Huele bien Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Verduras a lo provenzal



Si te no gusta comer verduras o, en casa coméis pocas verduras. Esta receta es una buena idea para disfrutar de un buen plato de verduras. Lo podéis comer como plato único para la cena como guarnición para platos de carne o pescado.

Las verduras nos aportan fibra, minerales y otros micronutrientes que nos ayudan disfrutar de una mejor salud. Sobre todo cuando cambia la estación del año y hace frío o refresca un poco.

Verduras a lo provenzal



Verduras a lo provenzal, ingredientes:

3 ramas de apio.
2 zanahorias grandes.
3 papas medianas (patatas)
200 gr de col.
1 tomate grande.
Sal, aceite de oliva virgen.
Tomillo limón fresco, 1 hoja de laurel, orégano fresco.
Perejil fresco.
3 dientes de ajo.

Verduras a lo provenzal, elaboración:1.-Limpiamos los apios, le quitamos las hebras y los cortamos en trozos medianos. Pelamos las papas, las lavamos y cortamos en trozos medianos. Pelamos la zanahoria y la cortamos también en trozos medianos. Pelamos el tomate, lo cortamos por la mitad. Troceamos la col.

2.- En un caldero chato, añadimos un poco de aceite de oliva. Añadimos las papas y la zanahoria, lo rehogamos bien durante unos minutos. Pasado ese tiempo agregamos el apio, la col y el tomate, dejamos que se cocine 2 minutos más, removiendo de vez en cuando. Añadimos la sal, el tomillo, el orégano y la hoja de laurel. Cubrimos las verduras con agua, cocinamos todo a fuego medio hasta que se reduzca el caldo de las verduras. Retiramos las verduras del fuego, las aplastamos con un prensador de papas o con la ayuda de un tenedor.

3.-Pelamos los ajos, los cortamos en láminas. Sofreímos los ajos en un poco de aceite de oliva. Disponemos los ajos sobre las verduras provenzales, esparcimos por encima un poco de tomillo limón fresco y un poco de perejil fresco picado. Servimos caliente.


Consejo: puedes hacer la misma receta con otras verduras; coliflor, calabacín, calabaza, berenjenas o brócoli.



Las hierbas provenzales más conocidas son; el tomillo, el orégano , la mejorana, el laurel, brotes de hinojo y el perifollo.

Normalmente se utilizan secas para hacer las comidas a lo provenzal. Particularmente, prefiero aromatizar los platos con las hierbas frescas.



¡Buen provecho!

También puedes cocinar: pisto de verduras y rehogado de arvejas.


pisto fácil de verduras


rehogado canario de arvejas



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Strudel de navidad

Hoy vamos a preparar un postre tradicional de la cocina Austriaca y convertirlo en un dulce para servir en la mesa estas navidades. El strudel de navidad es el mismo strudel de manzanas que todos con ...

Mejillones con papas y azafrán

Hoy toca cocina de cuchara, fácil, sabrosa y económica hecha con productos de temporada y muy asequibles a todos. Los mejillones con papas y azafrán los puedes hacer para cualquier día de la semana o ...

Pollo asado en forma de mariposa

Para disfrutar de un plato de lujo no es necesario gastar mucho dinero. Solo hay que comparar productos de temporada y saber combinarlos, si estos son de cultivo local mayor calidad tendrán nuestra co ...

Recomendamos

Relacionado

guarnición papas papas aliñadas ...

Papas aliñadas

Estas papas aliñadas son muy buenas como guarnición o plato de acompañamiento para recetas de carne, pescados o verduras. Un plato con pocas calorías y un buena receta de la cocina diaria. En vez de comer una simple papas (patatas) hervidas, sancochadas o cocidas, podemos disfrutar de unas papas bien condimentadas o una papas con una buena vinagreta. ¡Os aseguro que es un plato con el que vais a d ...

champiñones cocina familiar langostinas ...

Salteado de champiñones con langostinos

Para encontrar el equilibrio en la buena alimentación, tenemos que comer un poco de todo; carne, pescado, verduras, frutas, mariscos o legumbres. la receta de hoy reúne esos requisitos, ya que tiene un verduras y algo de mariscos. Además, es un plato muy apetecible, que podemos cocinar en menos de 30 minutos y con ello dejamos satisfecho a toda la familia. Podemos disfrutar como plato único si dos ...

