Upside-Down Banana Cake

El Pan de plátano, aunque en realidad la traducción literal no le hace honor ya que se trata de un bizcocho, es una receta norteamericana de los años 30 del pasado siglo. Se trata de un bizcocho húmedo que se puede considerar una receta de aprovechamiento ya que es ideal para aprovechar esos plátanos maduros que nos quedan en el frutero. Se realiza con azúcar moreno y con harina de trigo, pero tam ...

Los plátanos son una fruta que me encanta, aunque siempre que pienso en bizcocho, no sé por qué motivo lo primero que se me viene a la cabeza son las manzanas y los limones o cualquier otro cítrico. No hace mucho me recomendaron una receta de bizcocho de plátanos que en cuanto pude puse en práctica. La hice deprisa y corriendo, me refiero a que no me entretuve en hacer fotos montando el tinglado h ...

Este bizcocho es el más consumido en los desayunos de Estados Unidos, en todas sus versiones, clásica, light, integral, sin gluten, etc... Lo que ellos llaman bread, en realidad es un bizcocho extremadamente sabroso y jugoso. Recuerda que cuanto más maduros estén los plátanos, mejor, así darán un sabor mas intenso al bizcocho, (de hecho este bizcocho se caracteriza por ser la manera perfecta de ap ...

Quizás la receta perfecta para aprovechar los plátanos que se nos ponen feos en el frutero sea ésta, porque la receta del banana bread es una de esas recetas clásicas que siempre quedan deliciosas. Es un bizcocho, aunque se traduzca como pan de plátano, y no es un bizcocho cualquiera, sino que es un bizcocho muy húmedo y jugoso. El mío lleva unas pocas de nueces también, que casi que se pierden en ...

Hoy toca cocina dulce; una sensacional bundt cake de plátanos y caramelo que huele de maravilla y sabe a gloria bendita. Como canaria que soy, también soy fan de todo lo que lleva plátano, bien sea de cocina dulce, cocina salada o bebidas. Después de varios años con el blog de cocina y aprender a hacer todo tipo de bizcochos, este año he decidido ser más atrevida en la cocina y hacer este tipo de ...

Este Bizcocho de plátano y canela se lleva el trofeo en mi casa. Es el favorito de mis peques, y debo confesar que aunque yo no soy mucho de plátanos, este bizcocho me fascina. Es delicioso, esponjoso y muy distinto a lo que habrás probado por ahí, porque lleva encima un crumble crujiente que te encantará. Esta receta es recurrida en casa cada vez que tengo plátanos ya muy maduros, es decir, pasad ...

Vuelta a lo mismo y no nos cansaremos de repetirlo: hay que aprovecharlo todo en la cocina. Hay que evitar que se nos estropeen los alimentos y de vez en cuando “hacer limpieza” en la despensa o el frigorífico. Hoy se trata de aprovechar esos plátanos que hace días compramos, que nos olvidamos de ellos y que se están poniendo pachuchos, excesivamente maduros. La solución es hacer un bizcocho de pl ...

Hoy os traigo un pastel muy sencillo de preparar y delicioso para merendar a media tarde. Más aún si lo coméis templado y con una bola de helado por encima que, cierto es, no es lo más adecuado para la operación biquini pero os aseguro que el placer de degustarlo bien merece la pena. Lo ideal es prepararlo con unos plátanos maduros, de esos con pintas negras en la piel, y si son de Canarias y de c ...

Buenos días, Como os dije, esta semana tocaban recetas internacionales. Hoy es el turno del postre italiano más conocido, la panna cotta (que en castellano significa nata cocida) , muy similar a nuestro flan, pero con un sabor más lácteo y una textura gelatinosa. Os gustará seguro. Este postre procede de la zona del Piamonte. Aunque nosotros ya lo conocíamos, hace 6 años tuvimos la ocasión de prob ...

En un blog post anterior, publicamos unas recetas de unos zumos de GreenMama Bcn. Hoy no vamos tanto al tema detox en cambio queremos compartir la receta del banana bread que nos encantó. Lo probamos en el mes de diciembre en una sesión de fotos y colaboración con GreenMama Bcn en el Showroom de nuestros amigos Estilo Nordico.  Y las fotos tan chulas son todas de @nacrekein Tabla de marmol verde, ...