Vasitos de crema de aguacate y salmón

Un aperitivo sencillo y delicioso que tendrá un toque muy navideño gracias al color verde del aguacate en contraste con el naranja del salmón. Esta es una forma de servir esta delicia de forma individual, para que no tengamos que coger todos del mismo cuenco.

Si nos gustan los sabores fuertes podemos hacer guacamole con la receta original, es decir, aliñado con cebolla, chile, tomate... En mi casa nos gusta el guacamole muy suave, por lo que he elaborado una crema de aguacate mezclada con un poco de limón, sal, ajo y pimienta.

El limón nos dará un toque ácido muy interesante a la vez que nos servirá para mantener fresco el aguacate sin que se oxide. Lo podemos presentar con un nacho encima o alguna otra especialidad "chip" que nos quepa en el vasito de chupito. También he puesto unas bolitas esferificadas de salmón que encontré en el supermercado. De todas maneras, si no queremos poner las esferificaciones, podemos usar un poco de cebolla frita o directamente nada, y en lugar de poner el salmón en el fondo del vaso, ponerlo encima.

Ingredientes para 20 chupitos

8 aguacates maduros medianos

30ml zumo de limón (o al gusto)

especias al gusto: ajo, sal, pimienta

200gr. salmón ahumado

esferificaciones de salmón (opcional)

20 nachos pequeños o similar

En un bol colocamos la pulpa de todos los aguacates y los machacamos (o bien a mano con un tenedor, o nos podemos ayudar de una picadora o batidora)

Aliñamos al gusto con el limón y las especias. Vamos mezclando y probando hasta que nos convenza el sabor.

Cortamos en trocitos muy pequeños el salmón ahumado y ponemos un poco en cada vasito.

Con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera vamos rellenando cada chupito con la crema de aguacate.

Finalmente, decoramos con las esferificaciones de salmón y pinchamos un pequeño nacho o similar encima.


¡Ya podemos servir y disfrutar! Espero que os guste esta idea y la compartáis con vuestras redes sociales

Espero que os animéis a realizar este entrante tan popularizado en las fiestas navideñas y celebraciones varias. Y me contéis vuestra experiencia en los comentarios o en las redes sociales.

Fuente: este post proviene de RecetarioSano, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Quieres una receta diferente con la que sacarás mas de una sonrisa a los más pequeños de la casa? Ambienta un sencillo plato de macarrones al estilo Halloween. Si la pasta es uno de esos platos que t ...

Hoy comparto una idea divertida para prepararles a los peques de la casa. Una cara divertida de monstruo con una crepe. Será ideal para hacerla en época de Halloween, pero cualquier ocasión es buena s ...

Los panellets son un dulce a base de patata o boniato que encanta a niños y adultos. Es tradición elaborar esta receta para el día de Todos los Santos en algunas regiones como Cataluña, Aragón y Valen ...

¿Quieres un postre o una idea de picoteo para fiestas de cumpleaños? Seguro que esta idea te servirá para más de una ocasión y gustará tanto a niños como a adultos. Es una de esas recetas tan sencilla ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general receta ensalada alimentos frescos ...

Ensalada de mozzarella fresca con aguacate y salmón ahumado La rica combinación del aguacate con ese sabor tan especial y esa textura tan suave, con el sabor inconfundible del salmón ahumado y la mozzarella fresca os dejará sin sentido. Es de esos entrantes que flipan a la gente y que toman como entrante o aperitivo y siempre se comenta lo bueno que está. Lo dicho, no dejas indiferente a nadie. Co ...

Tapas Recetas saludables salmón ...

Hoy os proponemos un aperitivo para el fin de semana. Este milhojas de salmón con aguacate y queso es ideal para el aperitivo del domingo. Incluso, lo puedes hacer como tapa y acompañarlo con una cerveza. Poca gente habrá que no le guste el salmón ahumado y el aguacate y la combinación es puro placer. Además, si te gusta el queso crema, esta tapa es para ti. Si no puedes comer queso porque eres in ...

Aperitivos vasitos aguacate

En casa nos encanta el aguacate y lo preparamos habitualmente en guacamole, ensaladas, aperitivos etc. En esta ocasión os traigo una receta sencilla de elaborar y muy propia para aperitivo en tus fiestas: Crema de aguacate con caviar de salmón. La crema la elaboramos con yogur, queso crema, a demás del aguacate y como condimentos sólo lleva un poco de pimienta, cebollino y sal ahumada. Esta delici ...

general entrantes

Ingredientes Para 2 personas : 2 aguacates. 1 paquete de gulas 1 paquete de salmón ahumado 1/2 cebolla fresca. Un puñado de pepinillos en vinagre. Un puñado de alcaparras Aceitunas rellenas de anchoas. aceite de oliva virgen Vinagre de Jerez* Limón sal Mayonesa de bote para decorar. Cortamos los aguacates por la mitad y le quitamos el hueso, salamos y le ponemos un poco de limón para qu ...

Aguacate Cenas ligeras Cine ...

Receta vertiginosa donde las haya y maravillosa en la mezcla de ingredientes y sabores. Todo un festival de colorido va a plagar esta tosta, increíblemente sencilla de confeccionar pero que necesita de buena materia prima para lucirse en todo su esplendor. Así que vamos a hacernos con un buen salmón ahumado - que sea grueso en su corte - y un buen aguacate en su punto justo de textura y los vamos ...

BAJAS EN CALORÍAS ENTRANTES aguacate ...

¡Qué ricos estos tacos de salmón ahumado, aguacate, tomate, lechuga y nueces con queso crema sin lactosa! Y el caso es que tienen una historia detrás. Esta fue la receta que propuse para Love my Salad en una de mis temáticas preferidas: aprovechar la comida sobrante de la nevera para no tirar nada, o lo mínimo posible. Y es que no hay nada más sencillo para aprovechar restos de comida que nos han ...

Bizcocho bizcocho aguacate bizcocho chocolate ...

Para hoy tengo un bizcocho insuperable de chocolate con aguacate. Una excelente combinación de ingredientes, colores y texturas. Además, visualmente es muy bonito. Un bizcocho para sorprender a todos con una merienda especial, estoy segura que hasta los menos golosos se dejarán seducir por este sensacional bizcocho de aguacate con chocolate. Bizcocho de chocolate y aguacate Bizcocho de chocolate ...

recetas de segundos pescados segundo plato ...

Salmón con salsa de aguacate, historia: Hoy tenemos recetita de pescado, que no son muy habituaes, en Cocina Familiar. Nos la traen desde el blog “Platos plis plas“, por lo que podéis contar con que va a ser una receta muy sencilla y económica. Para estar al día de las nuevas recetas que vayan saliendo podéis seguir su página de Facebook. Salmón con salsa de aguacate, la receta: Esta s ...

recetas de primeros

INGREDIENTES: tostas de pan salmón ahumado medio limón guacamole para el guacamole:2 aguacates 1 tomate maduro pelado y picado menudo 1/2 cebolla tierna o una cebolleta picada fina zumo de 1/2 limón una pizca de azúcar, sal, tabasco, aceite de oliva y cilantro picado ELABORACIÓN: Pelamos, le quitamos el hueso y chafamos muy bien el aguacate, para pelarlo lo rodamos sobre una superfic ...