El bullir de agus Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Tosta con pisto y huevos

INGREDIENTES

Pan de hogaza

4 huevos de codorniz

1 cebolla

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 calabacín

1 tomate maduro

Sal

Aceite

Tosta con pisto y huevos


ELABORACIÓN DE TOSTA CON PISTO Y HUEVOS

Picar todas las verduras en daditos y sofreirlas con aceite de oliva. Primero ponemos la cebolla. Mientras la cebolla va haciéndose a fuego lento, vamos cortando el pimiento rojo y el verde. Tapamos la cazuela para que se vaya cociendo todo, siempre a fuego lento y removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Añadimos los calabacines también en daditos. Ponemos sal, removemos y dejamos que siga cociendo.
Añadimos al final el tomate y dejamos que se cocine bien todo y que se evapore el líquido resultante destapando la olla.
Cortar 2 rebanadas de pan y tostarlas ligeramente.
Freimos los huevos de codorniz, con un poquito de sal.
Ponemos el pisto sobre el pan y encima los huevos de codorniz.

Imagen: Los fogones de Cruz

La entrada Tosta con pisto y huevos aparece primero en Elbullirdeagus.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de chocolate francesa

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

Pimientos rellenos al whisky

INGREDIENTES 4 pimientos rojos 1/2 kg de carne picada 1 vaso de arroz largo 1/2 vaso de whisky 1 cebolla 4 cucharadas de tomate triturado Pimentón 2 ajos Sal Pimienta Orégano Aceite ELABORACIÓN DE PIM ...

Bacalao con alioli de menta

INGREDIENTES 600 g de bacalao 4 dientes de ajo negro Aceite de oliva Para el alioli de menta: 1 taza de aceite de oliva 2 cucharadas de zumo de limón 6 hojas de menta 1/2 diente de ajo 1 yema de hue ...

Manzana rellena de su puré

INGREDIENTES 3 manzanas 100 g de azúcar moreno Nueces Pasas moscatel 1/2 vaso de ron Jengibre confitado Canela (opcional) ELABORACIÓN DE MANZANA RELLENA DE SU PURÉ Vaciamos las manzanas con un saca bo ...

Recomendamos

Relacionado

facilonas aperitivos entrantes ...

Tostas de ratatouille con huevos de codorniz

Unas riquísimas tostas calientes que pueden ser un magnífico entrante o aperitivo para cualquier comida. Ingredientes: 1 cebolla. 1 pimiento verde. 1 berenjena. 2 cucharadas de puré de tomate. huevos de codorniz. 1 barra de pan. aceite de oliva, sal y sal Maldon. Cortamos la berenjena en cuadraditos de 2 cm. y los sumergimos en agua con sal durante 1 hora. Ponemos a pochar, en 3 cucharadas de a ...

recetas de primeros huevos verduras ...

Pisto con huevos

Pisto con huevos, un plato tradicional y típico de la gastronomía española que se compone de una fritada de deliciosas y nutritivas hortalizas, variable según la región y la estación en la que se prepara. En esta ocasión, lo he acompañado de unos huevos, convirtiendo este pisto en un completo “plato único”. Unas buenas rebanadas de pan de pueblo, para mojar y rebañar la sartén son impr ...

recetas de primeros verduras

Huevos con pisto de berenjena

El plato que os traigo hoy es muy completo y sano, además está muy rico. Si, como a mí, os gustan las berenjenas y los pistos, esta receta os gustará seguro. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 huevos. 1 cebolla. 1 berenjena. 1 pimiento rojo. 1 pimiento verde. Tomate triturado. Sal. Pimienta. Aceite de oliva. Unas rebanadas de pan para acompañar (opcional). PREPARACIÓN: Lavamos y limpiamos los pimient ...

primeros platos aperitivos aperitivos españoles ...

Tosta de salmorejo, jamón y huevo

Una receta típica española, la Tosta de Salmorejo, Jamón y Huevo, perfecta como aperitivos para fiestas. Fácil de preparar y excelente para degustar. Ingredientes Pan Salmorejo Jamón serrano Huevos de codorniz Elaboración de la Tosta de Salmorejo, Jamón y Huevo 1. Primero tendremos que tener preparado nuestro salmorejo para ponerlo de base en nuestra tosta. Aquí te dejo la receta del Salmorejo: ...

entrantes primeros platos general

PISTO EMULSIONADO CON HUEVO DE CODORNIZ Y CRUJIENTE DE JAMON

Pisto Emulsionado En el grupo en Facebook Cocinamos con Reina, donde una servidora es la "jefa", hemos empezado a hacer un reto mensual donde repasaremos la gastronomía de las distintas comunidades españolas. Este mes la homenajeada ha sido Castilla-La Mancha y sin dudarlo me fui directa a elegir hacer un Pisto Manchego, pero claro, algo distinto o versionado. Mi elección ha sido esta ...

recetas de primeros

Huevos a la escocesa con pisto

Con el Desafío en la cocina de este mes de junio nos vamos de vacaciones hasta septiembre y lo hacemos con una receta que me ha sorprendido gratamente Huevos escoceses con pisto.La propuesta ha venido de la manos de Mabel de A nadie le amarga un dulce y la verdad es que no ha podido escoger mejor para despedir la temporada. Ni los había probado,ni conocía este plato típico de la cocina escocesa h ...

recetas de primeros

Pisto con patatas y huevos

Hoy os traigo un plato muy típico de la gastronomía española que está riquísimo y es muy sano. El auténtico pisto sólo lleva pimientos verdes y rojos, tomates y calabacín, pero hoy en día se hace con más verduras y queda igual de bueno (o más aún). Yo, además, le suelo añadir patatas y huevos, ya que así les gusta más a mis hijos. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Dos calabacines. Una lata de tomate ...

Comidas de verano berenjena calabacín ...

Pisto con huevos de codorniz

Hay que aprovechar al máximo lo que nos da la tierra en verano. Esos calabacines y berenjenas recién cogidas de la huerta…mmmmm…. La receta de hoy es pisto. En Andalucía se llama así, no sé si en el resto de España también. Ya me contarás…;) Ingredientes: 1 calabacín 1 berenjena 1 pimiento 1 cebolla o dos puerros 1 lata de tomate triturado de 800 gr. o 1 kg. de tomates maduros Hu ...

aperitivo recetas de primeros

tosta con huevo de codorniz

Os dejo una idea de una tosta para acompañar con una cerveza una noche de verano!!!!Jo hice una olla de sofrito y lo que me ha sobrado hice una empanada con el resto, por eso que las cantidades son majores ingredientes: Cebolla 1 grande 1/2 pimiento rojo 1pimiento verde 1 bandeja de champiñones 1berenjena 1 bote de tomate a trozos 1 paquete de bacon ahumado Huevos de codorniz Pan tostado Sal , pim ...