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Trufas con aguacate y chocolate con leche sin gluten

Vengo con un poco de retraso para el Día de la Madre, pero como es una receta fácil y va de postre todavía hay tiempo para hacerla, un bombón o, siendo más precisa, una trufa de chocolate y aguacate con la que te chuparás literalmente los dedos y es que este es el mes del aguacate en mi cocina, porque en primavera empiezan a tener el fruto perfecto, al menos en Málaga, una fruta que no falla en casa durante toda la primavera.

Ya hemos hecho bizcocho de aguacate, tostadas francesas con salmón y aguacate, si lugar a dudas: guacamole, lo hemos puesto en ensaladas de lo más variadas, en el sushi, con el arroz y con la pasta. La lista cada vez es más grande aunque a mí me encantan para desayunar con un poco de miel o regado con zumo de naranja. Para estas trufas solo necesitarás chocolate a tu gusto, aguacate y cacao. Así de simple, así que manos a la obra que hay que sorprender a mamá o mamá va a sorprender a la familia.

Si hay niños en casa te aconsejo el chocolate con leche por su sabor más suave, aunque son adictivas con chocolate negro.

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45 minutos

Fácil

TRUFAS CON AGUACATE Y CHOCOLATE CON LECHE SIN GLUTEN

Ingredientes:

- 1 aguacate en su punto

- 1 tableta de Chocolate Nestlé Postres con Leche sin gluten

- Cacao en polvo puro Valor Sin Gluten
Elaboración:

1. Corta longitudinalmente el aguacate, da con el cuchillo un golpe seco al hueso, gira el cuchillo y desprende el hueso. Pon la pulpa del aguacate en el vaso de la batidora y tritura fino.
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2. Pon el chocolate sin gluten troceado en un bol. Mete en el microondas a temperatura media, primero 1 minuto, sacamos y removemos, luego otro y nos aseguramos de que está totalmente derretido, pueden quedar trozos más grandes que al remover se disolverán.

3. Deja enfriar un poco el chocolate y mezcla con el aguacate triturado, mete en la nevera 20-30 minutos para que endurezca.
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4. Con ayuda de dos cucharitas hacemos bolitas y rebozamos en cacao puro sin gluten.

Trucos y Consejos:

- Puedes triturar el aguacate con un tenedor, quedará más tosco y probablemente encontrarás trocitos pero también están muy ricas.

- Puedes meter en medio de la trufa algún fruto seco, como una avellana, almendra o nuez

- Puedes hacerlo con chocolate negro o con leche, si lo haces con chocolate blanco, ten en cuenta que el color de la trufa no será blanca.

Fácil y delicioso, unas deliciosas trufas para hacer con niños el Día de la Madre.

Feliz Día de la Madre!!!

Paqui Luna

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