Trigueros al microondas con ajonesa



La receta que os traigo hoy es una receta saludable y muy rica. La ajonesa, le da un toque especial a los espárragos y realza su sabor.

INGREDIENTES
250 grs. de espárragos trigueros
Aceite de oliva
Sal
Para la ajonesa
1 diente de ajo
1 huevo
1 pizca de sal
1 cucharada de vinagre
200 ml. de aceite de oliva suave

ELABORACIÓN
Quitamos la parte dura de los espárragos y los aliñamos con aceite de oliva y sal.  

Los introducimos en el microondas, tapando la fuente con un plato, y cocinamos durante 10 minutos.  

Para preparar la ajonesa, colocamos por este orden el ajo, el huevo, la sal, el vinagre y el aceite.  

Introducimos la batidora en el fondo y batimos sin levantar hasta que empiece a ligar.  

Una vez la tengamos ligada por el fondo, la levantamos y bajamos varias veces hasta que esté totalmente ligada.  

Servimos los espárragos acompañados de un poco de salsa y ponemos el resto de la salsa en una salsera.  

¡Que aprovechen!

RINCÓN DE LA SALUD
Los espárragos son una gran fuente de sustancias de acción antioxidante, como vitaminas C, E y provitamina A.
 
Fuente: este post proviene de COCINAR NO ES DIFÍCIL ¡PRUÉBALO!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy traigo un dulce barato y muy rico, que se prepara con ingredientes, que todos tenemos en nuestra despensa. INGREDIENTES 4 claras de huevo que estén a temperatura ambiente Pesamos las claras y pone ...

Recomendamos

Relacionado

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; setas empanadas con alioli o ajonesa: Setas empanadas con alioli o ajonesa Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 10 minutos Ingredientes de las setas empanadas con alioli o ajonesa: 250 gr de setas de cultivo tipo ostra 2 huevos batidos 100 gr de pan rallado aceite para freír Sal, pimienta y ajo en polvo 1 huevo M a temperatura am ...

general huevos picoteo

Hoy venimos con una receta suuuper sencilla y fácil y además está riquisima, en un par de pasos ya la tendrás echa, vamos con la receta. INGREDIENTES 250g aceite oliva (suave) yo al final no usé todo el aceite. 2 dientes de ajo 1 huevo sal un chorrillo de vinagre (o zumo de limón) Primero pesaremos el aceite en una jarra. reservar Ahora en el vaso de la bat ...

Arroz Paella Recetas con marisco

Vídeo paso a paso Ingredientes Para 4 personas: 320 gr. de arroz 500 gr. de langostinos pelados Ajonesa de Chovi al gusto 3 calamares medianos 3 chalotas o una cebolla pequeña 2 dientes de ajo Tinta de calamar 1 copa de vino blanco 6 cucharadas soperas de salsa de tomate El doble de agua que de arroz (en volumen, se entiende) 2 pastillas de caldo de pescado Aceite de oliva Sal Arroz negro con Ajo ...

Verduras y Hortalizas Ajonesa de Choví Arroz Thai jasmine ...

Me podéis llamar pretencioso, o algo peor, pero es que estoy especialmente orgulloso de como ha quedado esta receta de rollitos de berenjena y gambas con espárragos y Ajonesa de Choví. Sí, me gustó como quedó de sabor, de presentación y el rollo oriental que le hemos dado. Aunque claro, que yo puedo estar feliz, pero os toca a vosotros decirlo :-P. En esta receta hemos utilizado la salsa Ajonesa d ...

COMIDAS DESTACADAS PASTA ...

FIDEOS SHIRATAKI CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Estos son los ingredientes que necesitas: 2 Manojos de espárragos trigueros 2 Dientes de ajo 1 Puñado de tomatitos cherry Espaguetis konjac (pasta sin calorías) Salsa de soja baja en sal Pimienta negra Aceite de oliva virgen extra Proceso: Lavamos y cortamos los espárragos y los tomatitos. En la sartén ponemos unas gotitas de aceite y pochamos bien l ...

Crea tu propio menú Los fogones de elbullir Pescados y mariscos ...

INGREDIENTES 1 dorada 2 patatas medianas Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta (al gusto, yo le pongo una cucharadita de las de postre) 3 dientes de ajo 100 g de ajos tiernos 500 g de espárragos trigueros Perejil 2 vasos de vino blanco 1 puerro ELABORACIÓN DE DORADA AL HORNO CON CRUJIENTE DE ESPÁRRAGOS Empezamos precalentando el horno a 200ºC, con calor de arriba y abajo. Pelamos y cortamos la ...

espárragos trigueros huevos tortilla

Es época de espárragos trigueros y por eso os presento esta rica tortilla. Ingredientes: - Un manojo de espárragos trigueros. - 4 huevos. - 2 dientes de ajo. - 1 cucharadita de pimentón. - Aceite de oliva virgen extra. - Sal y pimienta. Elaboración: Lo primero que hacemos es cortar los espárragos trigueros, le quitamos la parte más dura, los ...

recetas huevos y tortillas huevos ...

Ingredientes para 4 comensalesEspárrago triguero 200 gr. aceite de oliva 2 cucharadas huevo 6 unidades sal [imagen=1823677] Cortar los espárragos en trozos de 3 cm. aproximadamente, desechando los tallos duros. Colocar en un colador y lavar bien, escurriéndolos. Calentar el aceite en una cacerolita e incorporar los espárragos y la sal. Remover bien para que se impregnen en el aceite, tapar y co ...

COMIDAS ENSALADAS MIS RECETAS ...

Ensalada de gambones y espárragos trigueros Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Manojo de espárragos trigueros 200g de gambones congelados y pelados 50g de arroz basmati cocido 1 Tomate Cebolla en polvo Sal rosa del Himalaya Cayena/chile molido Aceite de oliva virgen extra Proceso: Ponemos en una sartén los gambones descongelados con unas gotitas de aceite. Cocinamo ...