Torrijas


Holas gente!
Aprovechando que está cerquita la Semana Santa, y aunque yo no tengo lo que se dice mucha devoción (es lo que tiene tener un negocio familiar en la hostelería...) os pongo un postre "semanasantero" muy fácil de hacer y que está para chuparse los dedicos (literalmente).

Un poco de curturilla (que nunca viene mal): las torrijas ya datan del siglo XV, ahí es ná. Y la costumbre de tomarlas en cuaresma es por durante esta época se comía mucho pan (debido a que no se podía comer carne), y además el aspecto que tiene es de filete... http://es.wikipedia.org/wiki/Torrija

INGREDIENTES (salen unas 9-10)
Aunque recomiendo, que ya que nos ponemos... hagamos cantidad...

- 1 barra de pan, preferiblemente de 2 ó 3 días antes y que sea consistente, de pueblo o tal...
- 1/2 litro de leche
- 2 Huevos
- Azúcar
- Canela
- Corteza de limón
- Aceite de oliva

En primer lugar ponemos a hervir la leche, con tres cucharadas soperas de azúcar, una rama de canela (o en polvo) y la corteza de limón.
Cuando hierva, retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.
El pan lo cortamos en rebanadas de no más de 2 cms. de gruesas.

Preparamos dos platos: En uno la leche calentita, en otro los huevos batidos, y ponemos el aceite en una sartén a calentar, que para freírlas tiene que estar el aceite bien caliente.
Y ahora sólo se trata de bañar el pan con la leche para que absorba (lo justito, que no quede ni muy reseco, ni muy deshecho, es pillarle el puntillo).
Después mojamos en el huevo batido, y a la sartén!
Cuando las veamos tostaditas por los dos lados, las dejamos en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite y se enfríen un poco para el último paso:

Se pone en un plato llano unas 5 cucharadas de azúcar mezclado con canela en polvo (al gusto), y se rebozan las torrijas. Y ya está!! Fácil, verdad?
He leído que se hacen también con miel, con vino dulce o moscatel... cada uno tendrá su modo. A mí, de este modo que me enseñó mi mami ya me vuelven loca...

Ya me contaréis!

Fuente: este post proviene de Blog de Ratonica, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ingredientes para 6 comensales 100 gr de harina de repostería,100 gr de azúcar glass,100 gr de mantequilla,3 huevos,200 gr de chocolate negro,una pizca de sal Primero debemos guardar en el congelad ...

Ingredientes para 4 comensales 1 barra de pan duro,1/2 litro de leche,2 huevos,azúcar,canela,corteza de limón,aceite de oliva En primer lugar ponemos a hervir la leche, con tres cucharadas soperas d ...

Hoolas! Ya sé que escribo de uvas a peras... pero mirad lo que os traigo! Una tarta con auténtica cerveza Guinness! Me la recomendó mi hermana, y tenía un evento importante para hacerla y probarla. ...

Hola genteee! Madre míaaa... cuanto tiempo sin poner nada por aquí!!Se que tengo gente que me lee, y me hace mucha ilusión cuando me decís que vais a hacer alguna receta mía... a ver si me pongo un po ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres acocinante acocinate ...

INGREDIENTES - 1 barra de Pan de Torrijas o pan del día anterior - 2/3 l. de Leche - 250 gr. Azúcar - 4 cc. Canela en polvo - La piel de un limón - Aceite de Oliva - 2 Huevos ELABORACIONPara esta receta es preferible que no os fijéis en las cantidades porque dependen mucho de la cantidad de torrijas que queráis hacer y del tipo de pan que utilicéis, para orientar ...

recetas postres dulce postre ...

La receta de hoy son las típicas torrijas de la Semana Santa que tanto nos gustan, hay muchas formas de prepararlas, en almíbar, al vino... Nosotros os proponemos las de leche, que son las que más nos gustan :-) Ingredientes para 8 torrijas: - 8 rebanadas de pan especial para torrijas - 1 litro de leche - 1 rama de canela - 3 cucharadas de canela molida - 8 cucharadas de azúcar - Aceite Receta: - ...

recetas postres dulce postres ...

