Sarten del Sur Idea guardada 2 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Tortilla de patatas con cebolla



La tortilla de patatas es una de las recetas más típicas de la cocina española, de hecho es conocida en casi todo el mundo como "tortilla española" y se encuentra en la carta de casi todos los bares y restaurantes del país, aunque no por eso deja de ser un plato atractivo y preciado por los más grandes cocineros.
Una de sus variantes más conocidas es la tortilla de patatas con cebolla, que es la forma en la que vamos a prepararla.
Ingredientes:
2kg de patatas
8 huevos
2 cebollas
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
SalComenzamos pelando las patatas, las lavamos y cortamos a dados pequeños.



En una sartén con abundante aceite caliente las freímos sin que lleguen a dorarse.



Mientras se hacen las patatas, en otra sartén con un poco de aceite vamos rehogando las cebollas previamente picadas, salpimentamos.



Rompemos los huevos dentro de un recipiente, les añadimos un poco de sal y batimos con la ayuda de una varilla o tenedor.





Cuando las patatas estén listas las sacamos con una espumadera, las echamos en un bol y les añadimos sal.



A continuación incorporamos la cebolla.



Añadimos los huevos batidos y mezclamos bien.



En una sartén ponemos unas gotas de aceite a fuego medio-lento y cuando esté caliente vertemos la mezcla.



Cocinamos unos pocos minutos con una tapadera puesta, a fuego lento y le damos la vuelta con la ayuda de un plato o tapadera.



Repetimos la operación cada 3 ó 4 minutos hasta que la tortilla cuaje por dentro.



Con 4 o 5 vueltas debe ser suficiente, depende del grosor de la tortilla.











Dejamos que repose 5 minutos y emplatamos.











Bon appetit.

Fuente: este post proviene de Sarten del Sur, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cachopo asturiano

El cachopo es un plato característico de la cocina asturiana y son dos filetes de ternera grandes con jamón serrano y queso entre ellos empanado y frito, se suele servir en los bares y restaurantes ac ...

Ensaladilla rusa de merluza

Esta es la Ensaladilla rusa de siempre pero le vamos a cambiar el atún por merluza a la plancha con un resultado espectacular. El sabor ahora será bastante más suave que con el atún en conserva que es ...

Provolone al orégano

Este es un entrante típico de los restaurantes italianos y pizzerias. El queso provolone es originario del sur de Italia y se elabora con leche de vaca entera. Se suele preparar al horno o a la planch ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos tortilla de patatas amc ...

Tortilla de patatas con cebolla AMC

La tortilla de patatas o tortilla española es uno de los platos más típicos de la cocina en España, la definición de tortilla según la RAE es: -Fritada de huevo batido, en forma redonda o alargada, a la cual se añade a veces algún otro ingrediente-, en este caso le añadimos patatas y cebolla. Existen innumerables formas de hacerla y todos conocemos la forma de hacerla en nuestra casa y nuestra f ...

general primeros como hacer tortilla ...

Tortilla de Patatas y Cebolla

Tortilla de Patatas y Cebolla El Forner de Alella y Carmen preparan hoy para unos amigos una Tortilla Española que es la típica Tortilla de Patatas famosa mundialmente. Esta Tortilla la hemos hecho para unas 10 personas pero la podéis hacer más pequeña poniendo la mitad de los ingredientes. Es importante que quede alta ya que está más apetitosa. Si os gusta este vídeo de Tortilla de Patatas y Cebo ...

general huevos saber mÁs para comer mejor ...

Cómo hacer tortilla de patatas con cebolla caramelizada

Cómo hacer tortilla de patatas con cebolla caramelizada. Además de mostrarte cómo hacer una riquísima tortilla de patatas con un toque diferente (con cebolla caramelizada), veremos cómo la ciencia y la cocina se han unido gracias al huevo. No te adelanto más, !sigue leyendo! La receta de tortilla de patatas con cebolla caramelizada forma parte de nuestra particular sección TUS RECETAS, donde vamos ...

recetas de primeros patatas tortillas

TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Hola cocinillas!! os traigo una tortilla de patAtas diferente, por lo menos yo no la había comido nunca así, hasta que un día mi primo Alejandro me invito a comer a su casa y cuando la probé, creí tocar el cielo...jeje, esta deliciosa y encima así no se repite la cebolla, a que esperáis! hoy mismo a comer tortilla de patatas!! INGREDIENTES: 6 PERSONAS -8/9 Patatas -2 cebollas -12 huevos -sal -2 cu ...

recetas de primeros huevos vegetales

Tortilla de patatas, cebolla y champiñones.

Tortilla de patatas, cebolla y champiñones.Hola a todos.... No creo que haya nada comparable a un buena tortilla de patatas y no voy a caer en la provocación de decir que se hace de una manera o de otra, ya que cada quién tiene su estilo propio de prepararla, siendo cada uno de ellos, sin duda, la mejor. Aquí le he agregado además champiñones y si os digo, que preparada así, ha quedado estupenda! ...

general recetas salado ...

Tortilla de patatas

La tortilla de patatas es la reina de nuestra cocina. No hay tortilla española sin patatas y no hay España sin tortilla de patatas. En general no es muy dificil hacer una tortilla de patatas. Pero para hacer una buena tortilla vas a necesitar un poco de práctica para que no esté muy seca, o sosa y para que salga como a ti te gusta. Hoy te enseñamos como hacer una tortilla de patatas para 2-3 pers ...

general

Tortilla de patatas, cebolla y pimientos

Si hacer una tortilla es fácil, esta lo es aún más, puesto que con excusa de que me sobraron dos claras de huevo, cuando hice unos riquisimos polvorones, la primera solución rápida para consumirlas, fue hacer esta tortilla. Ingredientes (4 personas): 4 huevos 2 claras de huevo 2 patatas medianas 100 g de pimiento rojo y verde, troceado y congelado 100 g de cebolla picada y congelada Sal Aceite de ...

tortilla de patatas tortilla de patatas y cebolla recetas de primeros

Tortilla de patatas y cebolla en robot

Bueno debido a las personas que me han dicho que no le sacan mucho rendimiento a este tipo de robot de cocina, hoy me he atrevido a hacer esta fabulosa tortilla de patatas y cebolla de unos 8 centímetros de grosor. Yo en esta ocasión freí las patatas y la cebolla a parte pero se podría hacer todo en el mismo robot, sin necesidad de utilizar mas utensilios INGREDIENTE aceite de oliva 1 kilo y m ...

tortilla de patatas con chorizo

Tortilla de patatas con cebolla y chorizo

Hola cocinillas,os dejo la receta de esa magnifica tortilla de patatas, buen provecho. Ingredientes : 3-4 patatas grande 8 huevos 1 chorizo 1 cebolla grande aceite de oliva sal y pimienta Preparación: Se pelan las patatas , se lavan y se cortan en rodajas. Las freímos en una sartén con abundante aceite. Cuando estén fritos las sacamos en un cuenco, salpimentamos y guardamos. En otra sartén aparte ...

tortilla patata recetas de primeros tortilla

Tortilla de patata con cebolla

Ingredientes : 5 patatas viejas 4 huevos grandes Media cebolla grande o una cebolleta pequeña un pimiento rojo Aceite de oliva Sal 3 cucharadas de azúcar Elaboración: Pelamos las patatas y yo esta vez las he cortado finitas para que cuando fria pues sea mas rapido. En un bol grande, batir los huevos y añadir una pizca de sal.Cuando terminemos de freír las patatas, freímos el pimiento ...