Turrón de praliné de avellanas y chocolate sin azúcar

Se acerca la Navidad, y en casa nos encanta disfrutarla con un buen turrón. El de hoy es un turrón de praliné de avellanas y chocolate sin azúcar, ¡riquísimo!

Como las navidades pasadas ya hice turrón de chocolate y turrón de chocolate crujiente, estas navidades tenía que hacer algo nuevo (aunque sigo haciendo del normal también). Pensé, a ver, qué me gusta muchísimo y queda genial con el chocolate… ¡las avellanas!

Ni corta ni perezosa, al súper que me fui a comprar avellanas para hacer turrón. Yo las compro algo tostadas, sin piel, pero las podéis comprar con piel y pelarlas vosotros en casa, sin problema. La textura de este turrón de praliné es buf… increíble. Queda cremoso, como un bombón, suave y con ese toque a avellana que mezclado con el chocolate recuerda mucho al sabor de la Nutella, o de un Ferrero Rocher. Las avellanas por encima le dan el toque crujiente, mirad esta sección… *-*

Turron de chocolate y praline de avellanas


Para que os hagáis una idea de si está rico, me llevé la tableta al trabajo y os prometo que no duró ni 5 minutos. Luego quedó el trocito ese de la vergüenza, que nadie quiere coger, una compañera lo partió en dos para poder coger más y no ser la última… ay, estas tonterías que pasan siempre con la comida que es para compartir Pero vaya, que les dije ¿en serio vais a dejar eso?, y al acto ya no había. Uno de mis compañeros, David, me dijo: “hija, pues para no llevar nada está de **** madre!“, refiriéndose a que no lleva azúcar ni cosas raras. Al final, lo mejor de hacer estas recetitas es, precisamente, compartirlas

Además, si lo envolvéis así medio bonito os puede servir como regalo para esta Navidad. O si os invitan a comer, para no ir con las manos vacías

Turron de praline sin azucar regalo Navidad


La verdad es que, de todos los turrones que he hecho en casa, éste es el que más ha gustado a más gente (y es mi favorito, para qué os voy a engañar). ¡Y además es súper fácil de hacer! Os lo estoy vendiendo genial, no me diréis que no tenéis ganas de prepararlo….

Información Nutricional

Cada ración de 30gr de este turrón de praliné de avellanas y chocolate sin azúcar contiene:

140,05 kcal

6,32gr HC Ingredientes:

200gr de almendras enteras sin piel, 125gr de chocolate con leche sin azúcar, 100gr de chocolate negro sin azúcar, 50ml de nata (crema de leche) para montar / crema de leche

Instrucciones:

Primero prepararemos el praliné de avellanas, poniendo las avellanas peladas en la picadora, y triturando hasta que se haga una crema homogénea al salir el aceite que tienen dentro (guardamos un puñadito para decorar al final). Si queréis que el turrón tenga tropezones, no lo trituréis del todo. Podemos añadir un poquito de stevia para darle dulzor.

Ponemos la nata (crema de leche) en un cazo a fuego medio-bajo. Cuando esté caliente, bajamos el fuego, añadimos el chocolate troceado y removemos sin parar hasta que se deshaga por completo, con cuidado de que no queden trocitos. Si se te ha quemado el chocolate alguna vez así, te recomiendo fundirlo al baño maría (con un cazo lleno de agua caliente y un bol de cristal encima con el chocolate), sino puedes hacerlo como yo sin problema. Retiramos del fuego.

Añadimos el praliné de avellanas, y lo integramos mezclando bien, por ejemplo con una lengua de gato.

Vertemos la mezcla sobre un molde, de silicona o de aluminio, y dejamos enfriar en la nevera durante unas 4 horas, para que el chocolate se solidifique bien. Opcionalmente, podemos decorar con un poco de chocolate fundido y avellanas cubiertas de chocolate (yo he puesto unas cuantas avellanas enteras, normales, cubiertas de chocolate o de chocolate blanco, y ha quedado un turrón bien mono).

Desmoldamos, cortamos, ¡y listo!

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos.  

Fuente: este post proviene de Dulces Diabéticos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

turrón de chocolate y praliné de almendras turrón de chocolate como hacer turrón de chocolate ...

En las Navidades no puede faltar en la mesa un rico turrón, y este de praliné de almendras es todo un vicio. Se preparar muy fácilmente y queda una textura muy rica. A mi me encanta prepararlo casero porque así lo puedo dejar con la textura que a mi más me gusta. Y además, se que los ingredientes son de calidad. En casa les encanta y no dejan ni las migas. Pero como es tan fácil de preparar, no c ...

