream. Un chico, aunque cada vez somos más, haciéndose un hueco en un terreno donde predominan l ...