La valoración media de 155 personas es: Muy buena

Bacalao con tomate, receta fácil y rápida

 

 

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una deliciosa receta de bacalao con tomate, que no puede ser más fácil de preparar. La salsa de tomate está hecha desde cero, completamente casera. Con un buen bacalao, vamos a tener un segundo plato rápido y muy sabroso. No es ningún secreto que el bacalao es uno de mis pescados favoritos. Me encanta cómo se separan las láminas y su textura me resulta muy agradable, aunque si no se cocina bien, puede quedar excesivamente gomoso y ser incluso desagradable. Pero bueno, si seguís la receta paso a paso, no vais a tener ningún problema en absoluto para que os quede el playo perfecto.

Y como ya he dicho, me encantan las recetas de bacalao y quiero transmitiros ese sentimiento a vosotr@s. Por eso voy a dejaros por aquí algunos de los mejores platos de bacalao que tengo publicados en Cocina Familiar. Para verlos simplemente tenéis que pulsar el título en azul.

- Buñuelos de bacalao

- Bacalao a la portuguesa

 

Ingredientes

  - 2 cucharaditas de harina

- Azúcar para corregir la acidez de la salsa (si es necesario)

- Sal

- 1 cebolla

- Espárragos trigueros

- 8-10 tomates tipo pera

- 4 dientes de ajo

- Aceite de oliva

- 4 lomos de bacalao

- Pimentón dulce al gusto

- 1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
 

Vídeo paso a paso:

 


Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este  

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

cocina internacional económicas fáciles ...

Bacalao dorado a la portuguesa

Bacalao dorado a la portuguesa Bacalao dorado a la portuguesa ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os voy a enseñar a hacer bacalao dorado a la portuguesa, que originalmente se llama Bacalhau à Brás o Braz, dependiendo de dónde estés. Por lo que he podido ver, la terminación en "z" se debe al nombre de la persona que inventó el plato, el Senhor Braz. Es un plato muy ...

económicas fáciles navidad ...

Lubina al horno con patatas

Lubina al horno con patatas Lubina al horno con patatas ,historia: Cuando preparo una receta de lubina, siempre digo lo mismo. Es uno de los pescados más finos y agradables para mi gusto, claro. En esta ocasión la he preparado con un refrito de ajo y guindilla y sus patatas, por supuesto. Ya sé que las recetas de pescado no son ni de lejos tan populares como otras, pero para quien aprecia real ...

segundos platos económicas dificultad media

Pollo al ajillo con tomate

Pollo al ajillo con tomate Receta de Javier Romero Tiempo 60 min. | Comensales : 4 Pollo al ajillo con tomate ,historia: ¡Ya estoy aquí con un nuevo plato amig@s! Como cada día, en Cocina Familiar estrenamos una nueva receta, un ritmo de autoexigencia elevado pero que queda sobradamente compensado por el cariño y la gratitud de tod@s vosotr@s que recibo con la misma frecuencia, a diario. En es ...

económicas dificultad media verdura ...

Carrilleras con salsa picante y puré de patata casero

Carrilleras con salsa picante y puré de patata casero Carrilleras con salsa picante y puré de patata casero ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un delicioso guiso de carrilleras con salsa picante y puré de patata casero. Un plato relativamente sencillo con una de las carnes de moda. La verdad es que no había visto tantos platos de carrilleras hace años, pero ahora ...

económicas fáciles bizcochos

Bizcocho de yogur casero

Bizcocho de yogur casero Bizcocho de yogur casero ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un bizcocho de yogur casero con todos los trucos para os quede realmente esponjoso y riquísimo. Siguiendo el paso a paso de esta receta te va a quedar un bizcocho de yogur perfecto. Y para que os salga perfecto, a parte de seguir los pasos de la receta con minuciosidad, necesitái ...

cocina internacional económicas fáciles ...

Flan de huevo con caramelo casero

Flan de huevo con caramelo casero Flan de huevo con caramelo casero ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un delicioso flan de huevo con caramelo casero. Un postre tradicional que le gusta a todo el mundo y que con el caramelo casero mejora todavía más. Se tienen datos de flanes desde varios siglos antes de cristo, así que podéis imaginar la antigüedad de este d ...

Económicas Fáciles Verdura ...

Bacalao con samfaina de verduras

Bacalao con samfaina de verduras Bacalao con samfaina de verduras ,historia: Con la receta del día en Cocina Familiar con Javier Romero, vais a disfrutar de una deliciosa receta de pescado y verduras. Se trata de un bacalao con samfaina de verduras, una preparación que ya tengo publicada en Cocina Familiar y que podréis encontrar enlazada tanto en el apartado de ingredientes como en el del paso a ...

celíacos fáciles pescado y mariscos

Bacalao con verduras en papillote ideal para hacer dieta

Bacalao con verduras en papillote ideal para hacer dieta Bacalao con verduras en papillote ideal para hacer dieta ,historia: Receta de bacalao con verduras en papillote ideal para hacer dietas. Mucho sabor con pocas calorías, por eso es un plato idóneo para incluirlo en los menús para adelgazar. Puedes utilizar bacalao fresco o bacalao desalado, la técnica de cocción en papillote te permite ut ...

celíacos cocina internacional fáciles ...

Codillo de cerdo con salsa Strogonoff

Codillo de cerdo con salsa Strogonoff Codillo de cerdo con salsa Strogonoff ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier romero, os presento un codillo de cerdo asado con salsa strogonoff. A los que nos gusta mucho el cerdo, este plato nos va a hacer muy felices. Además del codillo, tenemos una de las salsas más ricas que he probado hasta la fecha, la salsa Strogonoff. Su origen, según cuenta ...

Económicas Fáciles Pescado y mariscos

Bacalao al horno con patatas a lo pobre

Bacalao al horno con patatas a lo pobre Bacalao al horno con patatas a lo pobre ,historia: Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos una deliciosa receta casera de bacalao al horno con patatas a lo pobre. Receta esta última que publiqué hace unos días y que dejaré enlazada en el apartado de preparación, así que estad atent@s. Qué decir de esta receta de bacalao. L@s que me seguís, ya sabéi ...