comunidades

Torrija de leche y limón

INGREDIENTES

1 barra de pan del día anterior ( o pan de molde especialidad torrijas)

Medio litro de leche (o un litro depende de la cantidad que vayas a hacer)

La ralladura de un limón y la cascara del limón y yo echo a veces naranja

Una varas de canela y canela en polvo

3 cucharadas de azúcar (o mas según gustos,se puede sustituir por sacarina)

2 huevos enteros para batirlos

Medio litro de aceite de girasol para freír (aconsejo buena cantidad de aceite para freírlas)
ELABORACIÓN DE TORRIJA DE LECHE Y LIMÓN

Corta la barra de pan en rebanadas de más o menos un dedo de grosor. El pan para torrijas debe ser del día antes .
Se pone a hervir la leche con el azúcar y la ralladura de limón y la corteza de limón, después (que puede estar fría o tibia) en una fuente. Ve bañando las rebanadas de pan por ambas caras. Después de pasarlas por la leche déjalas sobre otra fuente para que suelten el exceso de líquido.
Pon en una sartén a calentar aceite de girasol suficiente para que puedas meter las torrijas. Coge los huevos y la clara y bátelos bien. Pasa cada torrijas por ambas caras por el huevo batido. Cuando el aceite esté caliente añade las torrijas. Deja que se doren por un lado antes de darles la vuelta. Puedes ayudarte de una pinza si te resulta más cómodo y cuando las torrijas tengan buen color por ambas caras sácalas y déjalas escurrir sobre papel absorbente en una bandeja.
Se puede espolvorearlas con azúcar glas, yo recomiendo un baño de leche parecido como el que utilizamos al hacerlas, con azúcar. Se puede echar morena, igual, corteza de limón y canela .Cuando hierva se deja reposar, se quita el limón y la rama de canela y se echan las torrijas y se empapan de leche nuevamente y se conservan por mas tiempo.

Receta enviada por seguidores de la web elbullirdeagus

La entrada Torrija de leche y limón aparece primero en Elbullirdeagus.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

INGREDIENTES 4 pimientos rojos 1/2 kg de carne picada 1 vaso de arroz largo 1/2 vaso de whisky 1 cebolla 4 cucharadas de tomate triturado Pimentón 2 ajos Sal Pimienta Orégano Aceite ELABORACIÓN DE PIM ...

INGREDIENTES 600 g de bacalao 4 dientes de ajo negro Aceite de oliva Para el alioli de menta: 1 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón 6 hojas de menta 1/2 diente de ajo 1 yema de hue ...

INGREDIENTES 3 manzanas 100 g de azúcar moreno Nueces Pasas moscatel 1/2 vaso de ron Jengibre confitado Canela (opcional) ELABORACIÓN DE MANZANA RELLENA DE SU PURÉ Vaciamos las manzanas con un saca bo ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate dulces ...

En plena Semana Santa sigo con mi obsesión personal de estas fechas. Las torrijas. Después de ver por la red otras formas diferentes de hacer este tradicional dulce me apeteció echarle algo de imaginación y hacer unas torrijas en una versión reducida para no tener que comerte una torrija entera, pensando en aquellos que no suelen comerse más que un par de mordiscos (no es mi caso, jeje). Y quise h ...

Cocina fácil con Parmelia Postres y bebidas

Torrijas de leche con aroma de limón Torrijas de leche con aroma de limón Para este fin de semana te invito a preparar unas estupendas y cremosas Torrijas de leche con aroma de limón, el dulce de Semana Santa por excelencia, un postre de origen muy humilde y una preparación muy sencilla que se hizo muy popular en los bares de Madrid en el siglo XX donde se servían como tapa. Tengo que confe ...

general nutricion torrija perfecta ...

La Semana Santa llega cargada de dulces tradicionales que solo se suelen ver durante esas fechas. Uno de ellos son las típicas torrijas de leche, y las no tan conocidas pero también propias de esas señaladas fechas, torrijas de vino. Este es un postre de sencillo, de origen humilde, en cuya elaboración hay que tener en cuenta una serie de factores que marcarán la diferencia entre un producto medio ...

cocina internacional entrantes ingredientes ...

Hola amigos, ya sabemos que ha pasado la semana santa y con ella también las típicas recetas que solemos comer en estas fechas tan especiales, pero no por ello podemos olvidar esas recetas durante el resto del año. Posiblemente una de las más deseadas son las torrijas, con la leche infusionada con canela, piel de limón o naranja, y lo que quieras para dar a la leche el sabor que más te guste. Des ...

torrijas recetas postres

Ingredientes: Pan del día anterior, leche, huevos, azúcar, canela en polvo, aceite de girasol para freir Elaboración: Cortamos el pan en rebanadas de un dedo de grosor, las mojamos en leche que habremos puesto en un plato hondo, la escurrimos de la leche y rebozamos con los huevos que habremos batido, freímos en una sartén con aceite de girasol. Cuando la torrija está dorada por los 2 lados, ret ...

Recetas tradicionales niños platos tradicionales ...

En casa somos poco dulceros, pero hay dulces y dulces, y épocas en las que te apetece por lo menos probar el típico de la fecha en cuestión. Eso me pasa a mí con Semana Santa. Si no me como un buñuelo (puedes ver la receta aquí) y una torrija, aunque sea pequeña, es como si me faltara algo… En Málaga tenemos torrijas legendarias, deliciosas, tradicionales o innovadoras, con o sin relleno, de ...

recetas postres dulces y reposterÍa para llevar ...

De leche y vino: Para 8 torrijas: 8 rebanadas de pan de barra de miga dura (o de molde especial para torrijas) ? 2 vasos de leche – Vainilla en polvo ? 2 cucharadas de azúcar (yo suelo poner sólo una) – Un chorrito de oloroso seco o coñac – Una corteza de limón – 250 gr de miel Llevamos la leche a ebullición con la corteza de limón, el azúcar y el vino. Dejamos templar pa ...

recetas postres casero ...

Ingredientes para 4 comensales- 5 huevos - 1 litro de aceite para freir - ½ L de leche - Canela en rama y en polvo - La cáscara de un limón - Azúcar - Azúcar para almíbar - Anís Chinchón Poner la leche a calentar, echar una cáscara de limón, 4 cucharadas de azúcar, un chorrito de anís Chinchón, canela en polvo y un poquito de canela en rama. Cuando esté bien caliente, partir el pan en rebanadas ...

Postre Torrijas

Como ya se me ha pasado el empacho del roscón de reyes ( jijijiji) vamos a disfrutar una torrija bien fresquita. Es un postre que me encanta. Acompañado de unos trozos de fruta y bañado con salsa de chocolate blanco.. buaaaaaa!! Todo un pecado. Ingredientes: 12 rebanadas de pan 1,5 litro de leche 1 rama de canela 1 cascara de naranja 4 cucharadas de azúcar huevos para rebozar aceite de oliva pa ...

dulce dulces de conventos POSTRE ...

Hoy vamos a hacer unas torrijas de leche que es un dulce típico de Semana Santa. Es un postre espectacular os lo recomiendo. Feliz Semana Santa. INGREDIENTES 1 BARRA DE PAN DE TORRIJAS 1 LITRO Y MEDIO DE LECHE 1 PALO DE CANELA EN RAMA CANELA EN POLVO AZÚCAR HUEVOS ACEITE DE OLIVA 1 CASCARA DE LIMÓN PROCESO Lo primero es cortar el pan en rebanadas luego lo que se hace es poner a calentar la leche ...