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Tortilla de champiñones

Ingredientes para None comensales

Champiñones 500 gr. ajos 2 dientes cebolla 1 unidad perejil huevos 6 unidades vino blanco 1 vasito aceite sal

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Se fríen despacito los ajos y la cebolla picaditos. Se añade un poco de perejil. Cuando la cebolla esté hecha se añaden los champiñones cortados en láminas, se espera a que reduzcan un poco y se añade el vino blanco y la sal. Cuando los champiñones se queden sin líquido se baten los huevos y se añaden los champiñones escurridos. Se hace una tortilla como haríamos la de patatas. Están ricos y con un tomate picadito con aceite y orégano.
Fuente: SUPERNOELIA
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