Esta masa además de estar deliciosa es muy versátil ya que nos permite utilizar casi todo tipo de ingredientes tanto dulces como salados
Me gusta especialmente para cocinar con verduras ya que es una manera diferente de saborearlas
Cada vez que preparo uno de estos platos de hojaldre con verduras no sobran casi ni las migas
Para este plato decidí combinar el crujiente calabacín con espárragos trigueros verdes y el resultado fue delicioso no hay más que verlo
Además para darle color y más sabor aún si utilizamos un huevo batido se convertirá en un plato muy nutritivo al que no le hará falta nada más
Debo confesar que soy más bien de aquellas personas a las que no le gusta echarle muchos condimentos a las comidas pues así se puede apreciar un sabor mucho más natural
Aunque es verdad que sin condimentos ciertos platos serían muy sosos e insípidos por ello no siempre podemos permitirnos cocinar sin ellos
Para hacer este rico hojaldre de verduras necesitaremos:
1manojo de espárragos trigueros verdes
1calabacin
1huevo
1masa de hojaldre refrigerada
Elaboración :
Sacar la masa de hojaldre 15 min. antes para que esté a temperatura ambiente
Precalentar el horno a 180C
Poner en una olla a hervir los espárragos 5 min
Colocar en el centro el calabacín cortado en tiras junto con los espárragos
Hacer unos cortes laterales en la masa de hojaldre con el cuchillo para luego cerrar la trenza
Cerramos la trenza y pintamos con el huevo que habremos batido en un bol
Sólo queda hornear unos 25 min hasta que el hojaldre suba vigilando que no se dore demasiado
Ya sólo nos queda sentarnos a disfrutarlo ya sea como entrante o plato principal
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