TUMBET MALLORQUIN

Siguiendo en mi empeño en publicar recetas tradicionales, esta vez le ha tocado al tumbet mallorquín, éste es un plato totalmente mediterráneo y de mercado, de hecho en su origen solo utilizaban el excedente de berenjenas, tomates, pimientos, patatas... etc. El del tumbet mallorquín se puede tomar tanto frio como caliente, y se sirve tanto como plato principal, como de acompañamiento a carnes, p ...

Ingredientes para None comensalesBerenjenas 1/2 kg. tomate 1/2 kg. ajo 2 dientes aceite de oliva 3 dl. perejil picado 2 cucharadas tomillo 1 cucharada pimienta sal Lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas en rodajas finas. Ponerlas en un colador y rociarlas con sal. Dejarlas reposar durante 2 minutos. Pasarlas por agua y secarlas muy bien. Calentar 1 decilitro de aceite y freír las berenjena ...

Llevo tiempo queriendo hacer una moussaka griega, la he comido en restaurantes pero nunca la había hecho y me apetecía, pero claro no tenía los ingredientes... Me encanta la berenjena ya sea rebozada, asada, a la plancha... Así que mirando el frigorífico pensé en sustituir la moussaka griega por un pastel de berenjena, como tenía dos pechugas de pollo, una hermosa berenjena, tomates, patatas, ce ...

Sexta semana de encierro. A mediodía, a la hora en que voy a comprar, no queda nada de verdura y fruta. Me gusta ir a esa hora porque hay menos gente y no tengo que hacer cola en la calle. El inconveniente es que no encuentro muchas cosas, pero me compensa. Entiendo que hay personas que utilizan cualquier excusa para salir a la calle, pero yo soy del otro grupo, de los que salen cuando no hay más ...

Hoy te traigo una receta perfecta de aprovechamiento y tradicional de Mallorca, tumbet mallorquín. 1. El ingrediente fundamental de la receta: la berenjena 2. Ingredientes 3. Elaboración 5. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? El ingrediente fundamental de la receta: la berenjena Bueno, realmente el tumbet mallorquín tiene varios ingredientes fundamentales aparte de la berenjena, ...

Esta semana os traigo una receta de mi tierra:el tumbet. El tumbet es un pastel salado hecho a base de berenjena,calabacín,pimiento y patata que se cubre con salsa de tomate. Es un plato que suele comerse templado o frío y es costumbre acompañarlo con huevos,lomo o pescado. En mi caso he decidido acompañarlo con un huevo poché que le da un toque espectacular ...

Pastel de berenjena, patata y carne, hoy traigo una variación de la moussaka griega, que suele ser  de berenjena, carne y salsa de yogurt o bechamel. Este pastel está hecho intercalando capas de berenjenas, carne picada de ternera, patatas en rodajas y queso gouda, esta  vez no quise agregar  salsa bechamel. Aquí les dejo la receta es muy fácil y queda muy muy rica. Ingredientes: – 1 berenj ...

Una de las recetas que más me recuerdan a las islas baleares es el tumbet, una especie de pisto que se prepara cocinando los vegetales por separado y montando el plato en el momento de servir. Cada casa tiene su propia manera de elaborarlo, así que se puede decir que no hay dos recetas de tumbet exactamente iguales. Yo te dejo mi versión para que la disfrutes. Los ingredientes que se necesitan pa ...

No tiene perdón de Dios que hasta hoy, 5 años después, no hubiésemos compartido la receta de cómo hacer tumbet mallorquín. La receta a nuestra manera porque a nosotros nos gusta así, y no es exactamente la receta familiar, mi madre lo hace de otra manera, qué cosas :-D. El tumbet entra dentro de los pistos patrios y extranjeros, cada uno a su manera y con diferencias interesantes. Los pistos se ha ...

Hoy viajamos a Grecia, con sus maravillosos paisajes, playas y bonitos pueblos, para probar su fantástica moussaka, cada vez más conocida en nuestro país. ¡Está deliciosa! Ingredientes para 2 personas: - 1 berenjena - 1 patata grande - 1 cebolla - 1/2 calabacín - 300 gr de carne picada - 1 diente de ajo - Aceite de oliva - 1 cucharada de tomate frito - 2 cucharadas de harina - 200 ml de leche - Sa ...