Receta
Tortas de Naranja
Autor
Isa Barceló
Raciones
Tiempo
60 minutos (aprox.)
Ingredientes
600gr de Harina de repostería
1 sobre de Levadura química (Royal)
1 cucharadita de Bicarbonato
250gr de Azúcar
Ralladura de naranja
½ vaso de Zumo de naranja
½ vaso de Aceite de oliva suave
2 Huevos grandes
Para espolvorear
Azúcar
Canela
Hola! Hoy publicamos esta receta de Isa Barceló. Se trata de un dulce muy tradicional y apetitoso, unas tortas de naranja.
Si seguís leyendo seguro que os dan ganas de hacerlas en casa, porque son muy fáciles ya veréis.
Elaboración:
1. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol los huevos y el azúcar. Batimos con velocidad 8, 30 segundos.
2. Añadimos la ralladura y mezclamos.
3. Bajamos la velocidad a 4 y vamos echando por el bocal el aceite y el zumo de naranja. Durante 1 minuto aprox.
4. Tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato. Añadimos al bol y programamos pastry P1. Dejamos que la masa leve dentro del bol. Cuando termine el tiempo de amasado, el robot se programará automáticamente a 30º durante 40 minutos para realizar esta función.
5. Pasado este tiempo, vamos cogiendo porciones de masa del mismo tamaño (las pesamos). Isa nos comenta que las cogió de 65gr aprox.
6. Formamos una bola y la aplanamos con la mano. Las vamos colocando sobre un papel vegetal, en la bandeja del horno, dejando espacio entre sí. Espolvoreamos con azúcar y canela.
7. Llevamos al horno a 180º hasta que estén un poco doradas, entre 15-20 minutos (depende del tipo de horno).
8. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
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Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
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