comunidades

Tortilla de calabacín y cebolla

Empezamos el mes de septiembre y como siempre después de las vacaciones para muchos, es como si se empezara una nueva temporada. Bienvenidos a todos de nuevo a nuestra cocina. Paprika ha estado durante este verano cocinando, pero bajando un poco la actividad normal en este periodo estival. Pero ya estoy preparando ricas y sencillas recetas que iréis viendo en el blog. Gracias por seguir contando con vuestras visitas y comentarios.

Una de las tortillas que más gustan en casa y a mi, es la de calabacines con cebolla. Sencilla de preparar, ligera y tan rica, perfecta para una cena acompañada de una ensalada. Se puede comer tanto fría como caliente.

Una buena manera de introducir verdura entre los más pequeños y jóvenes, que sin rechistar comen.

Porción de tortilla de calabacín con cebolla.


Tortilla entera de calabcín y cebolla.
Ingredientes:
2 calabacines medianos
5 huevos
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:
Lavar, cortar los calabacines con la piel a trocitos.
Pelar y picar la cebolla en trocitos.
Poner en una sartén antiadherente 2 cucharas de aceite y dejar cocinar el calabacín hasta que esté tierno, unos 20 minutos aprox. Añadir 8 minutos antes la cebolla picada y mezclar con el calabacín.
Cascar los huevos en un bol y batirlos con una pizca de sal y si gusta pimienta molida.
Si hay mucho aceite, quitar un poco.
Añadir el huevo batido y mezclar con el calabacín y la cebolla, dejar cuajar a fuego suave.
Pasados unos minutos que se vea que ha cuajado, dar la vuelta a la tortilla con un plato o tapa y volver a la sartén para terminar de dorar por el lado. Sobre todo que esté bien cuajada, comprobar con un palillo, si no se puede volver a dar la vuelta a la tortilla para terminar de hacerse.
Tortilla empezada de calabacín con cebolla en plato.


Observaciones:
Se puede freír patatas y añadir a la mezcla, hará que sea más consistente.
Se puede incluir ajo picado, ajos tiernos, perejil, orégano...

Trozo de tortilla de calabacín con cebolla.


Una sencilla y buena sugerencia para hoy, espero os guste cocinillas.
Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una de las ventajas que tiene el arroz, es que lo puedes preparar del mil maneras, paella, caldoso, con carnes, pescados o verduras. Y todas ellas hacen unos platos deliciosos. Arroz con salchichas ...

Hace unos días tuvimos una celebración especial en casa y preparé una caldereta de rape y marisco. Un poco más y me salen el marisco de la cazuela, tenía que haber utilizado una cazuela un poco más gr ...

Buenos días cocinillas. Ayer preparé unos ricos huevos rellenos de atún, aceitunas verdes picadas y un poco de sofrito de tomate. Todo ello con una bechamel sin lactosa y cubriendo una capa de queso r ...

Recomendamos

Relacionado

Patatas y Huevos Verduras calabacín ...

Hoy os traigo una tortilla de patata, cebolla y calabacín. No hay más bueno que una rica tortilla de patatas, para mí es un plato genial, me gusta hacerla con unas buenas patatas pochadas en aceite de oliva, es muy calórica pero de vez en cuando me doy el gustazo. En casa nos gustan mucho las tortillas, las suelo hacer muy variadas, las preparo de atún, champiñones, jamón y queso, gambitas y sobre ...

recetas de primeros huevos y tortillas legumbres y verduras ...

No se si será por la tierra, el clima o la humedad pero no conozco a nadie en Asturias que tenga un huerto en el que no se den los calabacines. A nadie. Y además, no es que salgan uno o dos tímidos calabacines, no. Normalmente son súperproducciones de un tamaño que ni en el cuento de Juan y las habichuelas mágicas. Imaginaos como será, que el otro día en la TV local, entrevistaban a un hombre todo ...

recetas de primeros verduras calabacín ...

Cómo se nota que estamos entrando en temporada de calabacines..... hoy os presento una TORTILLA DE CALABACÍN Y QUESO, una delicia de plato que no podéis dejar de probar. Hace tiempo que vi esta receta por los mundos de google, y la verdad es que el sustituir la patata por calabacín la hace mucho más ligera, que nunca viene mal. Con lo que me gusta a mi el calabacín y el queso, la verdad es q ...

Tortillas Huevos Verduras

Tortilla de patatas y calabacín Esta semana os propongo una tortilla de patatas y calabacín, seguro que os gusta mucho, porque queda una tortilla muy suave y jugosa, es un plato estupendo. Las tortillas tienen mucho éxito, a quien no le gusta?, están buenas con cualquier ingrediente que pongamos y si las preparamos con verduras, quedan un plato muy completo y bueno. Igual nos vale para una cena, ...

recetas de primeros huevos para llevar ...

INGREDIENTES para 4 personas 2 patatas grandes 2 calabacines pequeños ó 1 mediano 1 cebolla pequeña Aceite de oliva Sal y pimienta 6 huevos 2 cucharadas de queso rallado ELABORACIÓN Ponemos en una sartén honda un buen chorro de aceite de oliva y rehogamos en el la cebolla con la patata troceadas. A los pocos minutos incorporamos los calabacines. Salamos y dejamos que se haga todo removiendo a m ...

Huevos Tortilla Verdura

Ya sabéis que de vez en cuando estoy recuperando recetas antiguas, pues estaba echando un vistazo a las recetas del blog y me he dado cuenta de que ya hace unos años publique esta tortilla y era por aquel entonces, cuando aun no tenia casi visitas vamos que casi paso desapercibida esta receta, es un clásico de las tortillas, pero seguro que a Concha del blog De Buena Mesa le gustaría recuperarla y ...

Tortilla de Calabacín y patatas Esta tortilla de calabacín la hemos preparado hoy en casa para aprovechar los calabacines del huerto que me ha regalado mi primo, que están deliciosos. También la hemos rellenado con patatas y cebollas. Ingredientes para la tortilla de calabacines (4 personas) 3 o 4 calabacines medianos o pequeños 3 o 4 patatas grandes Media cebolla mediana 5 huevos Sal Pimienta Ace ...

recetas de primeros huevos.

Muy buenos días!!! A quién no le gusta una buena tortilla? La que preparamos hoy con calabacín y bacalao esta buenísima y es súper jugosa. El calabacín aporta mucha jugosidad a la tortilla y el bacalao le da un sabor diferente y buenísimo. Como ya os conté hace unos días, las verduras que estoy usando ( en éste caso los calabacines) son de Sanlúcar (de la zona de la colonia), concretamente de la C ...

aa_fijar en cabecera aperitivos y entrantes huevos y tortillas ...

Esta tortilla de calabacín es muy fácil de hacer y queda bien rica. Esta tortilla lleva un extra, salsa de tomate casera, y un toque de horno. Con unos ingredientes económicos podéis conseguir este rico plato para usar en cualquier cena e incluso para un rico picoteo. Tortilla calabacín receta El calabacín es una verdura con muy pocas calorías, solo 43 por cada 100 gramos. Por lo que si estáis a ...

huevos verduras recetas con calabacín ...

La tortilla de calabacín es una de esas recetas que lo tienen todo: sana, fácil de hacer, económica y, como no, muy, muy rica. Otra de sus ventajas, que es una estupenda forma de que los niños coman verdura, pues tiene un sabor suave y queda muy jugosa, pero si aún así queremos hacerla aún más atractiva, siempre podemos añadirle unos taquitos de jamón, unas gambitas o una pizca de queso rallado. S ...