INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS:
PARA LA CREMA AL MASCARPONE:
500 gr de mascarpone
250 de nata (crema de leche)/panna liquida
150 gr de azúcar glas
PARA EL TIRAMISU:
400 gr de savoiardi/pavesini/suspiros/bizcochos de soletilla
jugo de 4 naranjas
2cditas. de azúcar (por si no salen dulces las naranjas o sino omitir)
Ralladura de cascara de naranja y viruta de chocolate para decorar
molde rectangular (29.5 x 20 cm) o bandeja de aluminio
Nota: si utilizamos suspiros debemos prestar atención con el azúcar.
PREPARACION:
1.en primer lugar preparáis la crema al mascarpone sin huevo siguiendo la receta AQUI
2.preparar el zumo de las naranjas endulzarlo o no es opcional, colarlo por si se nos escapa alguna semilla.
3.primero debemos bañar los savoiardi en el zumo de naranja uno por uno (pero no bañarlos mucho) y colocarlos en el molde de lado a lado y poner encima una capa de la crema cubriéndolos.
4.al final debe quedar 2 capas de crema y 2 de savoiardi alternadas, pero de ultimo la capa que debe quedar es la de crema, adornar con la cascara de la naranja y la viruta de chocolate.
5. os aconsejo de usar una manga pastelera para la ultima capa y hacer una bonita decoración con la crema. Meter el tiramisu a la refrigeradora y ya es pronto. Se puede preparar desde temprano o un día antes así los ingredientes, sabores y aromas se impregnan.
Buon appetito ìì
Saludos Chele ìì ;-)
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Fuente: este post proviene de Josefina en Italia, donde puedes consultar el contenido original.
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