Josefina en Italia Idea guardada 4 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Crema al mascarpone sin huevo/Crema al mascarpone senza uova

La crema al mascarpone es ligera e ideal para las personas intolerantes al huevo. Es fácil de preparar y puedes disfrutarla sola o para rellenar tartas, semifríos o tiramisú.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
250 gr de mascarpone 

125 gr de nata (crema de leche) fresca

75 gr de azúcar glass

Ralladura de cáscara de naranja o viruta de chocolate

PREPARACIÓN:
1.Ponéis en el frigo la nata (crema de leche) de montar una 1/2 hora antes de utilizarla de este modo montará mejor y en breve.

2.con el batidor electrico o en la planetaria montáis la nata (crema de leche) y cuando está casi montada añadís el azúcar glas y al terminar la ponéis en frigo.

3.en otro bol trabajaremos o amalgamar el mascarpone con una cuchara de madera y después debemos unirlo al compuesto de la nata montada (crema de leche) con una espátula y con movimientos envolventes de arriba hacia abajo hasta obtener una crema homogénea, mezclar bien por unos minutos a no dejar ningún grumo.

4.ponéis en vasitos  la crema al mascarpone sin huevo y adornar con ralladura de cáscara de naranja o viruta de chocolate. Esta crema puedes utilizarla para otras preparaciones por ej: como en este tiramisú.

Saludos Chele!!

Buon Appetito

Y puedes seguirme en Facebook, Twitter e Instagram.

Archivado en: POSTRES
Fuente: este post proviene de Josefina en Italia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

POSTRES como hacer un tiramisu con naranjas como hacer un tiramisu sin huevo ...

Tiramisú de naranja/Tiramisù di arance

El tiramisú de naranja es ideal para niños o para quienes no gustan de los sabores distintivos del tiramisù clásico como el café y pensando a las personas intolerantes al huevo utilizamos una crema al mascarpone sin huevo. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: PARA LA CREMA AL MASCARPONE: 500 gr de mascarpone 250 de nata/panna liquida 150 gr de azúcar glas PARA EL TIRAMISU: 400 gr de savoiardi/pavesini/su ...

Recetas de Navidad Recetas postres Postres fríos

Crema de turrón con mascarpone, nata y Baileys

Unos riquísimos vasos de crema de turrón con queso mascarpone, nata y un toque de crema de Baileys, para sorprender a vuestros comensales con un postre especial en estos días de fiestas. Con estos ingredientes da para 6 vasos, si queréis más solo tenéis que doblar las cantidades. Empezamos. Ingredientes para la crema de turrón: 150 gr de turrón de Jijona 40 ml de leche 200 ml de nata para montar ...

Mis Truquitos Postres y Dulces Vídeo Recetas

Crema mascarpone. Relleno para roscón de Reyes

Crema mascarpone La crema mascarpone es un relleno ideal casi para cualquier dulce, desde el tradicional Roscón de Reyes a un bizcocho, tarta e incluso unos deliciosos profiteroles. Una alternativa a la clásica Nata montada o chantilly que seguro te encantará. El mascarpone es un queso fresco original del norte de Italia, es muy conocido porque es el ingrediente principal del Tiramisú, postre típi ...

Dulces

Vasitos de melocotón caramelizado y mascarpone

Vasitos de melocotón caramelizado y mascarpone. Hoy os propongo un postre muy fácil de hacer. pero  que sin embargo, queda muy vistoso y además está muy rico. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -4 bizcochos de soletilla. -2 melocotones. -2 cucharadas de azúcar. –Crema pastelera. -100 gr. de queso mascarpone muy frío. -150 gr. de nata para montar muy fría. -50 gr. de azúcar glasé. -4 chocolatines ...

recetas postres chocolate cocina italiana ...

342º receta: ZUCCOTTO DE CREMA DE MASCARPONE (sin huevo)

ZUCCOTTO DE CREMA DE MASCARPONE (sin huevo). Una TARTA BOMBA El zuccotto es un dulce italiano, se elabora con forma de bóveda y es una tarta helada semifría. Es un postre típico de la zona de Florencia y su forma está inspirada en la cúpula redondeada de Il Duomo di Firenze, construida en el siglo XV por Brunelleschi. Duomo viene de la palabra latina domum, que quiere decir "casa" y, co ...

BASICAS como hacer crema al mascarpone postres italianos ...

Crema de queso mascarpone/Crema al mascarpone

Para preparar esta crema de queso mascarpone utilizamos leche semidescremada pero se puede sustituir por leche de soya, almendras o de arroz que son geniales porque están disponibles sin saborizantes y puedes aromatizarla con lo que tu tengas o conseguirla con sabor a vainilla para darle a tu dulce/postre un toque especial. INGREDIENTES: 400 ml de leche semidescremada jugo y cáscara de 1 limó ...

recetas postres casero ...

Vasitos de mascarpone y fresas

Ingredientes para None comensales Fresas,Galletas,Azúcar glas,Mantequilla,Mascarpone,Queso de untar o queso Philadelphia,Nata (crema de leche) Picaremos las galletas hasta que se queden finitas y las mezclamos con mantequilla. Batimos la misma cantidad de queso mascarpone que de philadelphia, ponemos azúcar glas y lo mezclamos todo muy bien. Cortamos las fresas en trocitos pequeños y unos tr ...

Postres Crema de Chocolate y Mascarpone crema de chocolate y queso ...

Crema de chocolate y mascarpone

Hoy te mostramos como preparar una Crema de Chocolate y Mascarpone. Un postre con el que seguro triunfarás y soprenderás a tus invitados. La hemos adornada con unas riquísimas nueces caramelizadas. Puedes servir este postre en unas copas o en unos vasitos de cristal. INGREDIENTES PARA 6/7 PERSONAS: Para la Crema de Chocolate: 300 Chocolate Fondant 70% Cacao 300 ml. Nata para montar 80 grs. Ma ...

recetas postres casero ...

Crema de Fresas al Mascarpone

Ingredientes para None comensales fresas o fresones (500 gr),250 gr de queso mascarpone,4 cucharadas de azúcar,1 paquetito de azúcar vainillada (opcional),2 cucharadas de maizena,2 yemas de huevo,ron,leche Lavamos y secamos las fresas, y les quitamos el pedúnculo. Las trituramos con la batidora y la colamos por un colador muy tupido para quitarles las semillas, el puré resultante lo ponemos en u ...

Dificultad media Postres

Tarta de queso mascarpone, receta casera

Tarta de queso mascarpone, receta casera Receta de Javier Romero Tiempo 90 min. | Comensales : 10 Tarta de queso mascarpone, receta casera ,historia: Vídeo paso a paso: Ingredientes 4 huevos 200 gr. de azúcar 200 gr. de galletas 120 gr. de mantequilla 500 gr. de nata líquida (crema de leche) 500 gr. de queso mascarpone 2 sobres de cuajada en polvo u 80 gr. de harina de maízTarta de queso masc ...