Tu Cajón Vintage Idea guardada 26 veces
La valoración media de 24 personas es: Muy buena

Tzatziki, o lo que es lo mismo salsa de pepino, receta griega

Ya que últimamente siempre os lleno de dulce he pensado que vamos a ir con un poco de salado para variar. La receta de tzatziqui de hoy es una de esas recetas para principiantes que van con todo lo que le eches. Desde una ensalada, para un bocadillo o hamburguesa, hasta de acompañamiento para una carne.

Como os digo es bien fácil de realizar y una vez hecha aguanta unos días en la nevera sin problemas. He aprovechado que la huerta estaba, y digo estaba porque la hice hace algunas semanas, en pleno auge pepinero. Ya sabes que septiembre es nuestro mes top. El tomate, calabacín….nos sale por la orejas.

receta-de-tzatziki


Así que cuando ya has probado con diferentes preparaciones para que sea todo más ameno. Recurres a recetas de otras gastronomías para variar. Esta receta de tzatziqui es la primera vez que la hago. Tengo que confesar que mis preparaciones de esta salsa eran bastante básicas.

La mayoría de las veces buscamos por internet y no siempre damos con la preparación adecuada. Yo por mi parte seguro que más de una vez meto la pata pero intento que mis recetas sean elaboraciones lo más exacto posible al original.

receta-de-tzatziki


receta-de-tzatziki


Vamos que posiblemente estaba cometiendo una aberración salsera con esta tipo receta de origen griego. ¿Cual es la mejor solución en estos casos de elaboraciones extranjeras? Acudir a la fuente original , Grecia. Suelo seguir por Instagram una cuanta de esas de muchos K Bella, una de esas chicas que todo la hace bonito. En su IGTV fue donde vi la receta

Creo que hay varios pasos importante que yo me saltaba. Ya que me limitaba a poco más que picar el pepino y mezclarlo con el yogur.

IMAGENES Y ESTILISMO TCV

receta-de-tzatziki


receta-de-tzatziki


receta-de-tzatziki
receta-de-tzatziki
receta-de-tzatziki


INGREDIENTES:

1 yogur cremoso tipo griego

1 pepino

1 diente de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Eneldo

ELABORACION:

Rallamos el pepino. Tenemos que escurrir bien todo el agua que suelta. Yo he sido final a la original y lo he escurrido poniendo el pepino en un paño y estrujándolo. Pero si lo rallas y lo dejas en un colador, por ejemplo. El solo va a ir perdiendo su agua.

Por otro lado machacamos el ajo en un mortero, junto con la sal. Incorporamos el aceite y batimos. Añadimos al yogur el pepino ya sin agua y nuestro ajo. Mezclamos bien.

Por último solo queda añadir el eneldo picado que yo no he puesto porque no tenía.

Bien sencilla y rápida.

Fuente: este post proviene de Tu Cajón Vintage, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cinnamon rolls con almendra

Ya estamos metidas de lleno en la Navidad y es que, teniendo en cuenta que esta semana es corta y que después ya sólo quedan 15 días esto pasa volando. Por esa razón hoy vengo con una propuesta perfec ...

Recomendamos

Relacionado

pepino tzatziki yogur

Tzatziki

Este plato casi impronunciable es una especie de salsa griega realizada a base de yogur y pepino que sirve para aperitivo para acompañar verduras crudas o cualquier tipo de pan. En este caso la he acompañado de pepino y pan tipo fajita, pero podéis empelar calabacín, zanahoria o vuestro pan favorito. Ingredientes: - 2 yogures griegos. - 1 pepino mediano para la salsa y otro para ...

general recetas de cocina ajo ...

Tzatziki: salsa de yogur y pepino (Grecia) #ColorySabor

¡Saludos, Calderer@s! Os escribo desde el pasado, (jeje) pues este post está programado desde hace un mes, para no perderme el reto de Agosto de Color y Sabor de Temporada. Las propuestas para este mes eran la paraguaya y el pepino, y una vez más nos hemos decantado por la verdura que además nos encanta. Hemos planteado la receta como un complemento a los yemistá (tomates rellenos de arroz) que pu ...

recetas de primeros pepino salsa ...

