Turrón de lacasitos



Semana de mega-puente, aprovechar para ver la ciudad iluminada de Navidad, decorar la casa y ... probar los primeros turrones caseros. El que os enseñé ayer en este enlace, podéis comerlo de un día para otro, y este de lacasitos que sin duda encantara a los peques y les animara a ayudar a prepararlo, en 4 horas listo para endulzarnos; yo no tengo excusa, en casa no hay peques, pero yo soy lo mas con el chocolate.

Ingredientes:

200 grs. de chocolate puro valor postres fondant

200 grs. de chocolate con leche valor

80 grs. de manteca de cerdo

150 grs. lacasitos

lacasitos extras para decorar

1/2 cucharadita de la crema de cacao que os guste




Elaboración:

Trocear los chocolates en un bol apto para microondas, y programar en tandas de 30 hasta que este casi fundido, remover con una cuchara y con el propio calor acabara de fundirse.

Añadir la manteca de cerdo y la crema de cacao, que al mezclar con el chocolate todavía caliente se derritirán e integrarán con los dos chocolates.

Incorporar los lacasitos a la mezcla de chocolates

Volcar en nuestro molde de turrón, según el molde que tengamos tendremos que pincelarlo con una pequeña capa de aceite de girasol, o cubrir el molde con papel sulfurizado.

Dejar pasar 1/2 hora y decorar como nos guste con los lacasitos extras.Elaboración en thermomix:

Trocear y verter los chocolates en el vaso; triturar 15 seg.. vel. progresiva de 5 al 10.

Añadir la manteca de cerdo y la crema de cacao, y programar 5 min., 50º vel.2. Si el chocolate no está del todo fundido repetimos la operación algunos minutos más.

En un bol mezclaremos los chocolates fundidos y los lacasitos.

Volcar en nuestro molde de turrón, según el molde que tengamos tendremos que pincelarlo con una pequeña capa de aceite de girasol, o cubrir el molde con papel sulfurizado.

Dejar pasar 1/2 hora y decorar como nos guste con los lacasitos extras.Feliz Navidad!

Fuente: este post proviene de Mamala, donde puedes consultar el contenido original.
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