Tosta de setas con jamón y huevo




Casi todos hemos comido alguna vez setas sobre una rebanada de pan como aperitivo. Hoy hemos querido ir un paso más allá preparando un plato más contundente. Un buen pan artesano, delicioso jamón de pato y huevo escalfado son la combinación perfecta.

INGREDIENTES

1 cebolleta

2 dientes de ajo

400 g. de setas variadas

1 rebanada de pan

5-7 lonchas de jamón de pato

1 huevo fresco

PASO A PASO

Picar la cebolla. Pelar y picar los ajos. Pochar en la sartén hasta que se empiecen a transparentar.

Añadir las setas variadas y dejar a fuego medio durante 10 minutos hasta que pochen.

Mientras tanto, calentar agua en un cazo hasta que esté a punto de ebullición sin llegar a que las pompas sean muy bruscas. Cuando esté lista, con una paleta, hacemos una espiral en el agua y añadimos el huevo cascado. Con la espiral ayudaremos a que la clara envuelva a la yema para conseguir un huevo más redondo.

Una vez tenemos las setas y el huevo listos, tostamos el pan y empezamos a montar nuestra tostada. Servimos las setas en la rebanada, coronamos con unas lonchas de jamón de pato y el huevo escalfado. Una pizca de pimienta y listo.

¡A comer!

MÁS RECETAS

Fuente: este post proviene de Ochenta Gramos Food, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

CHULETÓN CON PATATAS Y GUISANTES Cuando tienes en tus manos la nueva parrilla redonda Efficient con rayas, no puedes verla sin un buen chuletón cocinándose encima. Son el combo perfecto y lo hicimos r ...

FLAN DE CAFÉ Si disfrutas con el flan de huevo y te encanta el café, ya tienes nuevo postre favorito. Son muchas las razones que lo hacen irresistible. Es fácil de hacer, los sabores son súper adictiv ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros legumbres y verduras ligeras ...

Hoy os traemos una receta de legumbres tan tradicional como deliciosa y que no podía faltar en nuestro recetario: guisantes con jamón y huevo escalfado. Un plato fácil, rápido y con un montón de vitaminas que nos vendrán genial para enfrentarnos a este invierno taaaan largo. Lo ideal para preparar esta receta es utilizar guisantes frescos para que no se pierdan ninguna de sus propiedades. Sin emba ...

general comida rápida saludable verduras

Otra receta para el RETO DE OTOÑO 2014 DE COCINEROS DEL MUNDO DE GOOGLE + EN EL APARTADO DE SALADOS y con las setas como protagonistas. RETO DE OTOÑO 2014 COCINEROS DEL MUNDO La hemos disfrutado mucho, el pan queda crujiente y las setas rehogadas con la cremosidad del huevo pochado son una delicia. Para rematar le he puesto un crujiente de jamón y patatas fritas. Espero qu ...

recetas de primeros

Ingredientes (para 2 personas): · 500 gr. de setas variadas (al gusto) · 2 lonchas de jamón ibérico · 1 cebolla pequeña · 2 dientes de ajo · 2 huevos · Aceite, sal y pimienta Elaboración:Cortamos la cebolla y los ajos a trozos pequeños.Salteamos en una sartén con un chorrito de aceite caliente.Una vez pochado, reservamos.Limpiamos bien las setas, con ...

Cocina tradicional Dieta Entrantes ...

Vídeo receta de los guisantes con jamón y huevo escalfado: Guisantes con jamón y huevo escalfado Dificultad: fácil            Raciones: 2 – 3 personas        Tiempo: 40 minutos          Sin gluten Ingredientes: 200-250 gr de guisantes 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 60 – 70 gr de jamón 2 o 3 patatas pequeñas (opcional) 3 huevos; 1 por persona Agua Un chorrito de vinagre Aceite de oliv ...

general tapas

Hoy traigo otra tapa, muy fácil de hacer y que tiene una presencia muy apetecible, unas tostadas con huevo de codorniz integrado; además con salmorejo y jamón de bellota. Ingredientes para dos personas: 2 rebanadas de pan de molde. 2 huevos de codorniz. Salmorejo. una nuez de mantequilla. 1 cucharada de aceite de oliva.Primero con un tapón de un bote de especias hacemos un circulo en el centro de ...

Huevos huevos huevos revueltos

Hoy os sugiero unos ricos huevos revueltos con setas y jamón, una cena rápida y nutritiva, rica en proteínas (aportadas por los huevos y el jamón) y fibra (aportada por las setas). Si queremos darle un toque más especial podemos tostar unas rebanadas de pan y preparlo en forma de tostas, alguna vez lo he hecho así y está riquísimo, pero estamos a plan y hemos decidido suprimir los hidratos de carb ...

primeros platos aperitivos aperitivos españoles ...

Una receta típica española, la Tosta de Salmorejo, Jamón y Huevo, perfecta como aperitivos para fiestas. Fácil de preparar y excelente para degustar. Ingredientes Pan Salmorejo Jamón serrano Huevos de codorniz Elaboración de la Tosta de Salmorejo, Jamón y Huevo 1. Primero tendremos que tener preparado nuestro salmorejo para ponerlo de base en nuestra tosta. Aquí te dejo la receta del Salmorejo: ...