Para 1 persona o 4 tortitas necesitaremos:
1 plátano y 1/2.
1 huevo.
1 chorrito de leche.
2 cucharadas de azúcar moreno.
3 cucharadas de harina.
Mantequilla para engrasar la sartén.
Lo primero que hacemos es machacar 1 plátano con un tenedor. Añadimos el huevo y la leche y vamos batiendo hasta que el huevo quede bien incorporado a la mezcla.
Después incorporamos el azúcar moreno y la harina y mezclamos bien. Esta vez no os voy a decir que no queden grumos porque obviamente quedan trozos de plátano entre la masa :).
Engrasamos la sartén con una cucharadita de mantequilla y cuando la sartén esté bien caliente vertemos una porción de la masa. Esperamos unos segundos hasta que esté hecha y con una espátula le damos la vuelta. Así hasta que esté hecha por ambos lados.
¿Qué hacemos con el medio plátano que sobra? Pues lo vamos a cortar en rodajas y vamos a ponerlo entre las tortitas o por encima. Las tortitas ya van a saber mucho a plátano pero si os gusta un toque extra, así quedan deliciosas.
Y para terminar, podéis añadir un chorro de sirope de chocolate, de caramelo, de miel o azúcar glass.
Fuente: este post proviene de DESAYUNOS Y MERIENDAS IDEALES, donde puedes consultar el contenido original.
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