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Tortilla de chorizo y queso



Valor nutricional para toda la receta
Energía: 1319 Kcal
Grasa: 110g
   Saturadas: 43g
   Poliinsaturadas: 7g
  Monoinsaturadas: 16g
Carbos total: 5g
Fibra: 0
Carbos netos: 5g
Proteínas: 78g
Ingredientes:
4 huevos
100 g de chorizo picante
100 g de queso Emmental rallado
Sal al gusto
Preparación
Calentamos el chorizo en una sartén y reservar..
Batimos los huevos.
Añadimos el chorizo a los huevos y devolvemos la mezcla a la sartén.
Hachemos la tortilla a fuego medio cuidando para que no se pegue.
Cuando está más o menos medio hecho le damos la vuelta y espolvoreamos con el queso y ponemos una tapa sobre la sartén (ayuda a que se funda el queso) y dejamos que termine de hacerse.
Ponemos la tortilla en un plato para servir y si queremos podemos decorar con unas ramitas de perejil fresco.
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