Jaleo en la Cocina Idea guardada 17 veces
La valoración media de 5 personas es: Excelente

Key Lime Pie (tarta de lima), ¡una tarta que triunfa!

Hoy toca receta dulce y os traigo una tarta que se ha convertido en una de mis favoritas este verano: Key Lime Pie o Tarta de Lima. Se trata de una tarta típica de EEUU, más concretamente de Florida, que en cuanto la probéis entenderéis a qué me refiero. Es una receta súper sencilla y rápida y con la que sorprenderéis a todos vuestros comensales, os lo prometo. Además, os explico por qué es una tarta triunfadora. ¡No os la perdáis!



Hace unos meses me presenté al concurso de Blogueros Cocineros de Canal Cocina con esta Key Lime Pie o Tarta de Lima. Me parecía una buena opción para optar al concurso y me lancé con ello. Supongo que ya sabéis por dónde van los tiros... ¡Fui uno de los ganadores! Es por eso que, inevitablemente, a esta tarta ya le tengo un cariño especial e igual no soy del todo objetivo. Abajo os dejo el vídeo con el que me presenté, para los que no lo hayan visto.



Pero la verdad es que todos las que la han probado han querido repetir: desde mi amiga Marta, que fue la primera en catarla; a toda mi familia, que fueron los afortunados de probarla el día de mi cumpleaños. La verdad es que ya se ha convertido en una de las tartas estrella en mi casa porque se prepara en nada y el resultado es fantástico.



La Key Lime Pie es una opción fantástica para preparar en una cena porque tiene un toque dulce pero a la vez refrescante, gracias a las limas, que seguro que acaba encandilando a todo el mundo, como pasó en mi casa. Os dejo con la receta y el vídeo paso a paso (no os acostumbréis) para que podáis disfrutar de ella vosotros también.



Key Lime Pie


Dificultad: Fácil

Tiempo horneado: 15 mins (aprox)

Raciones: 12

Etiqueta: Postre

Trotamundos: EEUU y Canad á

Receta: Objetivo Cupcake Perfecto

180 gr de galletas digestive

90 gr de mantequilla
Tres yemas de huevo L
Ralladura de una lima
Zumo de tres limas
400 ml de leche condensada

300 ml de nata (crema de leche) para montar 35% m.g.
75 gr de azúcar blanco

- Precalentamos el horno a 180ºC.

- Comenzamos triturando las galletas digestive. Yo las meto en una bolsa de congelar y les doy con el rodillo hasta que se hacen casi polvo, no es necesario que las pulvericemos a muerte. A mí me gusta que haya trozos un poco más grandes para que sean crujientes.

- Derretimos 90 gr de mantequilla y lo mezclamos bien con las galletas hasta conseguir una masa uniforme.

- Engrasamos bien nuestro molde y lo cubrimos con la masa de galletas. Hay que cubrir tanto la base como parte de las paredes. Reservamos.

- En un bol batimos las yemas hasta que espumen ligeramente.

- Mezclamos las yemas con la ralladura de la lima hasta que esté bien mezclado. Reservamos.

- En otro bol, mezclamos la leche condensada con el zumo de las limas. Reservamos.

- Mezclamos las dos mezclas, la de yemas y la de leche condensada, hasta conseguir un resultado homogéneo.

- Vertemos la mezcla sobre la base de galletas.

- Metemos en el horno durante 15 minutos, hasta que veamos que está firme. No necesitáis más tiempo.

- Dejamos reposar en la nevera durante al menos cuatro horas.

- Para decorarla, yo he montado la nata (crema de leche) con el azúcar y utilizando una boquilla de Saint Honoré, he hecho una trenza circular que he acabado de decorar con trozos y ralladura de lima.

- Podéis ver cómo lo he hecho en el vídeo:



- Servimos en frío.


¡A disfrutar!

Fuente: este post proviene de Jaleo en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Súmate a la Generación Láctea!

Los productos lácteos han estado siempre dentro de mi alimentación. Yogures o leche nunca faltan en mi nevera ¡pero, sobre todo, queso! Eso sí que nunca falla. Me considero parte de la Generación Láct ...

Recomendamos

Relacionado

POSTRES SIN LACTOSA TARTAS SIN LACTOSA galletas ...

Tarta de lima y merengue sin lactosa | Key lime pie

Hoy os traigo la receta americana de la tarta de lima y merengue sin lactosa o Key lime pie. Es una tarta deliciosa, que mezcla el ácido de la crema de lima y el dulce del merengue y la base de galletas. Es una pasada en el paladar, muy fresquita y deliciosa. Y es muy fácil de hacer. Esta tarta de lima sin lactosa o Key lime and meringue pie es de origen americano, más concretamente de los cayos d ...

cocina internacional recetas dulces mis recetas ...

