Este año he tenido momentos de muchas recetas compartidas pero también algunos momentos más de parón. No ha sido un año fácil a nivel personal por todo lo que está pasando y muchas veces no me apetecía cocinar. Pero lo he acabado compartiendo muchísimas recetas con vosotros en Navidad. Y quería acabar por todo lo alto con estas deliciosas trufas de chocolate blanco, amaretto y coco, una combinación fabulosa con la que podréis sorprender a vuestros amigos y familiares en las comidas navideñas que quedan por delante.
Si os apetece preparar otras opciones más tradicionales, tenéis en el blog dos recetas más de trufas: trufas de chocolate, cointreau y naranja, que son, sin duda, mis favoritas; y las trufas de chocolate, avena, amaretto y coco, que siempre que las hago triunfan. Y es que el Amaretto es uno de los licores que más me gustan y que siempre me apetece tener a mano para usarlo en la cocina. Os dejo esta receta de trufas de chocolate blanco, amaretto y coco para que acabemos el año por todo lo alto.
No podía acabar el año sin compartir una receta más: ¡estas Trufas de Chocolate Blanco, Amaretto y Coco son lo más! ¡Espero que os animéis a hacerlas en casa porque son facilísimas y quedan maravillosas!
TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO, COCO Y AMARETTO Dificultad: Fácil
Horneado: Sin horno
Tiempo: 20 mins (aprox)
Temporada: Invierno, Navidad
Raciones: 30 trufas
Etiquetas: Aperitivo Postre
INGREDIENTES
400 gr de chocolate blanco
100 ml de nata (crema de leche) para montar
Un chorrito de Amaretto
Coco rallado para rebozar
CÓMO SE HACE- El día anterior calentamos la nata (crema de leche) sin que llegue a hervir.
- Añadimos el Amaretto y mezclamos bien.
- Cuando esté todo integrado añadimos el chocolate cortado en trozos. Damos vueltas hasta que se deshaga bien.
- Cuando lo tengamos todo bien mezclado y el chocolate esté deshecho, echamos la mezcla en una fuente con bordes que sea un poco amplia. Yo la he echado en una cuadrada de horno con bordes altos.
- Cubrimos con papel film, dejamos que se temple y metemos la fuente en la nevera toda la noche.
- Sacamos de la nevera y con una cuchara vamos tomando porciones de más o menos 16-20 gr.
- Hacemos bolas con cada porción. No tienen por qué quedar perfectas ahora, las mejoraremos más adelante. Vamos dejándolas en una fuente. Quedarán blanditas, pero se puede trabajar con ellas.
- Cuando las tengamos todas, metemos la fuente en la nevera durante una hora.
- Sacamos la fuente y perfeccionamos las bolas para que queden perfectas con el calor de las manos.
- Podemos pasarlas por el plato con coco rallado, como yo, para que se queden bien cubiertas. Otra opción podría ser con avena, con almendras, cacahuetes...
- Dejamos enfriar en la nevera una hora más.
- Servimos en frío o las metemos en un táper y las congelamos.
¡A disfrutar!
TRUCOS Y CONSEJOS Podemos evitar el alcohol, pero me encanta el toque que les da.
Podéis añadir otros ingredientes como frutos secos, pasas u otros trocitos de chocolate negro o con leche.
Fuente: este post proviene de Jaleo en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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