INGREDIENTES:
tostas de pan
salmón ahumado
medio limón
guacamole
para el guacamole:
2 aguacates
1 tomate maduro pelado y picado menudo
1/2 cebolla tierna o una cebolleta picada fina
zumo de 1/2 limón
una pizca de azúcar, sal, tabasco, aceite de oliva y cilantro picado
ELABORACIÓN:
Pelamos, le quitamos el hueso y chafamos muy bien el aguacate, para pelarlo lo rodamos sobre una superficie lisa y dura con la palma de la mano.
Añadimos el tomate picado y la cebolla, lo aliñamos con la sal, el tabasco, el aceite de oliva y la cucharadita de azúcar, por último le ponemos el cilantro picado.
Montar: Sobre el pan tostado se extiende el guacamole y sobre el se extiende un poco de salmón ahumado y se rocía con limón.