Quisiera compartir con ustedes una rica receta de torta de chocolate de 1 kg económica, no te costara mucho y podrás compartirla en cualquier ocasión, si deseas decorarla solo basta un poquito de imaginación y quedaras como la mas sofisticada de las pasteleras con muy poca inversión.
Receta:
4 tazas de harina de trigo (tamizar en colador)
1 cdta de bicarbonato
1 cdta de polvo de hornear
4 huevos
200 gr de margarina o mantequilla
1 taza y media de leche liquida
1 taza y media de azúcar
50 Gr de cocoa o cacao en polvo
Decorado:
50 gr de cacao en polvo
1 taza de azucar glass
2 claras de huevos
Preparación de mezcla para torta de chocolate de 1 kg:
En un bol colocar separa las claras de las amarillas de huevos, poner aparte las amarillas y batir a punto de nieve las claras y reservar en un espacio. Luego pasamos a cremar la mantequilla con el azúcar, le incorporamos una amarilla a la mezcla y seguimos batiendo suavemente. Colocamos poco a poco la harina previamente cernida y mezclada con el bicarbonato y el polvo de hornear, echamos algo de leche, y así hasta agotar las mezclas. Luego vamos a incorporar de manera envolvente las claras de huevos previamente batidas. Después se separa en dos porciones la mezcla y a una de ella le colocamos el cacao en polvo y batimos hasta disolverlo todo en la mezcla. A continuación mezclamos con la otra parte de la mezcla, preparamos una bandeja para tortas enmantequillada y enharinada, vertemos la mezcla y llevamos al horno a temperatura de 250 grados el horno por 45 minutos.
Para probar de que quede lista, introducimos un cuchillo y si sale limpio entonces ya estará lista nuestra rica torta, esponjadita y con un rico sabor de chocolate…al mejor precio del mercado!!!
Para el decorado:
Bates las claras de dos huevos a punto de nieve, le agregas azúcar glas hasta que quede con una consistencia de cubierta, le agregas 50gr de cacao y bates hasta quedar como una mezcla de chocolate. Le colocas esta mezcla a tu torta por arriba dándole toque de decoración personal.
¿El sabor?? ¡Impresionante!!!
ALBA MENDEZ
VENEZUELA
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