Hola cocinillas !!!
Hoy os traigo una rica torta de 4 leches, si si de 4, no es la tipica de 3 esta lleva una mas, y como podeis imaginaros esta buenísima.
Esta receta me la envia mi amiga Lily Vera Gallardo, una gran cocinera y super repostera, no me digáis que no os gustaría coger un trocito de tarta, pues aqui os dejo uno.
Espero que esta receta de torta de 4 leches os guste tanto como a mi, y que disfrutes haciéndola y sobretodo comiendo, y podáis sorprender a vuestros amigos y familiares con esta espectacular torta.
Bueno no os quiero distraer mas y os dejo con la receta de la torta de 4 leches y su paso a paso.
Bizcocho
8 yemas
8 claras
1taza de azúcar
1 1/2 taza de harina
1cda polvo leudante
1cda de vainilla.
Relleno
1 tarro leche evaporada
1 tarro leche condensada
200 cc de crema espesa
4clavos de olor
1rama de canela
1 cda de vainilla
1cda de canela en polvo.
Merenge
1 taza de clara
2 tazas de azúcar
agua cantidad necesaria.
Batir las claras a nieve , agregando lentamente el azúcar.
Sin dejar de batir añadir las yemas de en una a una junto con la vainilla.
Una vez que el batido este a punto de nieve, dejar de batir e incorporar la harina previamente cernida , con movimientos envolventes.
Disponer la mezcla en un molde de 26cm.
Llevar a horno precalentado a 180 grados , 35 a 40 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Relleno
En una olla colocamos a infusionar la crema de leche ,leche evaporada , junto a la rama de canela , clavo de olor durante 10 minutos sin dejar de revolver.
Una vez fria agregar la leche condensada , vainilla , canela en polvo .
Pasar por un cedazo.
Reservar.
Mi toque es agregar dulce de leche. 200 gamos.
Una vez frio el bizcocho se sumerje en la leche.
Dejar reposar un par de horas preparar el merege que mas te guste y cubrir completamente de forma grosera .
Ahora viene mi parte favorita que es sopletear y a disfrutar de esta rica torta casera que llame Torta de 4 leches.
Tips : puedes agregar almendras , nueces , duraznos etc solo utiliza tu creatividad buen apetito.
Espero que os guste.
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