BANANA BREAD O BIZCOCHO DE PLÁTANO



Quizás la receta perfecta para aprovechar los plátanos que se nos ponen feos en el frutero sea ésta, porque la receta del banana bread es una de esas recetas clásicas que siempre quedan deliciosas. Es un bizcocho, aunque se traduzca como pan de plátano, y no es un bizcocho cualquiera, sino que es un bizcocho muy húmedo y jugoso. El mío lleva unas pocas de nueces también, que casi que se pierden en el bizcocho, pero podéis poner más cantidad o quitarlas si no os gustan. He usado harina de trigo blanca para su elaboración pero lo he visto preparado con otro tipo de harinas también. Y en cuanto a su elaboración, se preparar en nada, así que es perfecto para improvisarlo cualquier día de la semana.



INGREDIENTES:

3 plátanos maduros

180 gr. de azúcar moreno

200 gr. de harina de trigo

8 gr. de levadura química

4 huevos

180 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

50 gr. de nueces

100 ml. de leche



PREPARACIÓN:

Engrasamos un molde rectangular con spray desmoldante (el mío de un tamaño de 23 cm largo x 13 cm alto x 5 cm ancho).

En un bol machacamos dos plátanos con la ayuda de un tenedor, añadimos la leche y el azúcar y mezclamos bien.

En otro bol tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.

Añadimos al bol de los plátanos, los huevos uno a uno y vamos integrando. Haremos lo mismo con la mantequilla que estará a temperatura ambiente para que se mezcle bien. Una vez bien mezclado todo añadimos la mezcla de harina y levadura tamizadas. También añadimos las nueces.

Integramos todo con una lengua pastelera hasta que no nos queden grumos.



Vertemos la mezcla en el molde. Cortamos el otro plátano por la mitad y ponemos en la parte superior de la masa. Llevamos al horno (previamente precalentado a 180 grados) durante unos 50 minutos aproximadamente (tendréis que ir comprobando con una brocheta que está cocido totalmente, en caso contrario dejamos unos minutos más y si vemos que se nos dora en exceso por arriba taparemos con papel de aluminio).

Sacamos del horno y desmoldamos después de diez minutos. Dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.



Pues espero que os haya gustado esta nueva receta de bizcocho delicioso y de aprovechamiento.

Feliz martes.



Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No os podéis imaginar lo ricas que están estas albóndigas de pollo al curry, gustarán tanto a grandes como a pequeños en casa, por lo que recomiendo que las probéis y me contéis qué tal os han parecid ...

Esta tarta la preparé hace unas semanas para el cumpleaños de mi padre. Es una tarta que gustó muchísimo a todos, y es que está realmente deliciosa. La receta la vi en el blog de María Lunarillos. Y e ...

Hoy os enseño a preparar una riquísima tarta de queso, algo diferente de las habituales, ya que lleva dentro pasas, un toque estupendo que hará las delicias de los amantes de las pasas. Es una receta ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcocho

Se llama "bread" y parece un pan, pero es un bizcocho. Me pasó la receta mi compañera Claudia cuando íbamos al cole y aún lo sigo preparando cada vez que tres plátanos amenazan con ponerse oscuros :-) Ingredientes: 3 plátanos muy maduros 190 gr de azúcar 2 cucharadas de aceite suave 3 cucharadas de leche 250 gr de harina 2 huevos 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de levadur ...

recetas postres alimentación; recetas;

Con el tiempo cada vez más fresquito y el otoño recién estrenado va apeteciendo una merienda casera, ¿verdad? Pues os va a encantar este Banana Bread (o bizcocho de plátano) casero y súper fácil de hacer. Now that the weather is a bit chilly and when fall is officially here, homemade afternoon snacks are welcome, right? Well, you"ll love this banana bread recipe. Tasty and easy to make, just ...

general bizcochos dulces

Si hay algo de lo que estamos muy orgullosos los canarios es de poseer un clima muy estable, dónde las temperaturas son estables casi todo el año, de ahí que nuestra tierra nos regale unos plátanos especiales, con sabor único y muy apreciados en el resto de Europa. Hace unos días me regalaron unos kilos de este oro dulce, y la verdad es que se maduraron todos a la vez, sabiendo que en casa gustan ...

Bizcochos Postres y Dulces Recetas para niños ...

Banana bread o pan de plátano El Banana bread o pan de plátano es una de las mejores opciones para aprovechar esos plátanos o bananas maduras que nadie quiere. Así que ya sabes, no los tires y disfruta de un desayuno o merienda deliciosa. Seguro que no es la primera vez que los plátanos de casa han ido madurando y nadie los quiere. Según van oscureciendo se hacen menos apetecibles y con esa textur ...

general bolleria dulces

Receta directamente sacada de la BBC Food Recipes. Mi vecina que ya os he contado en otras ocasiones es inglesa, me trajo un trocizo de lo que ella llamó "pan de plátano" ya que esa es su traducción literal, y mi cara fue un poco la del emoticono del whatsapp [sabéis a cual me refiero no?] porque no me pegaba para nada un pan así. Pero al verlo me di cuenta que se trataba realmente de un ...

azucar moreno banana bread bizcocho de platano ...

Buenas tardes, Regresamos con un clásico entre los clásicos como es el banana bread, banana cake, pan de banana o bizcocho de plátano. Muchos nombres para un manjar entre manjares. Sea cual sea el nombre con que lo conozcas, seguro que has oído hablar de él. Se tiene constancia de esta receta en la norteamérica de 1930. Algunos historiadores corroboran que el banana bread estuvo presente en el p ...

general banaba bread ...

Hoy os voy a enseñar como hacer un tipo de pan un tanto especial. Digo especial porque para mi, más bien, es un bizcocho que un pan. Pero bueno, juzgad vosotros mismos. Si eres un amante del plátano querrás probarlo, y sino también (ya solo por el simple echo de decir que has comido este inusual pan). Hacedme caso. Lo descubrí hace poco. A primera vista no sabía exactamente de lo que se trataba (c ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pan de plátano o banana: Pan de plátano o banana Dificultad: fácil                 Raciones: 8 – 12                Tiempo: 60 minutos  Ingredientes para un molde de 12 x 18 cm aproximadamente: 4 plátano maduros 50 ml de leche entera 150 gr de azúcar 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente 2 huevos medianos 225 gr de harina común 10 gr de levadura química o polvos de horn ...

En un blog post anterior, publicamos unas recetas de unos zumos de GreenMama Bcn. Hoy no vamos tanto al tema detox en cambio queremos compartir la receta del banana bread que nos encantó. Lo probamos en el mes de diciembre en una sesión de fotos y colaboración con GreenMama Bcn en el Showroom de nuestros amigos Estilo Nordico.  Y las fotos tan chulas son todas de @nacrekein Tabla de marmol verde, ...

En un blog post anterior, publicamos unas recetas de unos zumos de GreenMama Bcn. Hoy no vamos tanto al tema detox en cambio queremos compartir la receta del banana bread que nos encantó. Lo probamos en el mes de diciembre en una sesión de fotos y colaboración con GreenMama Bcn en el Showroom de nuestros amigos Estilo Nordico.  Y las fotos tan chulas son todas de @nacrekein Tabla de marmol verde, ...