Cazuela de pollo con verduras

¡Hoy traigo un plato para chuparse los dedos! Esta cazuela de muslos de pollo con verduras es ideal para comer con pan y marinar con una copa de vino. En casa disfrutamos mucho de este tipo de receta, sobre todo ahora que comienza el frío y las lluvias. Un plato cliente así, reconforta cualquiera después de una jornada de trabajo o día escolar. Además, también es una buena receta para que toda la ...

Ensaladas Recetas verduras ...

Verduras al horno a la provenzal o tian de verduras

¿Quieres preparar un plato muy sano, fácil y además rico? Estas verduras al horno cumplen esos tres requisitos, es una de esas recetas que puedes preparar a tu manera, con las verduras que haya por casa o que más te gusten. Las verduras al horno además requieren poca atención, una vez cortadas y colocadas en la fuente, una hora de horno y tendremos un entrante o guarnición ideal, para que tengan ...

merluza merluza rellena merluza rellena verduras ...

Merluza con salsa de naranja

Merluza con salsa de naranja, rellena de verduras y una papas fritas. Una receta que se hace en un pispás. Un plato muy aromático, suave y ligero. Si en casa os gusta comer pescado, esta es una buena receta para disfrutar de ricos sabores sin dejar de alimentarse bien. ¿Sabías qué? La merluza es un pescado blanco con poca grasa y aporte calórico. Contiene vitaminas del grupo B, potasio, fósforo y ...

habichuelas huevo duro pisto de verduras ...

Pisto fácil de verduras

Con unas verduras frescas y algunos recursos podemos comer un buen plato de verduras, sin necesidad de gastar mucho tiempo ni pasar muchas horas en la cocina. El plato de hoy puede formar parte de tu menú diario, simplemente tenemos que tener algunos recursos en el fondo del armario o en la nevera; como un bote de salsa con verduras para ocasiones especial (cuando andamos mal de tiempo) y algunas ...

primeros platos comida de cuchara guiso ...

Potaje de lentejas con verduras

La clave para disfrutar de una vida sana está en alimentarse bien, en tomar las calorías necesarias y disfrutar de la cocina mediterránea. La cual incluye las legumbres, entre ellas están las lentejas. Así, que vamos a preparar un rico plato de lentejas con verduras. Una comida de cuchara para los días más frescos del año y poder calentarnos desde adentro sin llenarnos de calorías muertas que estr ...

Recetas Trucos Vegetariano ...

Verduras cocidas salteadas | Menú Semanal | Tenedor Libre

Un nuevo comodín a llegado a tu vida, estas verduras salteadas son la mejor forma de cocinar, comer rico y hacer todo un poco más fácil. Aprovechamos las verduras de estación y hacemos un salteado que dura en la heladera hasta 7 días. Ideal para acompañar como guarnición de carnes o pastas al dente, pero también para rellenar unas empanadas, hacer un omelet o una ensalada tibia. El tiempo nos corr ...

guarnición Papas al horno papas con guisantes ...

Papas al horno con guisantes

Hoy vamos a disfrutar de un sabroso plato de papas o patatas con al horno con guisantes. Una receta que puedes hacer con ingredientes sencillos y queda muy sabrosa. Las papas al horno con guisantes es una receta que puedes hacer como guarnición para acompañar las carnes, mariscos o pescados. Igualmente las puedes comer como plato único si eres vegetariano. Papas al horno con guisantes Papas al ...

asado de tubérculos asados carne Lomo de cerdo ...

Lomo asado con tubérculos

Para hoy tengo un rico asado de carne. Un plato muy sabroso que he acompañado con tubérculos; papas, batata y zanahoria. Una receta muy económica, fácil y no pasada de calorías. Aunque el lomo de cerdo, tiene un poco más de grasa que el solomillo de cerdo. Es una de las partes del cerdo que contiene un poco más de grasa, por eso, el plato lo he equilibrado con las verduras. loading... Estas, tam ...