Sandra Novo En Semana Santa y Cuaresma, uno de los postres típicos por excelencia son las torrijas. En casa, aunque sólo sea una vez al año, siempre se preparan. Lo habitual es utilizar el pan duro de días anteriores para prepararlas, empapándolas luego en leche y huevo. Pero la verdad es que en cada familia se preparan de manera distinta, aromatizando más o menos la leche, bañándolas o no en al ...

Pascua Postres y Dulces Rápidas y Fáciles ...

Receta de Torrijas, simples, rápidas y bien cremosas. La receta de hoy es una de esas recetas que nos encantan, por su simpleza y su historia. Les compartimos la receta de Torrijas, también conocidas como torrijas de leche o torrijas de pan. Un postre fácil y rápido, muy tradicional de Semana Santa en España. Existen miles de recetas de Torrijas, cada familia tiene la suya, hoy les compartimos ...

recetas postres dulce tentaciones ...

INGREDIENTES: - pan especial para torrijas o pan duro del día anterior - 2 huevos - 2 vasos de leche - azúcar - canela en polvo - aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Mezclamos en un bol los huevos batidos y la leche. Mojamos el pan en la mezcla hasta que se empape bien. Freímos las rebanadas de pan en aceite muy caliente. Rebozamos las torrijas en la mezcla de azúcar y canela en polvo.

Torrijas caseras Ya que se acerca la Semana Santa te presto un postre típico de estas fechas. Las Torrijas son una receta típica de estas fiestas. Es un dulce tradicional con ingredientes básicos que está riquísimo. Ingredientes: Para 12 torrijas medianas Pan Leche(400 ml) Canela en rama Cáscara de limón Miel Agua Huevos(3) Aceite de girasol Video Receta de Torrijas: https://youtu.be/mSA6JxHu42g P ...

recetas postres postres y otras 'larpeiradas' azúcar y canela ...

Llega el Domingo de Resurrección y con él termina la Semana Santa, y entre los dulces más típicos de estas celebraciones ganan por “goleada” las torrijas! Una receta sencilla, fácil, asequible y deliciosa. Seguro que estos días las habréis probado y hasta más de uno/a las habrá preparado. En los postres tradicionales las variantes de una misma receta son numerosas, esta vez os voy a en ...

recetas postres bandeja desayuno ...

Otro de los platos típicos para Semana Santa son las torrijas ¡aquí os dejamos nuestra receta! Ingredientes -Una barra de pan candeal del día anterior -Medio litro de aceite -4 huevos -1 litro de leche -1 palo de canela -La cáscara de una naranja -4 cucharadas de miel -Canela en polvo -1 vaso de azúcar Preparación 1. Poner la leche a hervir con la cáscara de naranja, el palo de canela y la miel ...

recetas postres recetas y hogar

Hoy es Jueves Santo y que mejor que empezar un día como hoy que haciendo unas deliciosas torrijas para la familia o amigos. La receta la he sacado de la siguiente página: http://www.recetatorrijas.com/ Hay muchas formas de hacer las torrijas. Yo la he hecho con miel y leche, en la receta también incorpora vino dulce pero yo no tenía. Os copio la receta:Ingredientes: - Pan de torrijas, una barra - ...

general repostería torrijas

   Si por algo me gusta la semana santa, es por los días de descanso y por las torrijas. Los días libres se acercan, pero las torrijas ya las tenemos aquí!!! Cómo una cosa tan simple, como pan empapado en leche, puede estar tan buena? Pues así es, una receta de las de toda la vida que cada año repetimos en casa. Por aquí ya nos hemos comido la primera tanda. Y vosotros, a que esperáis? Torrijas cl ...