Tu Cajón Vintage Idea guardada 25 veces
La valoración media de 24 personas es: Muy buena

Tzatziki, o lo que es lo mismo salsa de pepino, receta griega

Ya que últimamente siempre os lleno de dulce he pensado que vamos a ir con un poco de salado para variar. La receta de tzatziqui de hoy es una de esas recetas para principiantes que van con todo lo que le eches. Desde una ensalada, para un bocadillo o hamburguesa, hasta de acompañamiento para una carne.

Como os digo es bien fácil de realizar y una vez hecha aguanta unos días en la nevera sin problemas. He aprovechado que la huerta estaba, y digo estaba porque la hice hace algunas semanas, en pleno auge pepinero. Ya sabes que septiembre es nuestro mes top. El tomate, calabacín….nos sale por la orejas.

receta-de-tzatziki


Así que cuando ya has probado con diferentes preparaciones para que sea todo más ameno. Recurres a recetas de otras gastronomías para variar. Esta receta de tzatziqui es la primera vez que la hago. Tengo que confesar que mis preparaciones de esta salsa eran bastante básicas.

La mayoría de las veces buscamos por internet y no siempre damos con la preparación adecuada. Yo por mi parte seguro que más de una vez meto la pata pero intento que mis recetas sean elaboraciones lo más exacto posible al original.

receta-de-tzatziki


receta-de-tzatziki


Vamos que posiblemente estaba cometiendo una aberración salsera con esta tipo receta de origen griego. ¿Cual es la mejor solución en estos casos de elaboraciones extranjeras? Acudir a la fuente original , Grecia. Suelo seguir por Instagram una cuanta de esas de muchos K Bella, una de esas chicas que todo la hace bonito. En su IGTV fue donde vi la receta

Creo que hay varios pasos importante que yo me saltaba. Ya que me limitaba a poco más que picar el pepino y mezclarlo con el yogur.

IMAGENES Y ESTILISMO TCV

receta-de-tzatziki


receta-de-tzatziki


receta-de-tzatziki
receta-de-tzatziki
receta-de-tzatziki


INGREDIENTES:

1 yogur cremoso tipo griego

1 pepino

1 diente de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Eneldo

ELABORACION:

Rallamos el pepino. Tenemos que escurrir bien todo el agua que suelta. Yo he sido final a la original y lo he escurrido poniendo el pepino en un paño y estrujándolo. Pero si lo rallas y lo dejas en un colador, por ejemplo. El solo va a ir perdiendo su agua.

Por otro lado machacamos el ajo en un mortero, junto con la sal. Incorporamos el aceite y batimos. Añadimos al yogur el pepino ya sin agua y nuestro ajo. Mezclamos bien.

Por último solo queda añadir el eneldo picado que yo no he puesto porque no tenía.

Bien sencilla y rápida.

Fuente: este post proviene de Tu Cajón Vintage, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas de avena

Toma nota nota de la receta de hoy porque ya tienes un nuevo must en tu menú habitual. Estas galletas de avena no sólamente son saludables sino que además están muy buenas. Quita de tu mente el recuer ...

Recomendamos

Relacionado

Sabores lejanos Verde que te quiero verde

Tzatziki

El tzatziki es una salsa de yogur y pepino típica de Grecia. Perfecta para acompañar con unas patatas u otras verduras. Es fresca, sana, apta para dietas y tan sencilla que pensarás, ¿cómo no se me ha ocurrido a mí antes? ¿Qué necesito? 200 gr. de yogur griego 1 y 1/2 cucharada de zumo de limón 1 pepino pequeño 1 diente de ajo cilantro sal ¿Cómo lo hago? Primero pelamos el pepino, lo partimos a ...

sopa y cremas cocina internacional aperitivos

Tzatziki

El tzatziki es un plato frío, tradicional de la cocina griega y turca, que sus principales ingredientes son el pepino y el yogur espeso. Se puede tomar como entrante o aperitivo. Lo probé cuando estuve en Grecia, y es que me gustó tanto que ya lo he preparado infinidad de veces. Si se le añade agua puede tomarse como una crema fría, como salsa para kebabs y más espesa para dips de hortalizas o el ...

pepino tzatziki yogur

Tzatziki

Este plato casi impronunciable es una especie de salsa griega realizada a base de yogur y pepino que sirve para aperitivo para acompañar verduras crudas o cualquier tipo de pan. En este caso la he acompañado de pepino y pan tipo fajita, pero podéis empelar calabacín, zanahoria o vuestro pan favorito. Ingredientes: - 2 yogures griegos. - 1 pepino mediano para la salsa y otro para ...

salsas recetas con yogur griego salsa de yogur griego ...

