Casi en la recta final del año, y todavía en #ModoNavidad, hoy vengo con todo un clásico, Turrón del Duro, que se viste con un atuendo diferente para intentar sacaros una sonrisa.Y es que este turrón viene con mensaje y haciendo gala de mi reciente adquisición del certificado B1 de Inglés, jajaja... cuánto camino me queda por recorrer en este aspecto ¿Algún consejillo para mejorar el listening?
Sonríe para mi, sonríe para tus amigos, para tus padres, para tus hijos, sonríe a tus vecinos... ¡Sonríe!
Al año que se va, si ha sido malo, porque ya se acaba (bye, bye), si ha sido aceptable para sonreír a la Virgen (Virgencita, al menos, que me quede como estoy) y si has tenido la suerte de que haya sido un magnífico año, para agradecer todo lo bueno que te haya traído el 2014.
Y que no se te olvide sonreír al 2015 para que venga cargado de positividad, salud, amor, y sueños cumplidos.
TURRÓN DEL DURO
Receta adaptada de aquí
300 gr almendra cruda
100 gr azúcar
100 gr miel
1 clara huevo
Obleas de papel de arroz
Rotuladores de tinta comestible negro y rojo
Para el turrón
Lo primero es preparar las obleas. Si no vas a escribir un mensaje, sólo tienes que decidir si
recortarlas a la medida que tu quieras o dejarlas como vienen.
Yo las he recortado porque me gusta el formato mini y he fabricado una plantilla con la frase elegida
para que salgan todos iguales.
Tostar la almendra. Se puede hacer el la sartén o en el horno.
Yo lo he hecho en el horno, con la almendra extendida sobre una bandeja a 160º C con calor arriba y abajo durante 10-15 minutos (aunque el tiempo dependerá de cada horno, así que vigila).
Batir la clara a punto de nieve y reservar.
Poner a calentar el azúcar y la miel en una sartén (yo he usado una con fondo amplio y antiadherente) a fuego medio hasta que este bien integrado y empiece a hervir. No hace falta mover, pero si lo haces, usa cuchara de madera o espátula de silicona, nunca de metal.
Retirar del fuego y añadir la clara poco a poco, ahora sí, moviendo hasta que esté completamente integrada.
Volver a poner a fuego bajo durante 10-12 minutos y mover continuamente.
Añadir la almendra tostada integrándola con la mezcla y reservar hasta que entibie.
Poner la mezcla de almendra sobre una oblea y cubrir con otra oblea. El grosor dependerá del gusto del que la prepara.
Advierto... que es turrón del duro, pero que con esta receta queda blandito. Yo lo reservo en la nevera para que esté un poco más consistente, eso sí, está delicioso.
Con esta ricura me despido hasta el año que viene, yo le voy a sonreír a ver si cae un trabajito, que se lo he pedido a SS.MM. Los Reyes Magos de Oriente y, de momento, me han concecido una entrevista... ¡deseadme suerte!
Feliz Año Nuevo Churretos@s.
Que vuestros sueños se hagan realidad.
Nos vemos el año que viene.
Raquel
Fuente: este post proviene de Churretes de Cocholate, donde puedes consultar el contenido original.
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