THERMOMIXIL Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Galletas saladas con parmesano, nueces y olivas {PARA APERITIVO}


GALLETAS SALADAS CON PARMESANO, NUECES Y OLIVAS {PARA APERITIVO}


Tenía ganas de hacer unas galletas saladas para acompañar en el aperitivo, pero por uno u otro motivo, siempre lo aparcaba.

Estas galletitas saladas las acompañé con paté casero: Paté de queso brie y nueces pero las puedes tomar tal cual.

GALLETAS SALADAS CON PARMESANO, NUECES Y OLIVAS {PARA APERITIVO}


A mí me gustaron mucho, y si no te gusta alguno de sus ingredientes, siempre lo podrás sustituir por tu ingrediente favorito.

La guardé en un tarro hermético y al día siguiente estaban igual de ricas.

Si te gusta el "picoteo" sano, no dejes de probarlas.

GALLETAS SALADAS CON PARMESANO, NUECES Y OLIVAS {PARA APERITIVO}




40 gr. de nueces peladas

40 gr. de aceitunas negras

40 gr. de queso parmesano rallado

100 gr. de harina de repostería

1/2 cucharadita de impulsor

1/2 huevo (poner la mitad de 1 huevo batido)

50 gr. de mantequilla fría cortada en dados

una pizca de pimienta negra 1/4 tsp

NECESITARÁS:

rodillo de madera

papel vegetal

film transparente



Tamiza la harina junto con el impulsor y reserva en un bol.

Añade al vaso del Thermomix® las nueces, cierra con la tapa y pon el cubilete. TROCEA 2 SEG./VEL.5. Abre la tapa y reserva las nueces picadas en un bol.

Sin lavar el vaso, incorpora las aceitunas, cierra con la tapa y pon el cubilete. PROGRAMA 2 SEG./VEL. 5. Abre la tapa y reserva las aceitunas picadas en un bol.


Sin lavar el vaso, agrega el queso (si no lo has comprado rallado) cierra con la tapa y pon el cubilete. y PROGRAMA 10 SEG./VEL. PROG. 5-10.

Abre la tapa y añade la harina, el impulsor, la mitad de un huevo batido, la pimienta y la mantequilla. PROGRAMA 10 SEG./VEL. 6. Abre la tapa.

Seguidamente incorpora las nueces, las aceitunas, cierra con la tapa y pon el cubilete y PROGRAMA 5 SEG./VEL.6.

Abre la tapa y retira la masa.

Forma una bola y envuelve en film transparente o dentro de una bolsa apta para uso alimentario.


Deja reposar 15 MINUTOS en el frigorífico.

De mientras, retira la bandeja del horno y cubre con papel de hornear. Reserva fuera del horno.

PRECALIENTA EL HORNO 180ºC.

Pasado el tiempo de reposo, retira la masa del refrigerador (quedará bastante pegajosa ¡ten paciencia al estirarla!).

Coloca sobre la mesa de trabajo una hoja de papel vegetal y pon encima la masa. Cubre con otra hoja de papel vegetal y pasa el rodillo por encima para estirar la masa.

El grosor de la galleta debe ser de unos 4 mm aprox.

Si no tienes cortapastas, con ayuda de un cuchillo corta la masa en porciones de 4 x 4 cm.

Coloca la masa de las galletas sobre la bandeja de horno reservada.

HORNEA 15 MINUTOS a 180ºC, calor arriba y abajo sin ventilador. Posición de la bandeja; mitad del horno. El tiempo dependerá de cada horno. ¡No le pierdas ojo!
GALLETAS SALADAS CON PARMESANO, NUECES Y OLIVAS {PARA APERITIVO}




Si te gusta con un toque picante, puedes añadir un poco de pimentón antes de hornear.

FUENTE: Receta adaptada al libro worwerk "Panes y masas saladas" pag. 224.

Fuente: este post proviene de THERMOMIXIL, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crema pastelera de té matcha

La crema pastelera, se utiliza mucho en repostería, para decorar y rellenar bizcochos, cocas, cruasanes, ensaimadas, postres... Da mucho juego y queda realmente deliciosa. Es de mis cremas preferidas ...

Crema de verduras con kale

Llevaba tiempo viendo recetas en internet con este tipo de col, pero esta es la primera vez que elaboro una crema con kale, y no será la última, ya que nos ha gustado mucho su sabor. Dicen que tiene m ...

Etiquetas: APERITIVOS

Recomendamos

Relacionado

general canapÉs y aperitivos

GALLETITAS SALADAS CON MEMBRILLO Y NUECES

INGREDIENTES: Un puñado de nueces peladas enteras o con grandes trozos Una tarrina de membrilloPara las galletitas saladas:250 gr de harina60 gr. de mantequilla100 ml. De leche1 cucharada de levadura5-10 gr. de sal ELABORACIÓN: Para hacer las galletitas mezclar la harina y la mantequilla fría cortada a dados, la mezcal quedará como una masa desmigada. Añadir la leche y la sal, hacer una ma ...

ocasiones especiales aperitivos y entrantes recetas en español ...

