Ingredientes:
150 gr. de cobertura blanca
60 gr. de mantequilla
30 gr. de nata (crema de leche) líquida para montar
30 gr. de limoncello
Ralladura de 1/2 limón o 1 sobre de ralladura de Dr. Oetker
1 pizca de sal
Azúcar glas, fideos negros, migas de bizcocho red velvet, crocanti...etc para rebozar
Preparación: Poner en un bol, el chocolate blanco y las mantequilla. fundir con mucho cuidado en el microondas y remover bien con varillas. Una vez tengamos la crema de chocolate añadir la nata (crema de leche), la ralladura de limón, el limoncello y la pizca de sal. Mezclar muy bien homogeneizando con varillas manuales Cubrir la crema con film de forma que el plástico esté en contacto con la crema y no haya nada de aire. Enfriar en la nevera durante dos horas por lo menos. Una vez solidificada la crema hacer las trufas Una vez hechas rebozar en el elemento elegido y colocar en cápsulas para servir