Esta es una de esas recetas clásicas que gusta descubrir, es uno de los dulces navideños más típicos de esta región, que se suele preparar por Navidad; aunque si se desea también se pueden hacer durante la temporada de las naranjas.
Son muy sencillas de hacer, con un sabor increíble y sobre todo muy sanas, eso también cuenta. Ideales tanto para el desayuno como para la merienda, con café o chocolate calentito.
Si tenemos niños en casa, creo que es una receta donde pueden ayudarnos a formar las bolitas, sera divertido.
Espero que os guste!!!
Ingredientes:
2 huevos L
250 gr. de azúcar
1/2 vaso de zumo de naranja (120 ml.)
1/2 vaso de aceite de oliva suave o aceite de girasol (120 ml.)
600 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura tipo Royal
1 cdta. de bicarbonato
Ralladura de 1 naranja
Para espolvorear
Azúcar
Canela en polvo
Preparación:
Batimos los huevos y el azúcar con las varillas de la batidora.
Añadimos la ralladura de naranja, mezclamos.
Bajamos la velocidad y vamos añadiendo el zumo de naranja y el aceite, poco a poco.
Tamizamos la harina, la levadura y el bicarbonato, lo añadimos a cucharadas hasta que se integren bien todos los ingredientes con una espátula.
Hacemos una bola y dejamos reposar en un bol tapado con film en el frigorífico durante 1 hora.
Precalentamos el horno a 1800 ºC calor arriba y abajo.
Después del reposo de la masa, cogemos porciones de unos 30 gr. y vamos dando forma redondeada con las manos y aplanamos un poco por encima.
Lo vamos colocando sobre la bandeja de horno con papel vegetal, un poco separadas entre si.
Espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela y metemos al horno unos 15 minutos, hasta que se doren ligeramente. Hacemos lo mismo con el resto de la masa.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y se conservan en un recipiente hermético.
Que ricas!!!
FUENTE: "No quieres caldo?... pues toma 2"
Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
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