Galletas de queso y nueces

¿Buscáis algún aperitivo que cambie de las típicas galletitas saladas compradas en el super? Aquí tenéis nuestra propuesta de galletas saladas: de queso y nueces. Un aperitivo ideal. Ingredientes: 180g de harina integral tamizada 100g de mantequilla reblandecida 60g de emmental rallado 40g de nueces picadas 1 huevo 1 pizca de levadura Sal y pimienta (opcional) 1̊ Precalentamos el horno a 180̊C. ...

COCINA (THERMOMIX) COCINA SEFARDI COCINA VEGETARIANA ...

GALLETAS CON ESPECIAS Y NUECES PACANAS

INGREDIENTES: 100 GRS. MANTEQUILLA 180 GRS. AZUCAR MORENO INTEGRAL DE CAÑA o PANELA 2 HUEVOS 210 GRS. HARINA DE REPOSTERIA 1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUIMICA 20 GRS. PAN RALLADO 100 GRS. NUECES PACANAS 25 GRS. COPOS AVENA 1 CUCHARADITA RASA DE CANELA MOLIDA 1/2 CUCHARADITA DE CLAVO MOLIDO 1/2 CUCHARADITA DE CARDAMOMO MOLIDO 1/2 CUCHARADITA DE JENGIBRE EN POLVO 1 CUCHARADA DE CACAO EN POLVO 1 PELLIZ ...

Galletas galletas meriendas ...

Galletas integrales con nueces

Me encantan las tardes de invierno en fin de semana para estar en casa, disfrutar de la familia y cocinar cosas ricas. Y qué mejor cuando podemos hacer participar a los peques de la casa. Estas Galletas integrales con nueces las hice con mis hijas, y no sólo lo pasamos genial haciéndolas, sino que después nos sorprendimos de lo buenas que salieron. Sencillas, pero riquísimas. Adoro tener galletas ...

recetas de primeros 20 minutos cuina catalana ...

Carpaccio de calabacín con parmesano y nueces

El carpaccio es una manera más de comer tanto vegetales, carnes o pescados en crudo. Se trata de cortes muy finos, aderezados con aliños que le proporcionan buen sabor a la vez que cocción debido al ácido que suelen llevar ya sea en forma de vinagre o de cítricos. ¿No sois aficionados a este tipo de elaboraciones? Probadlos y ya veréis como formarán parte de vuestros platos habituales. Ingred ...

OTROS agua azúcar ...

Tartaletas de pimientos confitados con crujiente de beicon, cebolla frita y parmesano

Buenas, ya mismo tenemos aquí Navidad !!!! Esta receta la hice el año pasado y triunfo !!!!, así que este año, ya me voy adelanto haciendo alguna prueba y la he vuelto a repetir para que compartamos la receta, ya veréis que rica. Vais a quedar de lujo !!! Espero que os guste !!!! Ingredientes : ( para 20 – 22  tartaletas ) Pimientos confitados : 400 gramos de pimiento rojo en trozos. 200 gra ...

BIZCOCHOS MERIENDAS pastelitos ...

Magdalenas de plátano y nueces

Este año hemos tenido la suerte que nuestras plataneras, a causa del buen tiempo, nos han brindado dos racimos de plátanos magníficos, otros años por causa del frío se ponían malos o no crecían lo suficiente.Así que hemos podido comer plátanos de nuestro jardín, su tamaño es pequeño pero su sabor es muy dulce. Así que me he decidido a preparar una receta con ellos, unas magdalenas de plátano ...

pinchos recetas de primeros

Pincho de champiñones con queso brie y nueces

Pincho de champiñones con queso brie y nueces?

Ingredientes: (15 pinchos) 300 grms de champiñones 1 cebolla picada 2 dientes de ajo 250 grms de queso Brie 10 nueces picadas Aceite de oliva Sal y pimienta 15 rebanadas de pan Elaboración: Picar la cebolla, los champiñones y los dientes de ajo y sofreir a fuego suave en aceite de oliva. Salpimentar al gusto. Añadir las nueces picadas. Pelar el brie y cortarlo a tacos pequeños. Mezclar todo en un ...

Aperitivos y entrantes Postres cocina francesa ...

Bavarois de Roquefort con uvas rojas y nueces

¡Hoooolaaaa thermomixers! Bueno,bueno, hoy os traemos una receta de esas de “no es por dármelas de chef, pero preparo unos vasos de agua, que la gente siempre me pide más”. O sea, que con estos vasitos os harán la ola. Y son facilísimos de hacer. ¡Probadlos! Ingredientes: 600 gr. de uvas rojas sin pepitas (guarda diez uvas para decorar) 2 gr. de agar agar (un sobre) 250 gr. de nata líquida +35%, ...

arroces y pastas cocina internacional arroces ...

Risotto con brie, jamón y nueces

¡Ya estamos aquí otra vez! Ay que ver lo rápido que pasan las semanas… Nos vamos de viaje a Italia, gastronómicamente hablando. Cómo nos encantan los arroces y son tan fáciles de preparar con “mi maquinita” (así es cómo la llamamos), pues hoy vamos a preparar uno en un periquete. ¡Id poniendo la mesa! Ingredientes: 30 gr de chalota 30 gr. de aceite de oliva virgen extra 70 gr. d ...