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Tortilla de patatas rellena de jamón y queso

Para los que me seguís, ya sabéis lo que me gusta las tortillas de patatas, y si esta hecha en nuestra olla de cocción lenta (Crockpot) mucho mejor, ¿porqué? pues es muy sencillo, porque es mas saludable, ya que no lleva nada de grasa y en el sabor no tiene nada que envidiar a la tortilla de patatas tradicional que hacemos en la sartén de toda la vida, os aconsejo que la hagáis la probéis, y estoy segura que me vais a dar la razón. Hoy vamos a cocinar una tortilla de patatas rellena de jamón y queso, que he disfrutado una barbaridad comiéndola, con ese queso fundido ummmmm... creo que ya no os tengo que decir nada mas.

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INGREDIENTES:
4 patatas grandes.
Lonchas de jamón cocido.
Lonchas de queso.
8 huevos.
Aceite de oliva.
Sal.

PREPARACION:
1- Pelamos, lavamos las patatas y las cortamos como siempre hacemos.
2- Ponemos papel de horno en el fondo de la olla, (si veis el video lo vais a entender mejor).
3- Añadimos las patatas, tapamos con un trapo de cocina, tapamos con la tapa y ponemos a temperatura alta durante 2:30.
4- En un bol ponemos los huevos con una pizca de sal y batimos, sacamos las patatas de la olla y las ponemos con los huevos y mezclamos.
5- Ponemos la mitad de las patatas con los huevos, rellenamos con lonchas de jamón, encima ponemos las lonchas de queso y encima volvemos a poner mas lonchas de jamón cocido, encima colocamos el resto de patatas y huevos.
6- Volvemos a tapar con el trapo y la tapadera y dejamos una hora mas en alta hasta que la tortilla este hecha.

Yo soy de las que pienso que las tortillas, al igual que las ensaladas contra mas ingredientes lleve mas rica esta, pues eso es lo que le pasa ha esta tortilla campera que todos los ingredientes que contiene están buenísimos y juntos es una maravilla.

Y por supuesto no puede falta en este recopilatorio de tortillas, la tradicional y deliciosa tortilla de patatas con cebolla, que no os gusta la cebolla, es tan fácil como no ponérsela y aquí no ha pasado nada, solo queda disfrutar de esta maravilla.

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