Porciones: de 4 a 6.
Ingredientes: 250gr de fusille, 1 cebolla chica, 2 dientes de ajo, 2 hojitas de laurel, 4 ramitas de perejil, 8 champiñones, 2 salchichas, 6 rebanadas de tocino, 1/2 taza de leche, sal y agua.
Cocer la pasta en agua hirviendo con con sal, 1 ajo, un pedazo de cebolla y el laurel. Reservar.
Picar el resto de la cebolla, 1 diente de ajo, 4 champiñones, las salchichas y todo el perejil.
Freir en el sartén donde se terminará el platillo todo el tocino hasta que suelte su grasita, luego retirar del sartén y picar 3 de las rebanadas.
Agregar en el sartén con el fuego bajo la cebolla picada hasta q se transparente, luego el ajo picado, el perejil y dejar sazonar por unos minutos.
Por otro lado, hay q licuar las otras 3 rebanadas de tocino con los 4 champiñones en leche y agua, si es necesario para que no quede demasiado espeso; adicionar sal a gusto personal.
Agregar despues del perejil al sartén los champiñones y las salchichas, revolver;
Verter lo licuado al sartén y tapar por unos minutos hasta q se incorporen todos los ingredientes.
Incorporar la pasta de manera envolvente, dejar a fuego bajo por algunos minutos más y servir.
A mis invitados les agradó y mi esposo comió y comió hasta q terminó con todo ajaja!
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