TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA SIN HORNO Y MUY FÁCIL

TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA SIN HORNO Y MUY FÁCIL. No dejes de probar esta receta que sin duda te va a sorprender, por su textura y sabor, se hace de manera muy fácil y rápida y el resultado es mas que estupendo, con pocos ingredientes y poco dinero tendrás un postre para triunfar en cualquier ocasión, incluso en Navidad o cualquier celebración de cumpleaños o aniversarios con este tronco de chocolate y crema.

TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA SIN HORNO Y MUY FÁCIL. No dejes de probar esta receta que sin duda te va a sorprender, por su textura y sabor


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Ingredientes de la base para el TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA:

400 gr de galletas de chocolate
150 ml (2/3 taza) de leche
50 gr de avellanas tostadas y molidas
40 gr (4 cucharadas) de azúcar
20 gr (2 cucharadas) de cacao puro en polvo

 

 

Ingredientes del relleno y decoración del TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA:

250 ml (1 taza) de nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir
80 gr (2/3 taza) de azúcar glas o azúcar impalpable
300 gr de queso crema
1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
Crema de chocolate con avellanas (Cantidad al gusto)
Avellanas tostadas y troceadas (Para decorar, cantidad al gusto)

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Preparación de la base para el TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA:

Ingredientes (Foto 1).

Foto 1
TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA SIN HORNO Y MUY FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 1


1. Molemos las galletas con una picadora eléctrica hasta reducirlas a polvo y las vertemos en un recipiente grande, añadimos las avellanas molidas, el azúcar y el cacao puro en polvo, mezclamos muy bien todos los ingredientes secos y seguido incorporamos la leche (Foto 2), mezclamos y amasamos hasta conseguir una masa de textura similar a la plastilina (Si es necesario se puede añadir un poco más de leche si la masa la vemos muy dura) (Foto 3).

Foto 2
Foto 2


Foto 3
TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA SIN HORNO Y MUY FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 3


2. Envolvemos en papel film la masa una vez que tiene la textura necesaria y la dejamos reposar una hora en la nevera (Foto 4), pasado el tiempo de reposo sacamos la masa de la nevera y después de quitarle el papel film la ponemos entre dos papeles para horno, con un rodillo la estiramos hasta dejarla de 3-4 milímetros de grosor, recortamos los bordes irregulares y los colocamos alrededor para conseguir un rectángulo de 31×36 centímetros aproximadamente (Foto 5).

Foto 4
Foto 4


Foto 5
TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA SIN HORNO Y MUY FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 5


 

Preparación del relleno y decoración del TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA:

Ingredientes (Foto 6).

Foto 6
TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA SIN HORNO Y MUY FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 6


3. Batimos con batidora eléctrica el queso crema con el azúcar glas y la vainilla durante unos 5 minutos (Foto 7), tenemos que conseguir una crema sedosa y un poco esponjosa (Foto 8).

Foto 7
Foto 7


Foto 8
Foto 8


4. Añadimos la nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir muy fría (Foto 9), y batimos hasta que sea una crema firme y se formen surcos profundos en la superficie (Foto 10), reservamos en la nevera hasta que la vayamos a usar.

Foto 9
Foto 9


Foto 10
TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA SIN HORNO Y MUY FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 10


 

 

Montaje y decoración del TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA:

5. Sobre la base de galletas que ya tenemos extendida a la mediada deseada extendemos una capa fina de crema de chocolate (Foto 11), una vez extendida la capa de crema de chocolate ponemos la crema de queso y nata (crema de leche) a montoncitos, la extendemos sin llegar al extremo final (Foto 12).

Foto 11
TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA SIN HORNO Y MUY FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 11


Foto 12
TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA SIN HORNO Y MUY FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 12


6. Ayudándonos del papel enrollamos dejando la unión hacia abajo (Foto 13), una vez enrollado lo dejamos envuelto en el papel y dejamos que repose durante al menos 2 horas en la nevera (Foto 14).

Foto 13
TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA SIN HORNO Y MUY FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 13


Foto 14
TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA SIN HORNO Y MUY FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 14


7. Después del tiempo de reposo retiramos el papel y le cortamos los extremos para sanearlo (Foto 15), ponemos el tronco en la bandeja de servir y lo decoramos con crema de chocolate que pondremos en una manga pastelera, trazamos líneas sobre el tronco (Foto 16), rociamos con trocitos de avellanas por encima y listo para disfrutar.

Foto 15
TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA SIN HORNO Y MUY FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 15


Foto 16)
TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA SIN HORNO Y MUY FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 16)


Resultado final TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA  (Foto 17).


Foto 17
TRONCO DE CHOCOLATE Y CREMA SIN HORNO Y MUY FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 17


¡¡Probadlo os van a encantar!!

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