Tzatziki o salsa de yogur griega

Con el Tzatziki o Salsa de Yogur Griega olvídate de complicaciones en la cocina y prepara esta salsa en 5 minutos para dippear o salsear tus platos favoritos. Es una salsa típica de la cocina griega y turca y su principal ingrediente es ese yogur que tanto nos gusta...el griego :) Ingredientes 1 yogur griego 1 pepino Eneldo fresco Medio diente de ajo estripado Sal Pimienta molida 4 Cucharadas de ...

general recetas de cocina ajo ...

Tzatziki: salsa de yogur y pepino (Grecia) #ColorySabor

¡Saludos, Calderer@s! Os escribo desde el pasado, (jeje) pues este post está programado desde hace un mes, para no perderme el reto de Agosto de Color y Sabor de Temporada. Las propuestas para este mes eran la paraguaya y el pepino, y una vez más nos hemos decantado por la verdura que además nos encanta. Hemos planteado la receta como un complemento a los yemistá (tomates rellenos de arroz) que pu ...

ARCHIVOS DE COCINA RECETAS Salsas ...

Salsa Tzatziki

El Tzatziki griego es una salsa muy sencilla y rápida de hacer basada en 2 productos principales, el yogur y el pepino, es una salsa muy fresca y mediterránea que se acostumbra comer con platos de toda índole, desde entremeses (mezze), ensaladas, platos principales, con unos crudités de verduras, un Gyro (Kebab Griego), simplemente con pan pita, para acompañar pescados y carnes a la parrilla, sobr ...

recetas de primeros

Salsa de yogurt y pepino

A esta salsa, Tsaziki , le ocurre lo mismo que al Gazpacho Andaluz, tiene tantas variantes como cocinas que lo elaboran. La base es el yogurt griego, el pepino, el ajo, sal y pimienta; y como variantes lo podremos encontrar con limón, eneldo, orégano, menta o albahaca, así como vinagre y/o aceite de oliva. Esta salsa puede sustituir a la mayonesa en el aderezo de ensaladas y carnes asadas, siendo ...

recetas de primeros dips salsas

SALSA TZATZIKI

Buenos días!!! Como lo prometido es deuda, aquí tenéis la receta de esta deliciosa Salsa Tzatziki. El Tzatziki es una salsa característica de las cocinas griega y turca. No es más que la mezcla de yogurt griego,pepino rallado, aceite, limón, ajo y a veces perejil, menta, hierbabuena, pimienta o eneldo. Es muy sencilla de hacer e ideal para acompañar carnes, verduras (crudités), o simplemente para ...

COCINA SALSAS

Tzatziki, salsa griega de yogur y pepino

Con ensalada, con embutidos, con varitas de crudités, con tus dürum... La salsa tzatziki combina fenomenal con la mayoría de alimentos, todo lo que mojéis en ella os sabrá divinamente, os lo aseguro, merece la pena probarla si es que todavía no lo habéis hecho. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar, si no tenéis menta, podéis sustituirla por perejil o eneldo, aunque yo prefiero la primera ...

Bocadillos y picoteo Salsas Vegetales ...

Salsa Tzatziki de pepino y yogur

En verano el cuerpo nos pide alimentos refrescantes y si hay una verdura que no puede faltar en nuestra cocina es el pepino. Con el no podemos realizar ensaladas y gazpachos, esta salsa griega y turca llamada Tzatziki es una opción ideal para acompañar platos que necesiten un extra de frescor. Además de tomarse mojando con pan también podemos usarlo para aderezar sandwiches, esta opción es mi favo ...