Estamos en la época del año que se hacen más torrijas y de todas las formas y sabores,mi aportación es esta, intenté hacerlas lo más ligeras posibles y al mismo tiempo distintas haber que os parece.El chocolate blanco con fresas es una crema deliciosa que me regaló mi amigo Juan de Casa Hermo y la verdad es que le vienen como anillo al dedo.Tu si quieres puedes evitarla y así las harás más ligeras.
cada torrija con la crema de chocolate son 3 pp sin la crema 2 pp
Ingredientes:
Pan del día anterior
1/2 litro de leche desnatada
corteza de naranja de Sabater Spices
canela en rama
2 huevos
2 ct de edulcorante líquido
2Cd de miel de montaña de Luna de Miel
2 Cd de crema de chocolate blanco con fresas(opcional)de Casa Hermo
Preparación:
En un cazo ponemos la leche con el edulcorante, la corteza de naranja y canela en rama,dejar hervir y dejamos infusionar durante 1/2 hora.
Precalentamos en horno a 180º
Batimos los huevos y cortamos el pan en rodajas no demasiado gruesas ni muy finitas si no se romperían.
Ponemos el pan en una fuente onda y echamos encima la leche colada que teníamos reservada.
Dejamos unos minutos que empapen bien y pasamos por el huevo batido.
A continuación ponemos en una bandeja de horno con papel de cocina y metemos en el horno hasta que veas que están doradas.
Una vez fuera del horno le ponemos un poquito de miel de montaña por encima y una pizca de chocolate blanco con fresas.
Simplemente deliciosas es otra forma distinta de tomar torrijas y de aprovechar el pan del día anterior.