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Trufas de queso y galletitas saladas

Trufas de queso y galletitas saladas


¡Continuamos con las recetas de Navidad! Como seguro recordaréis, XD, el año pasado preparamos unas trufas saladas de queso de cabra y nueces que fueron todo un éxito pero, como siempre, no a todo el mundo le gusta el queso de cabra. Así que este año os hemos traído una versión más suave y apta para todo el mundo.

Así que para esta receta hemos elegido el clásico queso crema y lo hemos combinado con especias y galletitas saladas ¡Menuda mezcla más rica!

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¡Vamos con la receta!

Receta en vídeo paso a paso

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Para unas 24 bolitas
200gr de queso crema
250gr de galletitas saladas (Si, esas tan adictivas... )
Sal
Pimienta recién molida.

Además
Pimentón ahumado en escama o cualquier otra especia para darle un toque de color y sabor

Trufas de queso y galletitas saladas


Cómo preparar las trufas de queso y galletitas saladas
1.- Lo primero que haremos será triturar las galletas. Lo podeis hacer en un robot de cocina o como hicimos nosotros. ponerlas en una bolsa de plástico y pasar el rodillo hasta que sean polvo.

2.- Mezclaremos 200gr de las galletas con el queso crema. Si esta muy duro podeis darle unos segundos al microondas o ponerlo uno minutos cerca de una fuente de calor, al lado de la calefacción por ejemplo. Parece que sea muy poco queso pero ya verás como a final queda bien.

3.- Sazonamos la mezcla. Sazonad bien con pimienta y si hiciera falta sal, zumo de limón o cualquier especia que os guste. El queso crema es muy suave de sabor y corremos el peligro de que queden sosas.

4.- Una vez bien mezclado todo hacemos bolitas con la ayuda de una cuchara pequeña y las rebozamos con las galletas en polvo que habíamos reservado. Las reservamos en la nevera hasta unos minutos antes de servir.

5.- Al momento de servirlas les podemos dar un toque más de pimienta por encima o añadir algún otro aroma que nos guste. Nosotros le añadimos un toque de pimentón ahumado en escamas que les vino genial

Trufas de queso y galletitas saladas


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