Salsa Tzatziki o salsa griega

En la búsqueda de salsas de distintas clases y con pocas calorías, encontré esta salsa hecha a base de yogur y pepino además de otros ingredientes que la verdad... me sorprendió y me encantó!!! :-) Receta de salsa recomendada, desde luego!!! Yo la he usado para ensalada, pero vamos, que si se usa en compañía de pasta o incluso algún otro ingrediente... creo que le acompaña muy bien igualmente. La ...

ARCHIVOS DE COCINA RECETAS Salsas ...

Salsa Tzatziki

El Tzatziki griego es una salsa muy sencilla y rápida de hacer basada en 2 productos principales, el yogur y el pepino, es una salsa muy fresca y mediterránea que se acostumbra comer con platos de toda índole, desde entremeses (mezze), ensaladas, platos principales, con unos crudités de verduras, un Gyro (Kebab Griego), simplemente con pan pita, para acompañar pescados y carnes a la parrilla, sobr ...

pepino salsa yogurt ...

TZATIZIKI o SALSA DE PEPINO Y YOGUR

Con esta receta participo en el reto "EL ASALTA BLOGS" propuesto por Conchy de Gastro Andalusí, en el que un grupo de blogs vamos a asaltar otro blog cada mes y este mes le ha tocado al blog de Vivi Hoy cocina Vivi. Vivi tiene un blog estupendo con un montón de recetas, después de muchos días paseando por sus páginas, finalmente, me he decidido por una receta sencilla que llevaba much ...

recetas rápidas y fáciles sopa y cremas verduras y hortalizas ...

Crema de pepino y kéfir

Ésta sopa o crema fría es ideal como entrante, muy saludable, sabrosa y refrescante. Una crema con múltiples propiedades, al contener el pepino y el kéfir que ayudan a nuestro aparato digestivo. Es parecida a la salsa Tzatziki griega, pero no tan espesa. El pepino tiene propiedades diuréticas, contiene vitaminas, A, B, E y C. Minerales como el magnesio, silicio, ácido fólico... y también calcio, s ...

Bocadillos y picoteo Salsas Vegetales ...

Salsa Tzatziki de pepino y yogur

En verano el cuerpo nos pide alimentos refrescantes y si hay una verdura que no puede faltar en nuestra cocina es el pepino. Con el no podemos realizar ensaladas y gazpachos, esta salsa griega y turca llamada Tzatziki es una opción ideal para acompañar platos que necesiten un extra de frescor. Además de tomarse mojando con pan también podemos usarlo para aderezar sandwiches, esta opción es mi favo ...

Paso a Paso Recetas Videos ...

Tzatziki | Salsa o Dip Griego

Una salsa o dip griego a base de Yogurt… En esta ocasión compartimos un dip Griego que puede ir untado en un pan, acompañar una picada o como aderezo… se llama Tzatziki y a partir de hoy lo vas a amar como nosotros! Conseguí Yogurt Natural 250 Gr. (1 pote) Pepino 1 u. Jugo de medio Limón Ajo 1 diente Aceite de Oliva 2 Cdas. Menta c/n Sal 1 Cdita. Pimienta c/n Obtenés 1 Bowl para ponerle a to ...

Ensalada de pepino tzatziki

Hoy os recomiendo una ensalada diferente, realmente quería realizar una ensalada con pepino diferente y baraje varias ideas, viendo la receta en Cookpad de Amandine’s kitchen de su Ensalada griega de pepino (tzatziki), adapté su receta a los ingredientes que tenía en casa. Ingredientes (2 personas): 1 pepino mediano 1 yogur natural sin azucarar 2 dientes de ajo 1 rama de menta fresca ½ limón o lim ...

recetas de primeros

Salsa de yogurt y pepino

A esta salsa, Tsaziki , le ocurre lo mismo que al Gazpacho Andaluz, tiene tantas variantes como cocinas que lo elaboran. La base es el yogurt griego, el pepino, el ajo, sal y pimienta; y como variantes lo podremos encontrar con limón, eneldo, orégano, menta o albahaca, así como vinagre y/o aceite de oliva. Esta salsa puede sustituir a la mayonesa en el aderezo de ensaladas y carnes asadas, siendo ...