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Tres sabrosas y jugosas tortillas de patatas



Te traigo hoy tres de tortilla. La tortilla de patatas o tortilla española es la base de este post. Sin duda, se trata del rey de los pinchos en los bares de toda nuestra geografía. Quizás sea más tosco y elegante que las nuevas creaciones de pinchos que se elaboran hoy, pero difícilmente habrá otro que tenga tanta aceptación y arraigo.

TORTILLA DE PATATAS

Probablemente, el pincho de tortilla sea el número uno cuando hablamos de tapeo. Es díficil dar con la tortilla perfecta para todos los comensales pues habrá quien la prefiera con el huevo más hecho, otros con el huevo menos cuajado, más o menos altas. Dando un repaso por internet, parece que los expertos opinan que debe estar poco cuajada. Los ingredientes que utilizaremos serán únicamente huevos, patatas y sal. También es habitual poner cebolla. Puedes ver la elaboración completa pinchando en el siguiente enlace: TORTILLA DE PATATAS O TORTILLA ESPAÑOLA



TORTILLA PAISANA

Parece ser que esta tortilla recibe su nombre por ser paisana de la tortilla española o quizás venga su nombre por utilizar diferentes productos de la huerta. Patatas, cebolla, calabacín, pimientos, berenjena y algún producto cárnica harán de esta combinación de sabores la tortilla perfecta. Puedes ver la elaboración pinchando AQUÍ.



TORTILLA DE PATATAS Y PIMIENTOS

Patatas fritas, pimientos verdes fritos y huevo. Tamibién añadiremos pimientos rojos. Una combinación perfecta y deliciosa. Su elaboración es similar a la tortilla de patatas: freir y cuajar. Nos cuenta como lo hace RECETAS DE CASA en el siguiente enlace: TORTILLA DE PATATAS Y PIMIENTOS. En este caso se ha acompañado de una estupenda mayonesa con ajo hecha a mano.



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Etiquetas: entrantes

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