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Turrón de Nata (crema de leche) Nueces Cubierto de Chocolate



Aunque ando casi sin tiempo o mucho menos del que me gustaría para dedicar al blog, en estos últimos días desde que volví a trabajar no quería dejar de preparar este turrón, es mi segundo turrón en el blog, además es mi preferido, este es el que hice el año pasado de coco con chocolate negro .
Hace unos días compre los ingredientes, pero esperaba que llegara el tener un momento para prepararlo y haciendo visitas a los blogs me encuentro mi turrón preferido en el blog de Esther, bueno imagino que ya todos la conocéis es encantadora es de esas personas que se hacen querer, de echo ya pertenece a mi grupo de familia virtual y que decir de sus recetas me encantan todas y todas, aquí tenéis su blog para que lo visitéis El Jardín de mis recetas.
Esther puedo afirmar que estaba realmente delicioso tu turrón y al ser casero es lo mas, gracias por la receta.
Bueno vamos a hacer el turrón??
Ingredientes:
200 gramos de azúcar glass
200 gramos de almendra cruda molida
100 gramos de nueces peladas
100 gramos de nata (crema de leche) de montar
100 gramos de chocolate fondant
Preparación:
Ponemos en un cazo la nata (crema de leche) y el azúcar glass y mezclamos bien, lo cocemos unos cuatro minutos hasta que espese un poco.
En un bol ponemos la almendra molida, yo la compre entera y la molí yo, porque no la encontré triturada.
Echamos la nata (crema de leche) y las nueces a trocitos, reservando ocho medias nueces, remover muy bien hasta que este totalmente mezclado.
Preparar el molde, yo utilizo un teta brick de leche cortado, me echo dos gotas de aceite de oliva en los dedos y lo paso por todo el molde, para evitar que se pegue.
Aplanarlo bien y taparlo con film, Esther recomienda poner algo de peso encima aunque yo no lo puse.
Dejar reposar un mínimo de doce horas.
Retirar del molde con cuidado y poner sobre una rejilla.


Deshacer el chocolate al baño maría, dejar templar un poco y bañar el turrón por toda la superficie y los laterales.


Poner las nueces reservadas por encima.


Dejar que el chocolate endurezca totalmente.
Y a disfrutar de el, yo estaba deseando probarlo y me pareció riquísimo!!


A partir de ahora me parece que no lo volveré a comprar lo haré yo en casa.
Que aproveche y feliz fin de semana!!
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