Receta de Key Lime Pie: la deliciosa tarta de lima de Florida

Hoy preparamos la receta de Key Lime Pie: la deliciosa tarta de limas de Florida. Esta receta es un postre clásico de los Diners de carretera de Estados Unidos, donde puedes ver las deliciosas tartas en sus moldes sobre el mostrador para que puedas escoger un pedazo. Un postre muy americano, sabroso y veraniego que apetece tomar frío y donde la acidez de la lima es la protagonista. Esta receta d ...

recetas postres leche condensada tarta

Tarta de Lima

Hace unos días me hicieron uno de los regalos más maravillosos para mí, una KitchenAid!!!! Los Reyes Magos han sido muy generosos este año gracias a mis padres, mi hermano y mi cuñada y... mi marido. Será que me he portado bien???!! Para agradecerles el gran regalo, les preparé esta tarta que hacía tiempo que quería preparar. Así que ahí va; Ingredientes: - 100gr de mantequilla - 225gr de gall ...

Frutas galletas Tartas ...

Tarta de lima o key lime pie

Siguiendo con mis recetas de cítricos hoy traigo a este dulce lugar una receta típica estadounidense el Key Lime Pie. Está buenísima. Me ha salido un poco menos cremosa porque la leche condensada que tenía era descremada y eso se nota. Igualmente rica con unas pocas calorías menos. Espero os guste TARTA DE LIMA, KEY LIME PIE Ingredientes Base de galletas (ver receta) Relleno 3 ...

general pastelerÍa

TARTA DE LIMA

Esta receta es originaria de los cayos de Florida, donde crecen unas pequeñas limas muy aromáticas. En esta ocasión, la hice con una masa frolla (tipo brisa) pero no lo aconsejo, ya que el relleno es un poco ácido y le va mejor la combinación con el dulzor las galletas Digestive. Es una tarta rica y refrescante y muy, muy cremosa... TARTA DE LIMA INGREDIENTES: - 100 g de mantequilla - 225 g de ...

general tartas-pasteles postres

Tarta de lima limón

Esta tarta es una versión de la famosa Key lime pie, originaria y tradicional en Florida, donde se elabora con las auténticas key limes, una variedad de limas que se cultivan en la región de Los Cayos (key) y que se caracterizan por su pequeño tamaño y su extraordinaria acidez. Aquí utilizamos una mezcla de lima y limón, pero el resto es bastante fiel al original. Va acabada con un merengue itali ...

recetas postres bizcochos y tartas recetas fáciles

Tarta de lima

Si tuviera que sacarle un defecto a esta tarta de lima, sólo sería la cantidad de calorías que debe tener. Por lo demás y como dice su autora Cris de We Can Bake It, es la Tarta de Lima Perfecta. Fácil, rápida y deliciosa. Cuando me enteré quién era mi blog asaltado del Asaltablogs Invisible de este mes, no dudé ni un momento qué receta haría, porque la vi en su día y me encantó, no sólo por los i ...

Dulces sin horno Postres y dulces Tartas y pasteles ...

TARTA DE LIMA (KEY LIME PIE)

Bon appétit amig@s, Aquí tenemos otra tarta típica estadounidense aunque creo que la original lleva merengue (KEY LIME PIE). Yo no lo puse ya que me parecía que quizás resultaría demasiada dulce. Una receta para guardar y hacerla muchas veces. Ideal para las personas que no dispongan de horno ya que no hace falta utilizarlo. Y muy fresquita con un contraste dulce- ácido muy bien conseguido. Ingred ...

tarta sin horno tartas y pasteles nueces ...

Tarta refrescante de lima, queso crema y nueces

¡Por fin! 25 de julio, último Reto "Alfabeto Dulce" antes de las merecidas vacaciones. Y es que este año hemos horneado y preparado unos postres maravillosos y nos hemos ganado estas vacaciones. Los ingredientes elegidos, se prestan a preparar postres la mar de refrescantes y apropiados para esta época del año. Nuestras compañeras Patricia de la página Pat. y Co. Candy Bar y Laura del bl ...

Ingredientes recetas con lima recetas con yogur ...

Tarta de lima y yogur sin horno

Tarta de yogur y lima: la más refrescante tarta sin horno que podrás preparar durante el verano Durante los meses más calurosos del año, para los cuales es perfecta esta tarta de lima y yogur, no apetece para nada encender el horno. Pero los que somos golosos, seguimos queriendo disfrutar de nuestra ración de dulce a la hora del postre. Habitualmente, durante el verano, solemos recurrir a la frut ...