Tosta de pan de nueces con anchoa y huevo poche



Para 4 personas

Ingredientes:
- 1 lata de anchoas Serrat
- 4 huevos
- 1 tomate de la huerta
- 2 panes de nueces
- sal negra
- miel
- crema de queso
- aceite de oliva





Elaboración:
En primer lugar abrimos los panes a la mitad y los metemos a tostar en el horno hasta que se nos queden doraditos.
Sacamos las anchoas de la lata y las cortamos por la mitad y reservamos.
Ponemos agua en una cazuela a hervir.
Cortamos 4 trozos de plástico para cocinar y pintamos la superficie con aceite, a continuación vamos cascando cada huevo en el plástico correspondiente y lo cerramos por las cuatro puntas haciendo un nudo o ayudándonos de un cuerda de cocina.
Una vez preparados los huevos los ponemos a hervir unos 8 minutos para que no se nos pasen, sacamos de la cazuela y dejamos enviar.





Cortamos el tomate en tiras finas y empezamos a montar la tapa.
Untamos nuestros panes con crema de queso, le ponemos un chorrito de miel a cada una y encima el tomate, colocamos las anchoas y por ultimo con mucho cuidado los huevos poche, el huevo tiene que estar bien por fuera y la yema entera, para cuando lo cortemos toda nuestra tostada se llene de yema, para rematar la tapa le ponemos un poco de sal de escama negra o la que tengamos.
Esta tosta os va a encantar por la mezcla de sabores.





Tapa presentada sobre vajilla de porcelana de la fábrica Porvasal en Chiva (Valencia), para mí la mejor fabrica de vajillas de España.

Fuente: este post proviene de Mi pequeño rincon, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Oreja al horno Para 4 personas Ingredientes: - 2 orejas de cerdo limpias - 2 cebollas grandes - 5 clavos de especia - 3 dientes de ajo - sal -aceite de oliva - pimentón - Especias Elaboración: Lo pri ...

Para 4 personas Ingredientes: - 2 costillares de cerdo - 2 latas de cerveza - romero picado - tomillo - mezcla de pimientas - 3 dientes de ajo - perejil picado - sal - aceite de oliva virgen extra - 4 ...

Para un molde de 20cm Ingredientes: - 160 gr de harina de trigo - 120 ml de aceite de oliva suave - 1 sobre y medio de levadura química - 3 huevos - 100 gr de mantequilla derretida - 250 gr de azúcar ...

Hojaldre de cabello de ángel Para 4 personas Ingredientes: - 1 calabaza Cidra de 1 kg más o menos - 2 vasos de Azúcar - 1 vaso de agua - el zumo de medio Limón - 2 masas de hojaldre - azúcar glas - 1 ...

Etiquetas: Tapas

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carnes y aves pizzas y tostas ...

Rica y completa tosta de hamburguesa con huevo poché, una opción diferentea todo lo que estos días vamos a comer, tanto si tenemos invitados en casa como si vamos fuera Me ha parecido que proponeros esta hamburguesa para variar un poco no estaría mal, para ese día que quieres comer o cenar un sólo plato, pero comer lo que se dice “bien” y – claro está – sin demasiado trab ...

recetas de primeros comer

QUÉ COMER Sincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario TOSTA DE SALMÓN Y HUEVO Ingredientes:Pan tipo chapata, si es con semillas, mejorSalmón ahumado o marinado VER RECETA DEL SALMÓN MARINADO AQUÍLechuga bataviaTomate de ensalada maduroSalsa de 2 huevosAceite Elaboración:Cortamos la chapata a lo largo y horneamos a fuego alto unos minutos. ...

Aceite de oliva Al horno Cenas a cámara rápida ...

Aperitivo, cena o hasta desayuno contundente. Elige tu ocasión para preparar esta deliciosa y facilísima tosta al horno. Yo te sugiero unos ingredientes, tú puedes eliminar los que quieras y añadir los que más te plazcan: hazlo más vegetariano con unos espárragos trigueros, o más carnívoro con unas lonchitas de salami, o más francés cambiando el Parmesano por un queso Brie... Lo digo y lo diré sie ...

general tapas

Para 4 personas Ingredientes:- 2 botes de Revuelto para tortilla de ajos, gulas y gambas, Conservas María Jesús - 1 chapata de pan - 8 huevos - 2 dientes de ajo - sal - aceite de oliva Elaboración: En primer lugar cortaremos la chapata en trozos de un dedo de ancho y los pondremos a hornear para obtener unos biscotes crujientes. Ponemos los dos botes de Revuelto para tortilla de ajos, gulas ...

Recetas

Esta tosta es muy sencilla de preparar y con ingredientes que todos tenemos en nuestras neveras, pero resulta muy sabrosa y sana, ¡lo tiene todo! ;-) Ingredientes para 2 uds: - 2 rebanadas de pan de molde - 6 anchoas del Cantábrico en aceite de Conservas Serrats - 1 aguacate - 1/2 tomate - 1/4 de cebolla Receta: - Tuesta el pan de molde hasta que esté dorado. - Parte por la mitad el aguacate y ext ...

Tapas y aperitivos

INGREDIENTES 6 huevos  5-6 cds soperas de tomate frito 2 latas de atún Pimienta y orégano (opcional) 12 anchoas (opcional) Para la mayonesa: 1 huevo L 100 ml aceite de girasol 50 ml aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN Cocemos los huevos durante 13 minutos. Pelamos los huevos y los partimos horizontalmente por la mitad retirando la yema cocida (reservamos dos de las seis yemas para la decorac ...

Aperitivos Cocina para solteros Pescados ...

Una vez al año nos juntamos los amigos y pasamos el día con su noche en la bonita ciudad Sigüenza. Pasamos el día en el campo y comemos tortillas, empanadas, salmorejo y más platos ricos que traemos entre todos, por la noche solemos cenar un bar que nos encanta y donde conocí por primera vez los famosos perdigachos, una deliciosa tosta de pan untada en alioli con una hermosa anchoa encima, una mez ...

recetas de primeros

Hacía tiempo que teníamos ganas de hacer alguna receta de pan, y aprovechando que tenemos la thermomix, decidimos probar por primera vez con el pan en bolsa de asar. Si bien solemos utilizar la máquina únicamente como complemento de cocina, debemos reconocer que para nosotros una de las mejores utilidades de la misma es sin duda el amasado. En unos minutos obtienes un resultado estupendo! Seguimo ...

recetas berenjenas cocina sana ...

¿Quieres unas recetas de huevos rellenos sin mayonesa? Resultan fáciles de realizar y tanto sirven como aperitivo, entrante o una cena ligera. En el hemisferio norte entramos en verano y vienen de gusto recetas fresquitas. Los huevos rellenos que os enseño hoy son una de estas recetas que vienen de gusto, sencillas, para dejar preparada y disfrutar del verano. Los ingredientes variaran según la c ...

pan pan de tomate albahaca ...
Pan de tomate y albahaca.

Aquí llega una de las recetas en las que usé los tomates secos hidratados, por eso quería dejaros antes el como prepararlos, he aquí la explicación de porque os la publique anoche a última hora. Yo sigo con mi guerra con los panes, me gusta experimentar con las masas y ponerles sabores, ya vemos en las tiendas y panaderías mucha variedad de panes, que están muy ricos, pero porque no hacerlos en c ...