Chocolate Dulce Frutos secos ...

Este delicioso y original turrón es la última receta que publico dedicada a la Navidad y también la última de este año; termino con un dulce navideño que no falta durante las fiestas, pero diferente al tradicional, es un turrón de praliné de avellanas con chocolate y además sin azúcar; aunque como siempre digo, puedes cambiar los ingredientes sin azúcar por normales y adaptarlo a tu gusto. Yo soy ...

Avellanas Caramelo Chocolate ...

Buenos días! Uno de los dulces emblemáticos que no puede faltar en la mesa en nuestras fiestas es el Turrón. Hoy en día existe una variedad enorme de turrones, des de los más clásicos hasta los más innovadores, para todos los gustos y para todos los públicos. Para los apasionados de los frutos secos hoy os presento un Turrón de Praliné de Avellana totalmente casero y muy fácil de preparar. El resu ...

general arroz inflado avellanas ...

Creo que esta es de las recetas más esperadas esta Navidad y sé que os va a hacer muy muy felices. Desde que sois intolerantes a la lactosa ¿Cuánto tiempo hace que no coméis turrón de chocolate tipo Suchard? Ya se ha acabado. Esta Navidad queremos turrón, turrón, turrón!!! ??? Un turrón crujiente, dulce, que te inunda el paladar de chocolate y praliné de avellanas mmmm Ya podemos hacer nuestro pro ...

avellana chocolate navidad ...

Yo sigo probando recetas de Navidad como este turrón de chocolate relleno de praliné de avellana que hice inspirándome en unos bombones que hizo @dedondesacolasproteinas en un taller online para la edición de este año de Be Veggie. Hice algunos cambios en el relleno y al final salió este turrón delicioso y mucho más sano y barato que los que venden en muchos sitios que son todo grasa y azúcares y ...

tabletas y turrones

Ha costado lo suyo tener este turrón a tiempo pero por fin lo he acabado, no podía cerrar el año sin tener un turrón de chocolate negro para los más chocoadictos jeje… El turrón está compuesto por ganache de chocolate negro, Baileys y haba tonka y un crocante de praliné de avellanas, neulas y crispy de cappuccino. Para la decoración del turrón he optado por un aterciopelado negro y una placa de ch ...

POSTRES SIN LACTOSA RECETAS DE NAVIDAD SIN LACTOSA aceite de coco ...

Tenía muchas ganas de compartir con vosotros mi receta de turrón de chocolate con galletas Oreo sin lactosa. Hace años que subí la receta del turrón Suchard sin lactosa casero (turrón de chocolate con arroz inflado), pero desde que probé este turrón me flipó tanto que quería hacerlo por mi mismo. De hecho esta receta de turrón de chocolate y Oreo es muy parecida al Suchard original, solo que añadi ...

Dulces tradicionales Navidad

Turrón casero. Sin manteca. Con el toque crujiente que le da el praliné de avellanas. Estas navidades el turrón se hace en casa. Sin colorantes ni aditivos. Y lo mejor es que podemos hacerlo de lo que más nos gusta.Este año el primero que ha caído....sí, porque ya nos lo hemos comido enterito, es es chocolate y pistachos verdes. He sustituído la manteca por el praliné de avellanas. Menos grasas. L ...

recetas dulces postres canal cocina ...

Hoy os voy a enseñar cómo hacer Turrón de Chocolate y Avellanas con Baileys que es muy fácil de hacer y queda súper rico. Ver vídeo debajo… Ingredientes de la Receta Turrón de Chocolate y Avellanas 200 gr. de Chocolate Fondant 200 gr. de Chocolate con Leche 40 gr. de Mantequilla 40 gr. de Manteca de Cerdo 40 gr. de Corn Flakes 65 gr. de Frutos Secos (Avellanas, Nueces, Almendras…) 2 ...

Recetas chocolate navidad ...

¡Feliz Navidad a todos! Ay, que aún no es Navidad, que me emociono. Es que con este turrón de chocolate crujiente sin azúcar, ¡quiero que sea ya Navidad para comérmelo! ¿Y por qué esperar a Navidad para comértelo?, me diréis. Pues porque en estas fechas no siempre come o cena uno en casa, y el día de Navidad iré a comer a casa de mi papi, así que aprovecharé para llevar una tableta de turrón, que ...