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Quiche de pera y queso azul

Cuando nuestra amiga Karoleta abre el horno y saca una de sus elaboraciones acudimos como "Don Gato al aroma de las sardinas" porque sabemos que vamos a disfrutar mucho. Como muestra esta receta que contrasta sabores de pera y queso azul, de una forma deliciosa.



INGREDIENTES:
• Masa de hojaldre o masa brisa
• 2/3 peras tipo Conferencia bien maduras
• 250 grs. de queso azul
• 250 grs. de queso de untar
• 3 huevos
• 200 ml. de nata (crema de leche) para cocinar

ELEBORACIÓN:
• Ponemos la masa de hojaldre en un molde
• Sobre ella, las peras fileteadas
• Mezclamos los quesos y los distribuimos sobre las peras
• En un bol batimos los huevos y lo mezclamos con la nata (crema de leche). Salpimentamos y lo vertemos sobre las peras y los quesos
• Introducimos en el horno precalentado a 180º. En 20 aproximadamente debe estar lista
• Dejamos reposar y una vez fría, a comer!!


Otra de los regalos que nos hacen Karoleta y su amigo Andrés es compartir sus descubrimientos sobre locales donde degustar lo gastronomía más interesante del momento en la ciudad de Valencia (Spain) desde su blog El viernes toca

Fuente: este post proviene de La Cocina de Susypaco, donde puedes consultar el contenido original.
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