comunidades

Tortas de Carnaval


Las tradicionales Tortas de Manteca, se suelen hacer en muchos, lugares, esta Recetas de Cocina, de la Repostería, tiene su origen desde el siglo XIX, es por estas fechas de Carnavales cuando más se hacen, de ahí recibe el nombre, de Tortas de Carnaval, una Receta de Postre que no podemos dejar de elaborar.

Tortas de Carnaval

Tortas de Carnaval
Kanelamonje Receta de Cocina / Receta de Postre

Ingredientes

Para unos 2 kg de Pasta

500 g de azúcar

500 g de manteca blanca de Cerdo sin sal

1 kilos de harina

Piel de medio limón rallada

Kanela molida

Almendra picada crocanti

Ajonjolí

Bolitas anises de colores

Elaboración

Ablandar la Manteca a temperatura ambiente. Debe quedar con textura como de una crema. La ponemos en un bol y le añadimos el azúcar y mezclando los dos ingredientes, con una cuchara de madera. Cuando este bien mezclado se le agrega la harina, la ralladura de limón y la Kanela y se amasa, primero en el bol donde hemos hecho la masa y después sobre la mesa de trabajo con las manos. Debiendo quedar los ingredientes bien ligados por lo que debemos amasar bastante.

Una vez que está la masa la dejamos reposar durante media hora, pasado este tiempo que veamos que ha cogido cuerpo la extendemos con un rodillo, hasta dejarla del grosor de 1 cm. Con un corta pasta en forma de estrella se van cortando las Tortas.

Calentamos el horno a unos 180º se colocan las tortas en una placa de horno y se meten para hornear, durante unos 15 minutos.

No deben quedar muy duras, sino más bien con una textura semiblanda. Adornar con ajonjolí, crocanti de almendra y anises de colores, por encima.

"Buen Provecho"

Y si queréis recibir mis Recetas de Cocina de Kanela en tu muro de Facebook, entra en mi Fanpage y linke en Me gusta y darle a compartí, para que tus amigos disfruten también de ellas. Gracias.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El mantecado, Postre típico de Navidad, muy consumido en nuestros Hogares, aparte de aquí en nuestro País, también está muy implantado en América Latina, siendo muy popular en países como Argentina. Y ...

Flan de Queso, una delicia para los paladares, además si te fija en esta Recetas de Cocina, el Queso que vamos a usar es un Manchego tierno cremoso que le da a esta Receta de Postre, muy buen sabor. Y ...

GAMBONES Pasos para Cocer los Gambones Cocer Gambones y Mejillones Para cocer Gambones congeladas podemos descongelarlas previamente en la nevera, o bien cocerlas directamente congeladas, tan so ...

Os imagináis el sabor de esta rica Tarta de Yema, hecha con Masa Brisa, y terminada en el Horno gratinada el azúcar glas que le ponemos por encima, pues si amigos esta Receta de Postre, también la pod ...

Recomendamos

Relacionado

Dulces Postres Recetas de las Abuelas ...

Las "Tortas de Manteca" son un Dulce tradicional, que se elabora en muchas partes de España. No se puede decir que sea propio de la provincia de Jaén como en este caso de mi pueblo Pegalajar, pero si es verdad que existen versiones muy similares desde hace bastante tiempo. En el caso de estas que yo he hecho, la Receta ha ido pasándose de Padres a hijos, como me ocurre a mi, que era de ...

general cosicas de mi tierra dulces de sartén ...

Hoy es el día que los Carnavales dan el pistoletazo de salida en Águilas. Desde este momento y hasta el sábado de piñata el pueblo se convierte en una fiesta sin fin; no en vano, los Carnavales son las fiestas grandes de este municipio, declaradas de Interés Turístico Nacional en 1997 y haciendo todos los deberes para ser reconocidas en breve como de Interés Internacional (todos los aguileños cruz ...

general

Después de unos días de ausencia obligada por culpa de la dichosa gripe, que entra y se instala, hoy por fin tengo ganas de escribir. Como estamos en carnaval, vamos con la receta mas típica de mi pueblo.Son muchos los dulces que se hacen en distintas regiones de España,orejas de carnaval,flores etc...En Cehegín, tortas fritas. Como todos los años, quien hace las tortas es mi suegra (Isabel).Mi cu ...

Receta de Postre Recetas de Navidad Destacado ...

Exquisitas Tortas Pardas, que su origen se remonta en la antigüedad a la población Gaditana de Medina Sidonia. Aunque eso si la Receta tradicional esta elaborada con Cabello de Ángel, y es una delicia, pero como veis yo las he cambiado su relleno por manzanas. Tortas pardas de Manzana Kanelamonje: Recetas de Cocina / Recetas de Navidad / Receta de Postre Ingredientes 300 gramos de manteca de ce ...

DULCE SIN LACTOSA

Estas tortas son todo un éxito en las celebraciones de mi familia. A todos les encantan y si las probáis sabréis por qué. INGREDIENTES: - 500g de manteca de cerdo - 400g de azúcar - 1 kg de harina - 1 rama y media de canela - 5 o 6 clavos. - azúcar glass ELABORACIÓN: Primero movemos mucho la manteca hasta que tenga una textura cremosa. Luego mezclamos la manteca con el azúcar. A continuación trit ...

recetas postres gastronomía ingredientes ...

Hola Cocinillas!! La última vez prometí no tardar tanto en volver a escribir un post con receta pero cada vez se me hace más difícil entre estudios y varios no me pongo… Así que cuando me apetezca y tenga un ratico os dejaré alguna receta pero no me voy a obligar a escribir por que al final lo haces sin ganas y sin ilusión y es que si algo he aprendido en este tiempo es que si tienes un hobb ...

recetas postres

¡Si hay una cosa que me chifla de este mundo son las tortas de manteca! Las más famosas son las de San Martín de Porres, en Écija, el pueblo de mi padre. Es un producto fresco que dura unos días, pero se pueden congelar hasta 3 meses. Del congelador a la tostadora, vuelta y vuelta, bien tostadito por los dos lados. Cómo soy una ansias me las como directamente salidas de la tostadora, sin nada. Cas ...

dulce de cuaresma Tortas de manteca tortas de Semana Santa

Os traigo unas tradicionales tortas de manteca, típicas de Chiclana de la Frontera, se suelen hacer por Semana Santa, unos de sus ingredientes principales es la manteca blanca de cerdo, quedan unas tortas muy ricas. Son ideales para desayunar o merendar, un dulce de cuaresma que no debes de dejar de probar. Os animo a hacer estás riquísimas tortas de manteca y os guste tanto como a mí! (Salen 2 ...

Masas básicas Tradición

Con este fin de semana fresquito, fresquito que hemos tenido me he decidido a hornear unas ricas tortas de manteca a las que también se le llaman, al menos por mi zona, tortas de pellizco. Suaves, ligeras, deliciosas con un sutil sabor a rica manteca. Ese sabor tan tradicional de la repostería española desde hace cientos de años TORTAS DE MANTECAIngredientes: 500 gr. de harina fuerte ...

receta de tortas de manteca manchegas recetas dulces recetas fáciles ...

Hola, hoy toca receta para el Reto Reposteras por Europa que organiza Pili del blog Tothom a la cuina en el que cada mes visitamos los países de Europa para conocer su repostería y este mes nos quedamos en España porque el reto cumple el segundo aniversario y la propuesta es que cocinemos una receta dulce de la comunidad autónoma vecina a la nuestra. Como vivo en Andalucía elegí estas tortas de m ...